立春養(yǎng)生，老中醫(yī)教你防上火

身體為什么上火了？

引起身體上火的具體原因有很多種，但總不外乎內(nèi)因和外因。外因，無(wú)非是風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火等自然之邪侵?jǐn)_機(jī)體；而內(nèi)因就要復(fù)雜多了，情緒波動(dòng)、壓力過(guò)大、勞倦損傷、飲食失節(jié)、熬夜失眠等都會(huì)誘發(fā)上火。當(dāng)然，也有一部分人因體質(zhì)特點(diǎn)，生來(lái)就比別人容易上火。對(duì)于大多數(shù)城市白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，身體上火主要有5大原因。

甘肥辛燥吃出火

適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)、調(diào)整飲食，是非常有必要的，但是過(guò)多吃補(bǔ)品或者辛辣刺激的食物，會(huì)引起心火、肺熱或肝膽之熱等，而出現(xiàn)便秘、頭暈、口臭、目赤、咽干等癥狀。尤其，那些本身就愛(ài)上火的人，更應(yīng)該多加節(jié)制，清淡飲食為妙。因?yàn)椋切┓拭赖氖澄锲湫远鄿責(zé)幔３詴?huì)引起上火。另外，不管食物本身的冷熱屬性，只要采用油炸或燒烤方式烹調(diào)，都將成為易上火的食物。那么，吃了這樣的食物就容易上火，假如再喝點(diǎn)黃酒或是白酒，則無(wú)異于火上澆油。如果實(shí)在抵擋不了美食的誘惑，吃多了容易上火的食物，那么就要及時(shí)飲用一些涼性的茶飲或是涼性的菜肴來(lái)平衡一下機(jī)體的內(nèi)環(huán)境。

憂思苦悶生郁火

現(xiàn)在人們的生活雖然越來(lái)越好，但同時(shí)人們必須承受越來(lái)越大的壓力，于是不快樂(lè)的人也越來(lái)越多。對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，不快樂(lè)是一種不良情緒，若這種情緒長(zhǎng)期存在，會(huì)給疾病大開(kāi)方便之門(mén)。心情不好雖不是什么大事，但郁而化火會(huì)燒灼真陰，加劇陰陽(yáng)偏盛，導(dǎo)致睡眠障礙，對(duì)人體非常有害，所以一定要及時(shí)調(diào)治。若平日里因?yàn)榍橹疽钟舳霈F(xiàn)頭痛、脅痛、失眠、易怒、舌尖紅、口苦等癥狀，一定要努力做好自我心理調(diào)節(jié)，若能掌握一些藥食同源的知識(shí)，適當(dāng)?shù)胤盟幧牛皶r(shí)將抑郁之火暢達(dá)開(kāi)來(lái)，可避免發(fā)展成為嚴(yán)重的疾病。

深夜不眠，熬得陰虛火旺

熬夜之后人的體能透支，所導(dǎo)致的上火是典型的虛火。所以，去這種火的時(shí)候不宜選用寒涼藥物，而當(dāng)滋陰，給干涸的臟腑“補(bǔ)個(gè)覺(jué)”才能化解熬夜所造成的各種干澀感受。熬夜后，一定要抓緊時(shí)間補(bǔ)充睡眠，同時(shí)還要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，可多吃梨、百合、銀耳、枸杞子、山藥等甘涼滋潤(rùn)的食物，少吃辣椒、蔥、姜、蒜等辛溫燥烈之品。

暑熱風(fēng)燥，自然之火也傷人

春季是陽(yáng)氣生發(fā)的時(shí)候，所以這個(gè)季節(jié)要適當(dāng)?shù)匦l(fā)釋放，如果不遵循它的規(guī)律，體內(nèi)的陽(yáng)氣就會(huì)被抑制，氣機(jī)不暢，各種邪氣乘虛而入，就會(huì)出現(xiàn)“上火”癥狀。另外，春季陽(yáng)氣生發(fā)速度要快于陰津，所以要適時(shí)地滋陰以助陽(yáng)，否則會(huì)造成陰虛，出現(xiàn)虛火上炎或是虛陽(yáng)浮越諸癥。因此，春季最好多吃時(shí)令蔬菜，一到春天，所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽，其中香椿、豆芽、蒜苗、豆苗，以及各種野菜芽等都是這個(gè)季節(jié)難得的美味。由于春天容易上火，所以應(yīng)該盡量少吃或忌吃辛辣、油膩、生冷食物。

