充分利用基地資源優(yōu)勢，開展大齡特殊學(xué)生的種養(yǎng)殖實(shí)踐教學(xué)

李飛鳳

摘 要： 農(nóng)村特殊教育學(xué)校結(jié)合大齡聽障生和智障生的特點(diǎn)開展種養(yǎng)殖專業(yè)課實(shí)踐教學(xué)。教學(xué)內(nèi)容與基地特色資源相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”；理論教學(xué)與動(dòng)手操作相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、練一體”；教育培訓(xùn)與基地生產(chǎn)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“技能應(yīng)用”。學(xué)生學(xué)農(nóng)興趣提高，掌握了一定的種養(yǎng)殖基礎(chǔ)實(shí)用技能。

關(guān)鍵詞： 特殊學(xué)生 種養(yǎng)殖 實(shí)踐教學(xué)

我校地處縣級(jí)農(nóng)村，土地、荒山資源豐富，有利于發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。長期以來，學(xué)校緊緊圍繞“農(nóng)村特殊教育學(xué)校要為殘疾人的終身發(fā)展服務(wù)”的辦學(xué)理念，積極拓展辦學(xué)功能，發(fā)展學(xué)校特色，創(chuàng)辦殘疾人“教育-培訓(xùn)-就業(yè)”基地，提升殘疾人受教育層次，對(duì)部分大齡聽障生和輕中度智障生在接受九年制義務(wù)教育的基礎(chǔ)上再延伸三年，重點(diǎn)加強(qiáng)以種養(yǎng)殖為主的職業(yè)技術(shù)教育。基地特色園區(qū)如牡丹園、果雞生態(tài)放養(yǎng)區(qū)、無公害蔬菜栽培區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)等，為學(xué)生提供了豐富的實(shí)踐場地。學(xué)校從農(nóng)業(yè)大學(xué)招聘了數(shù)名蔬菜、果樹、花卉、動(dòng)醫(yī)專業(yè)的研究生和本科生作為種養(yǎng)殖專業(yè)教師。貫穿大齡特殊學(xué)生每學(xué)年的種養(yǎng)殖重點(diǎn)課程主要有蔬菜種植（綠葉類、茄果類蔬菜）；果樹生產(chǎn)（桃、梨、葡萄、柑橘）；花卉栽培（牡丹、月季、溫室花卉）；禽畜的生產(chǎn)與經(jīng)營（雞、鵝、豬、兔）；魚的養(yǎng)殖（鯽魚、羅非魚、金魚）等。

“實(shí)踐教學(xué)”是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過自身體驗(yàn)、自己動(dòng)手、自主完成的教學(xué)過程，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的實(shí)用型人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和必經(jīng)途徑[1]。輕中度智障生有一定的生活自理能力，認(rèn)知能力弱，認(rèn)知水平低，善于模仿操作。聽障生眼敏、心靜、手巧[2]，長期以目代耳，有超過常人的模仿能力和動(dòng)手能力。因此，結(jié)合大齡特殊學(xué)生的特點(diǎn)，充分利用基地的特色資源建設(shè)，我校中職部學(xué)生種養(yǎng)殖專業(yè)課的實(shí)踐教學(xué)遵循理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)模式，將實(shí)物帶進(jìn)教室，將黑板搬至田間，要求學(xué)生手腦并用，重視動(dòng)手能力和職業(yè)技能訓(xùn)練，讓學(xué)生在做中學(xué)，在學(xué)中做，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做”合一[3]。給予學(xué)生充分動(dòng)手操作的空間和時(shí)間，讓每個(gè)學(xué)生都能動(dòng)手參與實(shí)踐，觀察研究、操作管理，培養(yǎng)學(xué)生的種養(yǎng)殖實(shí)用技能。

一、教學(xué)內(nèi)容與基地特色資源相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”

在基地特色牡丹園里學(xué)習(xí)牡丹的品種及栽培管理技術(shù)；在果雞生態(tài)放養(yǎng)區(qū)里學(xué)習(xí)桃梨品種識(shí)別、果樹施肥、除草和修剪技術(shù)及烏骨雞、珍珠雞的飼養(yǎng)技術(shù)；在水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)學(xué)習(xí)魚的飼喂、水質(zhì)檢測及魚病預(yù)防與防治技術(shù)；在無公害蔬菜栽培區(qū)學(xué)習(xí)露地綠葉菜栽培技術(shù)；在蔬菜大棚學(xué)習(xí)設(shè)施西紅柿、辣椒、水果黃瓜等栽培管理技術(shù)；在新建成的現(xiàn)代溫室大棚里學(xué)習(xí)紅掌、鳳梨等溫室花卉管理技術(shù)和牡丹反季節(jié)催花技術(shù)；在新建的組培室中學(xué)習(xí)無菌操作技術(shù)等。

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容結(jié)合基地的現(xiàn)有資源和季節(jié)，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知水平不斷進(jìn)行修改、補(bǔ)充。一年級(jí)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，二年級(jí)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與技能，三年級(jí)學(xué)習(xí)特色種養(yǎng)殖。如種植專業(yè)重點(diǎn)課《花卉栽培》三年教學(xué)內(nèi)容安排如下：

《花卉栽培》學(xué)期教學(xué)內(nèi)容安排表

二、理論教學(xué)與動(dòng)手操作相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、練一體”

