院校企業合作模式下花卉學課程教學體系構建

吳朝海，巨秀婷

（青海大學農牧學院，青海 西寧 810016）

花卉學是研究花卉的分類、生物特性、繁殖、栽培管理及園林應用的一門自然科學，是觀賞園藝專業和園林專業重要的專業課。通過花卉學課程的學習，使學生掌握花卉的分類識別、生態習性、栽培繁殖以及應用管理等方面的基礎理論和實踐技能。面對花卉學課程教學與實踐、提升整體教學質量、培養合格專業人才、減輕學生就業壓力、推動花卉學科發展等方面的挑戰，筆者在校企合作模式下花卉學課程教學體系構建上做了有益的探索。

1 花卉學課程教學面臨的現實問題

近年來，隨著高等教育的發展，花卉學教學從教學手段、方法及實驗條件等方面有了較大的改觀，但更多體現出教學局部細節的變化，而整體教學質量效果不甚明顯。

目前，在我國就業市場面臨的嚴重問題是就業單位找不到足夠合適的人選、可是大量應屆大學生卻找不到合適單位以及農民工出現用工荒的現象；在應屆大學生中找不到工作的大多數是本科院校學生，這種就業市場錯位的根本原因可歸結于社會對所需人才的現實要求與本科院校人才培養的目標之間出現了不一致；這種不一致在就業市場上表現為本科生實踐能力普遍偏低、工作經驗少、獨立完成任務能力差，企業不愿付出太多培訓成本為其提供就業機會。

顯然，這對高等本科教育就業提出了一個嚴峻的課題，如果培養目標重理論輕實踐，那么學生實踐能力太差，反之輕理論重實踐會造成其培養目標與職業教育之間界限不明確。因此，本科教學現有的教育模式必須改革，理論教學和實踐教學之間的協調以及實踐教學質量與就業市場之間的緊密關系問題必須予以處理妥當。

校企合作辦學思路的提出主要是為提高學生實踐能力而構建的教學模式，但校企合作辦學的質量和深入程度將直接影響實踐教學質量，為此筆者在原有只在企業進行參觀實習、認識實習的基礎上積極探索，充分利用校企資源，深入校企合作辦學模式，將花卉學課程教學和企業生產、企業管理緊密結合，針對重構花卉學課程教學體系進行了新的嘗試，進而為適應社會人才需求的園藝專業課程體系構建奠定實驗基礎。

2 花卉學課程體系構建內容

花卉學課程體系構建內容以課程培養基本目標為出發點，以培養提高學生綜合素質能力為中心，充分利用學校企業資源，達到通過課程教育提高學生綜合素質的目的而確定[1]。

2.1 理論教學模式構建

理論知識掌握是本科生必不可少的環節，是實踐教學的基礎。在理論教學模式構建中，筆者采取了請企業管理人員和專業技術人員走上講臺的雙師型制師資模式，即將企業具有高級職稱、實踐能力強、市場經驗豐富的管理人員或專業技術人員納入課堂教學。花卉學理論部分為總論和各論兩部分，總論更加注重理論知識的講解，此部分發揮學校老師有較完備理論知識的的優勢，由學校老師講解；而各論針對具體花卉進行講解，更偏向于總論學習部分在花卉當中的應用，強調溫度、光照、水分、氣體、肥料等生長因子對花卉生長的影響及應用，此部分內容實踐性強，在教學中應當發揮企業專業技術人員有關實踐性強的特點，同時發揮企業人員市場意識強、信息靈通的優勢，對于國內外花卉生產、經營、銷售市場以及反映最新市場動態的內容請企業管理人員進行講解，達到一種總論和各論講解分工明確、發揮各自優勢、提高教學質量效果的目的。

2.2 實驗教學模式構建

實驗教學是課程教學體系的重要組成部分，是培養科技創新能力的重要途徑[2]；實驗教學一改原先以驗證性實驗為主的模式，主要以綜合性實驗教學為主，在有限的實驗時間內綜合性實驗設計尤為重要。依托企業平臺，充分利用企業基質資源、實驗材料充足、技術人員生產經驗豐富、設施完善的優點，將無土栽培基質配制、基質理化性質測定以及穴盤育苗、定植、扦插繁殖、管理養護等多個實驗進行整合，學生從最基本的基質配制做起，經歷從種子識別、育苗、定植、繁殖、管理等生產過程。同時，利用企業花卉種類多的優勢，綜合性大實驗的設計盡可能涉及到多種花卉，通過花卉生產周期的掌握，懂得生產各階段花卉生長所需的溫度、光照、水分、肥料等因子對花卉生長的影響，達到既學習了實驗、又懂得生產全過程的目的，培養學生綜合思維的能力。