體質(zhì)使然，本身就是易上火體質(zhì)

在生活中，上火也是因人而異，有的人時(shí)常上火，有的人卻很少上火，這源于各人體質(zhì)的不同。現(xiàn)代中醫(yī)將人的體質(zhì)分為平和體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)等九種體質(zhì)。其中，陰虛體質(zhì)的人自體陰陽(yáng)處于“陰虛陽(yáng)亢”的狀態(tài)，濕熱體質(zhì)是以濕熱內(nèi)蘊(yùn)為主要特征，也就是說(shuō)，這兩種體質(zhì)的人生來(lái)就比別人容易上火。現(xiàn)在人們吃得好睡得少，坐得多動(dòng)得少，這種生活方式讓許多人體質(zhì)偏陰虛，平時(shí)易患陰虧燥熱的病變，也就是愛(ài)“上火”。

怎樣做，不上火

中醫(yī)一直秉承“食物是萬(wàn)藥之本”思想。在中醫(yī)看來(lái)，藥與食是不分家的，“食養(yǎng)”才是最佳養(yǎng)生方式。所以，去火最簡(jiǎn)便又行之有效的辦法就是飲食調(diào)養(yǎng)。為了預(yù)防上火，平時(shí)飲食食物最好多樣化，多飲水。另外，盡量少吸煙、少飲酒。同時(shí)還要積極調(diào)整自己的心態(tài)，保持情緒穩(wěn)定，心平氣和，起居要規(guī)律，最好不要熬夜，要保證充足的睡眠。

平日多吃一點(diǎn)：綠豆芽、黃瓜、芹菜、茭白、梨、蘋(píng)果等涼性的蔬果。

平日少吃一點(diǎn)：辣椒、胡椒、羊肉、荔枝、龍眼等辛溫助火的食物。

對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)上火癥狀的，想要通過(guò)飲食去火，不僅要了解食物的性味，還要清楚自己癥狀的虛實(shí)。實(shí)火者應(yīng)吃一些寒涼的食物以瀉火。但是，如果是陰虛火旺者則應(yīng)吃一些滋陰降火的食物。

實(shí)火當(dāng)清瀉

一般實(shí)火多是由外感六淫或精神臟腑功能失調(diào)所致，通常實(shí)火患者表現(xiàn)為面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、耳鳴耳聾、身熱煩躁、尿少便秘、癤瘡乍起，舌紅苔黃、可有芒刺、脈實(shí)滑數(shù)，甚至鼻衄出血、尿血便血。可采用苦寒制火、清熱解毒、瀉實(shí)敗火的方法。但清瀉實(shí)火是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，雖均為實(shí)火依然要辨識(shí)火之來(lái)源對(duì)癥用藥，不可為去其表證一味以寒涼攻伐。應(yīng)針對(duì)實(shí)火不同的病因、病機(jī)選擇不同的藥物，我們?nèi)粘Ｈ敉ㄟ^(guò)飲食去火，也同樣需要依癥取食。

4類(lèi)食物敗實(shí)火

清熱解毒類(lèi)：

香蕉、枇杷、梨、西瓜、黃瓜、冬瓜、芹菜、空心菜、白菜、茄子、莧菜、茭白、荸薺、菱角、小米、綠豆、葛根等。

這類(lèi)食物有清熱解毒之功，適用于瘟疫、溫毒及多種熱毒病癥或瘡瘍疔毒的輔助治療。癥見(jiàn)高熱煩擾、口燥咽干、便秘尿黃、紅腫熱痛、舌紅苔黃、脈數(shù)有力等。

苦寒瀉火類(lèi)：

苦瓜、苦菜、蕨菜、蘆薈、絲瓜、陳粟米、蕎麥、兔肉、田螺、槐花、桑葚等。

這類(lèi)食物性味寒涼，可清肝瀉火，適用于肝火上炎，出現(xiàn)頭痛眩暈、耳鳴耳聾、面紅目赤、口干苦、脅部疼痛、嘔吐黃苦水，甚則吐血，急躁易怒，大便秘結(jié)，苔黃、脈弦數(shù)的患者。

