漢英語言“吃”法對比及中文“吃食堂”類結構的分析

徐俊　范宏偉

摘 要： 漢英語言對比是對比語言學中的一個重要分支。本文就中英文中“吃”的用法的對比，以漢語中“吃食堂”類結構的分析為依托，對中文中“吃”一詞的多義現象作出解釋。在總結前人研究的基礎上，作者對漢語中“吃”一字的理解提出了次范疇化的觀點，并從漢英語言心理角度給出了解釋。

關鍵詞： 漢英語言對比 次范疇化 語言心理

隨著中國人學英語的深入，漢英或英漢對比在中國方興未艾。對比研究不同于比較研究，比較語言學屬于共時語言學，其目的主要是求同，而對比語言學屬于歷時語言學，其主要目的是覓異（張維友，2006）。本文就“吃”這一語言現象探討其在中英文里的差別，并對中文中的非邏輯語言現象“吃食堂”類結構進行分析，提出理解方法。

1.中西方“吃”法比較

漢語字典、詞典上的“吃”字，義項之多、搭配之多令人咋舌。中教網上使用漢語字典查閱，僅動詞一項就多達12個義項，固定搭配有70多個。英語則不同，朗文當代高級英語辭典上面“eat”的義項只有兩個。把所有與“eat”相關的搭配和熟語，包括口語及俚語都找出來只有十幾項。仔細觀察，不難發現“eat”在英語中的絕大部分義項都是和它的原型意義接近的。楊春生（2004）就通過英漢語中“吃”的隱喻對比，將英語中的“eat”分為4類變體：

（1）Eating is consuming.

（2）Eating is corroding.

（3）Eating is absorbing.

（4）Eating is annoying.

相比之下，我們不難發現，漢語中的“吃”的隱喻表現出了異常的豐富性。漢語中“吃”的隱喻意義較之英語異?；钴S，而且仍有許多新的隱喻意義在不斷涌現。在中教網網絡漢語字典上查到的那么多義項里，只有一二兩項與吃有關：第一個是“吃”的基本義，第二個是飲、喝的意思，如吃茶。其他均屬于隱喻意，且其中很多是很難從核心意義中直接轉喻過來的。如果表示吸、吸收（如吃墨）還可以理解的話，其他義項基本就很難和原型意義的“吃”掛上鉤了。例如，吃苦、吃罪（遭受），吃載、吃水（浸入水中），吃力（用、費）等。當然也有另外一些與吃有關，但是在解釋上存在一些難點甚至是巨大分歧的意，如：吃館子、吃食堂。這種用法在中教網網絡漢語字典上查到的解釋是指在某一出售食物的地方吃，對此筆者有幾分疑惑，將在后面重點探討。據此我們可以將漢語中“吃”這個意義大致分成三個不同的層級：基本義（吃飯的吃）、一般引申義（與吃相關的引申意義）和延伸意義（與吃的意義關系不大的用法）。當然，熊學亮（2009）也將“吃”的可能意義分為三個層次：核心用法、延伸用法和新穎用法。筆者認為新穎用法畢竟屬于少數，而且接受的范圍比較小，社會的認可度暫時還不高。再者，就算是同樣的延伸意義，也有不同的層級，有些與吃的意義有關聯，有的與吃的意義幾乎不存在關聯，筆者認為有必要將新穎用法暫時擱置，將延伸用法再細化。

2.背后的原因及“吃食堂”類結構的啟示

關于英漢語中“吃”法不一的原因，有很多解釋。筆者擬以“吃食堂”為例，討論中文里“吃”多義現象背后的原因。其實“吃”+NP這種語法現象在研究界已經不是新話題了。熊學亮、劉國輝（2000）從認知角度對漢語里“吃館子”進行了分析。李治平（2005）從多維的角度對“吃食堂”類短語成活的可能性進行了分析。在上述眾多的研究中，認知角度的解讀比較多，只有賀文麗和李治平在某種程度上跳出了認知論的角度。熊學亮在2009年又再次撰文從文化的角度和語言系統的角度看待這個問題。

現代語言學基本承認現代漢語中的“吃”經常用作二價動詞。在“吃食堂”這一短語中，很多人認為“食堂”仍然是受事，也就是常說的賓語，卻很難用常見的受事概括。于是有人稱之為非邏輯的語言現象。也有人想了很多折中的方法，比較流行的是現代漢語界中的很多人把“食堂”看做處所賓語，筆者不太認同這種看法。因為這里的解釋最起碼有一點是沒有辦法站住腳的，那就是他們認為“吃食堂”就是“在食堂吃飯”。李治平（2005）很明確地提出了反對意見，他認為“吃食堂”應該理解為“吃食堂的飯菜”。王占華對此也持有否定態度其（2000）用轉喻的理解方法，把“吃食堂”看成是“吃食堂里的飯”，是部分到整體的轉喻。筆者覺得“吃食堂”這種漢語中獨特的語言現象，在語言中更好解釋——次范疇花現象。戴煒棟等（2002）從語言學的角度將“次范疇花”定義為：在結構中的中心語往往會包含有其補語化成分的內容。也就是說，補語化成分往往會失去自己的范疇，而包含在自己的中心語（head）當中。拿“吃食堂”來看，這個結構當中“吃”的補語是“食堂”，而食堂的補語是飯菜，飯菜在這個結構當中次范疇化，失去自己的原有范疇，甚至最終消失。消失的原因當然有多種解釋：有認為是由于語言經濟性的考慮，也有覺得是轉喻借喻所致。筆者認為這種現象是既然是漢語中的獨特現象，當然應該從漢語及中國人自身找原因。其實潘文國（1997）早就從語言心理方面指出：（1）漢語語言重意合，而英語重形合。這反映到哲學上的背景就是漢民族在思維上重悟性，而英語民族則重理性。（2）在東西哲學及人生觀上，中國人重主體意識，英語民族重客體意識。

從這個角度可以很好地解釋為什么“吃食堂”這一類用法在漢語中屢見不鮮。語言中的次范疇化現象致使這種現象成為可能。但是為什么英語中最終沒有大量出現這類用法，相反卻在中文中大量涌現，不能不說與我們民族的一些心理特點存在聯系。中國人重意合，沒有太多形式上的束縛；中國人重主體意識，客體意識相對淡薄。像“吃食堂”、“吃館子”乃至“吃請”等很多在西方的思維模式下是有違邏輯的說法，在漢語中卻比比皆是。

3.結語

句法分析、語義分析、語用分析的運用都可以為對比研究提供相應的研究空間。我們可以再開拓出更多更合理的研究角度，不斷豐富漢語研究的理論、漢英對比研究的理論，進而豐富語言研究的理論，促進語言的整體發展。筆者在總結以往研究的基礎上，提出了從語言研究的“次范疇化現象”角度看待漢語中“吃食堂”的這類用法，并且結合語言心理的思維模式，解釋了漢語中“吃”的多義現象的形成原因。

參考文獻：

[1]張維友.英漢語言對比研究綜論[J].華中師范大學學報，2006（1）.

[2]http：//zidian.teachercn.com/chi/word_2151.html.

[3]楊春生.英漢語中與“吃”有關的隱喻比較[J].外語與外語教學，2004（12）.

[4]李治平.“吃食堂”類短語成活的多維分析[J].云南師范大學學報，2005（1）.

[5]王占華.“吃食堂”的認知考察[J].語言教學與研究，2000（2）