1.專業(yè)教師按步驟進(jìn)行分步教學(xué)，學(xué)生分步模擬學(xué)習(xí)。

一是注意將整體動(dòng)作進(jìn)行分解教學(xué)，學(xué)生易于理解和記憶。二是注意將示范與講解相結(jié)合，說清每個(gè)步驟的技術(shù)要點(diǎn)與注意事項(xiàng)。例如在果樹扦插育苗教學(xué)中，將步驟分解為盆土準(zhǔn)備→插穗處理→扦插方法→澆水遮陰；果樹嫁接教學(xué)分為切砧木→削接穗→形成層對(duì)準(zhǔn)→綁扎；花卉上盆分為墊瓦片→加粗土→栽植株→加細(xì)土→澆細(xì)水；雞舍的消毒為清掃→沖洗→噴射消毒；無菌操作技術(shù)分解為表面消毒→火焰灼燒→無菌區(qū)轉(zhuǎn)接等。學(xué)生集體或者分小組進(jìn)行分步模擬，讓學(xué)生能夠由易到難、由簡到繁、循序漸進(jìn)。如學(xué)生學(xué)習(xí)果樹修剪時(shí)，先學(xué)習(xí)使用修剪工具，如手鋸和枝剪，再學(xué)習(xí)修剪的基本方法，疏除和短截；最后根據(jù)不同樹型品種和樹齡的果樹，學(xué)習(xí)修剪技術(shù)。

2.學(xué)生通過反復(fù)操作練習(xí)形成技能，教師與農(nóng)業(yè)技術(shù)員實(shí)地指導(dǎo)。

特殊學(xué)生記憶力很差，學(xué)的知識(shí)特別容易忘記。因此需要通過個(gè)人練習(xí)、分組練習(xí)、小組合作練習(xí)、技能展示與比賽、興趣小組等活動(dòng)，進(jìn)行多次、反復(fù)操作練習(xí)，實(shí)現(xiàn)技能的熟練掌握。

在專業(yè)教師指導(dǎo)的同時(shí)，聘請農(nóng)業(yè)技術(shù)人員實(shí)地指導(dǎo)。技術(shù)員具有扎實(shí)的操作技能、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，通過示范指導(dǎo)，講解操作技巧，可以用一些生動(dòng)的農(nóng)諺、俗語和實(shí)例化解技術(shù)難點(diǎn)。基地聘請了具有20多年經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)技人員指導(dǎo)學(xué)生修剪，用一些生動(dòng)的俗語化解難點(diǎn)，學(xué)生學(xué)得輕松，記得深刻。

三、教育培訓(xùn)與基地生產(chǎn)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“技能應(yīng)用”

1.結(jié)合基地生產(chǎn)活動(dòng)與季節(jié)，培養(yǎng)實(shí)用技能。

結(jié)合基地生產(chǎn)和季節(jié)開展實(shí)踐教學(xué)，如春季進(jìn)行選蛋和禽蛋的孵化、苗木扦插、蔬菜穴盤播種；夏季進(jìn)行病蟲害防治、疏果套袋實(shí)踐活動(dòng)；秋季進(jìn)行翻地施肥；冬季進(jìn)行修剪、消毒、大棚反季節(jié)栽培等。學(xué)生學(xué)會(huì)了蛋雞的孵化、花木扦插、果樹嫁接、疏果套袋、整形修剪、田間管理、割草喂魚、切菜喂雞、蔬菜大棚管理等實(shí)用技術(shù)。

2.結(jié)合項(xiàng)目管理環(huán)節(jié)，培養(yǎng)獨(dú)立操作能力。

發(fā)揮專業(yè)教師的特長，參與基地各種養(yǎng)殖項(xiàng)目的管理，帶領(lǐng)學(xué)生做好實(shí)踐教學(xué)。以一個(gè)學(xué)期完成一個(gè)種養(yǎng)殖項(xiàng)目為教學(xué)任務(wù)，引領(lǐng)教師認(rèn)真細(xì)致地做好每學(xué)期和每月實(shí)踐教學(xué)的計(jì)劃。讓學(xué)生參與種養(yǎng)殖從播種（孵化）到管理收獲的整個(gè)過程，學(xué)會(huì)各個(gè)管理環(huán)節(jié)的獨(dú)立操作與管理。

3.引進(jìn)新技術(shù)、新品種，學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。

與省農(nóng)科院、科技園交流合作，引進(jìn)迷你西紅柿、水果黃瓜、五彩辣椒等優(yōu)良品種，利用塑料大棚進(jìn)行高效管理，運(yùn)用現(xiàn)代玻璃溫室大棚常年培育各類特色溫室花卉，利用組培室引進(jìn)石斛、歐洲月季、藍(lán)莓等優(yōu)良品種進(jìn)行快速繁殖。這些品種都具有生長周期短、繁殖率高、管理方便的優(yōu)點(diǎn)，為特殊學(xué)生掌握現(xiàn)代栽培技術(shù)提供了有利條件。

在大齡特殊學(xué)生種養(yǎng)殖實(shí)踐教學(xué)的道路上，我們將充分利用基地特色資源，理論聯(lián)系實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、練一體。發(fā)揮專業(yè)教師特長，提高學(xué)生的學(xué)農(nóng)興趣，培養(yǎng)種養(yǎng)殖實(shí)用技能，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村學(xué)校特色培訓(xùn)。

參考文獻(xiàn)：

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[3]李紅梅.聾校職業(yè)教育教學(xué)中的“教學(xué)做合一”[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2011（23）：53.