2.3 實習及實訓教學模式構建

實習、實訓是對于所學習理論知識和實驗技術的全面的檢驗過程，也是學習過程中最實用、最能體現學生綜合能力的過程，花卉學實習主要有認識實習和參觀實習。通過認識實習，全面掌握花卉特征，科屬、形態特征、生態習性及應用，老師通過講解識別各種花卉特征的基礎上，帶領學生完成校園內外花卉的識別實習，企業發揮銷售平臺花卉種類繁多、科屬齊全、品種各異的功能，幫助完成常見家庭養植花卉的識別和插花的實習；園林花卉布置參觀實習主要是了解觀光農業和生態餐廳主要花卉的配制，公園、廣場、街道花壇花卉的配制、應用由老師配合企業技術人員進行講解，通過此部分實習，對園林花卉的布置和應用有一個總體的了解。

切花綜合訓練和盆花綜合訓練是實訓課的主要內容，但這2種訓練的季節性較強，因此在教師和企業技術員的帶領下抓住季節性的特點，在不同花卉生產的育苗期、苗期、定植期（上盆期）、營養生長期、生殖生長期、采收期，在教師和技術員的指導下不定期采取模擬承包的形式完成相應的訓練，即生產勞動和專業勞動訓練相結合，以達到系統實訓的目的。

2.4 考核體系構建

花卉學課程的成績由平時、實驗、實習和期末部分組成；筆者在期末試卷出題過程中，逐漸突出和強化實踐教學的特點，實踐性試題的力度和范圍占總試卷50%以上的比例，減少了死記硬背概念試題在試卷中的比例，概念性知識的考核主要看對理論知識的理解以及應用；平時成績除考勤外，筆者要求每個學生開學初各自在宿舍種植一盆花，在期末時各自將花搬到教室進行展示、評比和講解，從科屬形態特征、種子或種苗的來源，生態習性、養護過程及其中出現的問題以及解決方案和全班同學和老師進行交流，同時邀請企業技術員參加交流，對部分同學提問做集中答疑，對于學生自種花卉通過教師打分、企業技術員打分、學生自評三者相結合的評分模式，和考勤成績一起綜合評定后作為平時成績的一部分；實驗和實習部分的考核中，實驗和實習報告只做為一種參考，重點考核對于綜合性大實驗的理解和實驗實習口試及實驗實習態度，實驗、實習的綜合結果和心得體會作為成績依據。

3 花卉學課程體系構建評價

3.1 理論教學模式構建評價

關于企業人員走進課堂講學效果，筆者從企業人員具備的素質、課堂教學效果、所采用的教學方法、是否結合生產實際、貼近市場、激發學生興趣、職業生源規劃等方面進行了調查問卷分析，共有33 人參加了問卷調查。結果表明，78%以上的學生對企業人員進入課堂講解予以較高的評價，對其必要性和現實性給予了肯定。因此，積極探索校企合作模式下企業人員進入課堂的教學模式對于提高教學質量的途徑是可行的。

3.2 實踐教學模式構建評價

對于實驗、實習、實訓模式構建的評價，筆者采取了全班一個題"關于校企合作實踐教學模式效果之我見"的形式以小報告的形式上交，經過批改，總體分析認為，校企合作模式下的實踐教學更能接近現實，實踐教學內容實用、直觀，教學形式更加活潑，能激發學習興趣，企業豐富的生產資源、技術員豐富的實踐經驗和學校教師深厚的理論結合在一起，更能提高教學質量，校企合作模式下更能將所學的理論知識和實踐知識結合起來，尤其切花和盆花綜合訓練使學生從感性上對于花卉生長過程及采后有了更深刻的認識。

4 結語

依托企業平臺《花卉學》教學模式構建只是校企合作模式下課程教學改革的一個局部和嘗試，目前實踐表明，有一定的效果。對于如何依托企業平臺，深化校企合作模式下園藝專業教學模式構建[3]，提高實踐能力、提升專業素質、激發學習興趣、培養熱愛專業、熱愛園藝事業、提高就業競爭力仍然有很多工作要做；對于校企合作模式下課程體系構建效果評價粗略地單憑學生的評價，難免有失全面，因此構建符合校企合作模式下的課程質量評價指標體系是一項重要的工作[4]，對于理論教學和實踐教學的提高均具有現實意義。

[1]劉兆磊.園藝專業課程教學體系改革的實踐與思考[J].煤炭高等教育,2013（7）:94-96.

[2]薛玉劍,王明友.花卉學課程實踐教學體系的構建與實施[J].安徽農業科學，2013，41(3):1322-1323.

[3]錢 春,劉素君,尹克林.高校園藝專業實踐教學模式初探[J].西南農業大學學報(社會科學版),2006（9）:25-252.

[4]馬 瑞,陳元新,何純芳，等.校企合作模式下的實踐教學質量評價指標體系研究[J].中國電力教育,2013（22）:154-156.