日光溫室球莖茴香秋冬茬栽培技術(shù)

劉繼成 姚培清 吳寶華

日光溫室球莖茴香秋冬茬栽培技術(shù)

劉繼成1姚培清2吳寶華2

球莖茴香又稱結(jié)球茴香、意大利茴香，屬傘形科茴香屬的一個變種，由于它富含營養(yǎng)物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩，口感好，可涼拌生食，也可炒食，且具有芳香味，深受廣大消費者的青睞。球莖茴香喜冷涼氣候，栽培容易。球莖茴香秋冬季日光溫室種植，可在春節(jié)前后上市，正好滿足節(jié)日市場需求，畝效益可達(dá)3萬元以上，經(jīng)濟效益良好，現(xiàn)將日光溫室球莖茴香秋冬茬栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、育苗

1、品種選擇。冬季生產(chǎn)宜選用耐低溫、弱光且整齊度較高的品種，主要有楷模、球茴2號、球茴3號等。

2、育苗方式。采用72孔穴盤育苗，基質(zhì)采用草炭、蛭石按7：3比例配方，也可選用魯青基質(zhì)。

3、種子處理。播前將種子進(jìn)行晾曬1—2天，曬種后用20℃涼水浸種24小時，撈出晾去浮水后，置于20—22℃條件下催芽，每天用清水沖洗一次，5—6天出芽，待70%出芽即可播種。畝用種量70—80克。

4、適期播種。秋冬茬球莖茴香栽培，從播種到采收一般需要130—150天，春節(jié)期間上市，適宜的播期為8月上中旬。將配好的基質(zhì)加水至相對濕度40%，堆放2—3小時,保證基質(zhì)濕度均勻，裝滿穴盤，壓穴后播種，深度1厘米，上部覆蓋蛭石，噴水至穴盤底部滲出水滴為止。

二、苗期管理

播種后至出苗前，苗床溫度掌握在20—23℃，因育苗時正值高溫季節(jié)，可用遮陽網(wǎng)遮陽降溫，出苗后適當(dāng)降低溫度，保持在18—20℃。苗床保持濕潤狀態(tài)，根據(jù)苗床情況酌情澆水，若過干，則小水澆灌，防止在溫度高的情況下澆水過多造成徒長，濕度過大可適當(dāng)控水，以利培育壯苗。出苗后白天溫度控制在20—25℃，夜間10—15℃，防止高溫造成幼苗徒長，有條件的可采用晴天中午覆蓋遮陽網(wǎng)，噴霧或使用通風(fēng)機等措施降溫。出苗后澆一小水，水滲后撒一層細(xì)土，保水并彌蓋土縫。播種過密的在間苗后澆一小水，幼苗長到兩片真葉后適當(dāng)控水，防止徒長。當(dāng)幼苗植株長出1—2片真葉時，需間苗兩次，防止幼苗間隙過小造成徒長。苗齡40—50天，植株有5—6片葉，株高15—20厘米，葉片肥厚，葉柄寬大，葉色深綠，為最佳壯苗。

三、定植

1、溫室消毒。定植前7—10天用45%百菌清煙劑點燃熏煙消毒，畝用量200—350克。

2、施肥做畦。為使球莖茴香獲得高產(chǎn)，應(yīng)每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥3000千克，過磷酸鈣50千克、三元復(fù)合肥50千克，深翻耕耙后做寬1.2—1.5米的畦，畦內(nèi)做2—3個小高畦，畦高10厘米。也可做成平畦。

3、定植

定植前1天苗床內(nèi)澆透水，以利于起苗。選擇晴天的上午進(jìn)行定植，在做好的小高畦上栽兩行球莖茴香，行距為40厘米，株距為20厘米，每畝定植6600株左右。定植時不宜過深，防止緩苗過慢，定植后澆透水。

四、定植后的管理

1、溫度管理。定植后到緩苗前，適當(dāng)保持較高的溫度，以促進(jìn)早緩苗成活，白天25—28℃，夜間15—20℃。緩苗后適當(dāng)降溫防止徒長，白天20—25℃，夜間10—15℃。

2、水肥管理。定植后澆定植水，7—10天后澆緩苗水，水量不宜過大，緩苗后進(jìn)行中耕蹲苗，減少澆水，當(dāng)苗高30—35厘米左右，球莖開始膨大時，結(jié)合澆水進(jìn)行施肥，畝施尿素10千克, 硫酸鉀5千克, 以后每15—20天左右澆水追肥一次，澆水量不宜過大。當(dāng)球莖直徑達(dá)3—4厘米時進(jìn)入結(jié)球迅速膨大期時，應(yīng)加大追肥量，畝施尿素15—20千克, 硫酸鉀5千克。球莖茴香膨大期要保持土壤經(jīng)常濕潤，澆水忽大忽小會引起裂球。當(dāng)球莖直徑達(dá)8厘米時進(jìn)入采收期，應(yīng)減少澆水，并及時采收。

3、中耕除草。球莖茴香屬于淺根性蔬菜，因此中耕除草時要注意淺除，以免碰傷根部，土壤疏松不板結(jié)的情況下，可人工拔草。在葉鞘肥大期最好結(jié)合培土進(jìn)行最后一次中耕。后期植株較大，封壟后停止中耕。

4、通風(fēng)換氣。為防止溫室內(nèi)濕度過大造成病害蔓延，緩苗后應(yīng)進(jìn)行早晨和中午的通風(fēng)換氣，8—10月份應(yīng)采取上下兩道風(fēng)口放風(fēng)，而在較涼的11月以后，宜采用上風(fēng)口放風(fēng)，通風(fēng)換氣的時間可根據(jù)溫室內(nèi)溫度的高低和濕度的大小靈活掌握。

五、病蟲害防治

球莖茴香秋冬生產(chǎn)中，較常見的害蟲是蚜蟲，在防治上采取物理防治和藥物防治相結(jié)合的辦法，物理防治采用防蟲網(wǎng)和黃板誘殺。藥物防治可針對不同病害采取熏棚和噴霧防治，球莖茴香的主要病害有菌核病、灰霉病、白粉病。

1、菌核病。用65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液，40%菌核凈可濕性粉劑1200倍液或50%多霉靈可濕性粉劑600噴霧，重點噴灑莖基部和基部葉片，安全間隔期10—15天。

2、灰霉病。用65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液或40%施加樂可濕性粉劑800倍液。噴藥后注意放風(fēng)排濕并適當(dāng)控制澆水。安全間隔期7—10天。連陰天時最好采用粉塵劑或煙霧劑防治。

3、白粉病。用40%杜邦福星乳油8000倍液或10%世高水分散粒劑1500倍液。安全間隔期7—10天。也可用5%百菌清或5%加瑞農(nóng)粉塵劑進(jìn)行噴粉，每畝1千克。

六、及時采收

當(dāng)球莖膨大到直徑6厘米，重0.3千克時即可陸續(xù)采收，采收時將整株拔出，用力將球莖削去，將上部細(xì)葉連同老葉一同削去，只留球莖。為保證品質(zhì)，采收的球莖直徑不宜超過13厘米，重量0.8千克以下。

（作者單位：1.青縣司馬莊無公害蔬菜高科技示范園2.青縣農(nóng)業(yè)局）