清熱利濕類(lèi)：

紅豆、薏苡仁、綠豆、大麥、芒果、荷葉、玉米須、扁豆、冬瓜、萵筍、綠豆芽、鴨肉、瘦豬肉、泥鰍、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)等。

這類(lèi)食物可清熱利濕，有助于清除下焦?jié)駸幔m用于濕熱下注，或蘊(yùn)結(jié)下焦，癥見(jiàn)小腹脹滿、小便渾赤、尿頻澀痛、淋漓不暢，甚則癃閉不通，舌苔黃膩者。

涼血斂血類(lèi)：

蓮藕、蘿卜、茄子、梨、桑葚、荸薺、木耳、糯米、藕粉、薺菜、馬齒莧、海參、黃鱔、蓮子心、玉米須、竹葉、生地黃等。

這類(lèi)有涼血止血功效的食物，可用于外感熱邪，熱入血分，血受熱邪所迫而妄行，癥見(jiàn)流鼻血、牙齦出血，午后發(fā)熱，女子月事先期而來(lái)，脈弦而數(shù)等。

虛火當(dāng)清補(bǔ)

虛火多因內(nèi)傷勞損所致，治療時(shí)應(yīng)以補(bǔ)中益氣、強(qiáng)腎興陽(yáng)、甘溫除熱為原則。虛火又因病機(jī)不同可分為陰虛火旺和氣虛火旺。陰虛火旺都多表現(xiàn)為全身潮熱、夜晚盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動(dòng)不安、舌紅無(wú)苔、脈搏細(xì)數(shù)。治療時(shí)應(yīng)以生津養(yǎng)血、滋陰降火為原則。氣虛火旺者表現(xiàn)全身燥熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無(wú)力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無(wú)力、舌淡苔薄。治療時(shí)應(yīng)以補(bǔ)中益氣、強(qiáng)腎興陽(yáng)、甘溫除熱為原則。陰虛上火，不可過(guò)度用寒涼消火，會(huì)損傷陽(yáng)氣，食療宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，平時(shí)宜多吃溫潤(rùn)食物，忌食辛燥、寒涼，尤其冷飲及冰箱里剛拿出來(lái)的食物一定不能吃。

4類(lèi)食物降虛火

生津養(yǎng)血類(lèi)：

大棗、桂圓、桑葚、葡萄、花生、山藥、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、牛肝、烏雞、甲魚(yú)、海參、烏賊、黑米等。

這些具有生津養(yǎng)血功效的食物，可用于由失血過(guò)多，或久病陰血虛耗，或脾胃功能失常引起的體內(nèi)陰血虧損，癥見(jiàn)面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細(xì)等。

滋陰降火類(lèi)：

海帶、紫菜、甲魚(yú)、海參、蛤蜊、豬血、豬肝、烏雞、菠菜、南瓜、銀耳、桑葚、紅糖等。

這類(lèi)食物多用于臟腑陰分虧虛，失于滋養(yǎng)，虛熱內(nèi)生所致的陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥，臨床多表現(xiàn)為面紅、目赤、咽干、喉痛、心煩、失眠，舌紅苔少、脈細(xì)數(shù)等。

甘溫除熱類(lèi)：

荔枝、栗子、大棗、櫻桃、石榴、胡桃仁、烏梅、百合、燕窩、蜂乳、牛肉、雞肉、蝦、黃鱔、黑芝麻、高梁、生姜、茴香、刀豆、白菜、芥菜等，適用于氣虛火旺的病況。

這類(lèi)食物較適于先天不足、營(yíng)養(yǎng)不良、年老虛弱、久病未愈、大手術(shù)后及疲勞過(guò)度所致的虛火，這些患者臟腑功能虛弱，飲食宜溫和，要慢慢調(diào)養(yǎng)，不可貪嗜。

補(bǔ)臟熄火類(lèi)：

如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏苡仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚(yú)、羊肉、狗肉、韭菜、桑葚等，適用于因臟腑虛弱、陽(yáng)氣不舉所致的各種虛火癥候。