蠶桑大戶穩定發展的基本經驗

江為民

（嘉興市秀洲區王店鎮農業技術服務中心，浙江 嘉興 314011）

蠶桑大戶穩定發展的基本經驗

江為民

（嘉興市秀洲區王店鎮農業技術服務中心，浙江 嘉興 314011）

種桑養蠶在杭嘉湖地區有著悠久的歷史，蠶桑生產歷來是主要的傳統農業，養蠶收入歷來是杭嘉湖地區農民的主要收入。近幾年來，隨著農村經濟的發展，城鎮化進程的推進，傳統產業——蠶桑生產的不穩定因素日益增多。農業生產資料、人工工資等生產成本的提高，蠶繭收購價格的不穩、蠶桑比較效益的下降以及生態環境質量下降等等問題更是穩定杭嘉湖地區蠶桑生產所面臨的重要課題。作為蠶桑生產當中的一支重要力量——蠶桑大戶（年飼養普通蠶種8張以上）的生產穩定與否，對于穩定杭嘉湖地區的蠶桑生產有著重要的作用。

1 基本情況

徐傳金是秀洲區王店鎮的一位蠶桑大戶，該戶自2005年在莊安村農業園區承包了3.33 hm2土地，種植了連片桑園，進行了規模養蠶。在經過幾年的發展后，雖然經歷了蠶桑生產的幾次大起大落，但基本保持著蠶桑生產的穩定發展，近幾年的年飼養規模在50張左右。他的發展模式對于杭嘉湖地區的廣大蠶桑大戶來說、對于穩定杭嘉湖地區的蠶桑生產來說，有著相當的意義。該戶在面對越來越嚴峻的種桑養蠶形勢時，實行了一系列的措施，進而穩定了蠶桑生產。

2 具體措施

2.1 加入蠶桑合作社

在2008年，徐傳金戶自愿加入秀洲區王店鎮桑和蠶桑專業合作社，成為一名合作社社員。由合作社提供蠶種訂購、蠶桑技術輔導、蠶繭收購等等服務。由于桑和蠶桑專業合作社與嘉欣絲綢股份有限公司進行合作，在春蠶期、晚秋期二期蠶繭收購時，對合作社社員實行干殼量計價，進行二次返利，實行優質優價政策。據測算，在2008年至2013年間，合作社根據干殼量情況二次返利平均120元每張，徐傳金戶因此每年通過二次返利增收6000多元。

在2010年春蠶，在合作社的指導下，徐傳金戶進行了雄蠶試養，試養15張雄蠶，并取得了成功。據測算，雄蠶比普通蠶張種可增收150元。并且這一技術在2010至2013晚秋、春蠶都進行了試養，均都取得了成功，這一措施已成為徐傳金戶穩桑增效的一條途徑。

在合作社的技術培訓、指導和強化品質管理下，徐傳金戶的桑園管理、養蠶管理水平都有了很大提高。蠶繭張產產量比往年有所提高，每張提高約1.5 kg，直接增收約45元/張。

2.2 實行小蠶共育

近幾年來，隨著農村經濟的發展、大量青、壯年勞動力轉移到其他行業，一些農戶在小蠶飼養階段過程中缺設備、缺技術、缺勞力的矛盾和困難日益突出，徐傳金在看到這一情況后，利用自己有3.33 hm2桑園（小蠶用葉便于采摘），小蠶飼養設施、技術相對齊全的有利條件。在2009年，在上級蠶桑技術部門的指導下，組建了小蠶共育室，既解決了周邊部分農戶的矛盾和困難，又通過收取合理的小蠶共育費（平均80元每張），增加了自己的收入。具體做法是農戶在發種當天提供給共育室蠶種，將蠶種委托給徐傳金的共育室進行小蠶飼養，進行統一補催青、收蟻、一直飼養小蠶到二令或者三令眠中，農戶有序按各戶的蠶種數領回家飼養。通過幾年的努力，徐傳金戶的小蠶共育室由于服務周到、收費合理、共育質量可靠，越來越受到周邊農戶的歡迎。近幾年的小蠶共育張數基本在60～80張之間。

2.3 實行桑菜套種

為了提高現有桑地的利用率，徐傳金戶在2010年進行了桑地綜合開發，推廣套種制度。開始在桑地推廣套種蔬菜，提高單位面積產出率，達到穩桑增效的目的。主要是利用冬春季蠶閑、桑樹休眠期，進行套種青菜，開春摘青菜苔芯進行出售，據測算，扣除人工采摘、肥料等生產成本后每667 m2可增收1500元。每年的套種面積基本穩定在1 hm2左右，每年可增收22500元。

2.4 實行桑園養雞

在2010年，徐傳金開始與王店三園雞合作社進行合作，由合作社提供苗雞、技術指導、防疫并負責銷售。開始在桑園地里劃出1.33 hm2桑地放養本地草雞，實行種養結合模式，1.33 hm2桑園一年放養兩批雞，分別為6月、9月二批次，每批次1000只左右。由于桑林生態環境良好，放養的本地草雞都達到安全生態標準，很受市場的歡迎。據測算，每只草雞的純利潤大概在10元左右，每年養雞的純收入就有2萬多元。在桑園地里放養的三園雞的養殖時間一般為120天左右，健康活潑，而桑樹也長得茂盛，養雞養蠶互惠互利。

3 小結

雖然隨著農村經濟的發展，城鎮化進程的推進，蠶桑產業在杭嘉湖地區日漸消弱，但是由于種桑養蠶在杭嘉湖地區有著悠久的歷史，大面積桑園的無可替代性，決定了蠶桑這一傳統農業產業將在很長的時期內在這一地區存在。據初步調查，在秀洲區王店鎮，全鎮現有桑園面積1400 hm2，養蠶戶1.3萬余戶，蠶桑大戶約占總養蠶戶數的30%強，占總飼養量的40%強。這一群體的生產穩定與否將直接決定著秀洲區、乃至杭嘉湖地區的蠶桑穩定與否。秀洲區王店鎮的蠶桑大戶——徐傳金的多業并舉、穩桑增效的發展模式，為我們廣大的蠶桑大戶提供了一個發展樣板。