益生菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

朱昌友朱良瑞，2朱爽爽

1.湖北省畜牧獸醫(yī)局桑梓湖種豬場(chǎng)，湖北荊州 434010；2.荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北荊州 434020

益生菌對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

朱昌友1朱良瑞1，2朱爽爽1

1.湖北省畜牧獸醫(yī)局桑梓湖種豬場(chǎng)，湖北荊州 434010；2.荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖北荊州 434020

為比較益生菌制劑與抗生素的優(yōu)劣，本研究用添加不同劑量益生菌的飼料飼養(yǎng)21日齡斷奶仔豬，并對(duì)其生產(chǎn)性能進(jìn)行對(duì)比分析。結(jié)果表明：在體增重方面，試驗(yàn)1組極顯著（＜0.01）高于試驗(yàn)3組，顯著（＜0.05）高于抗生素組，與試驗(yàn)2組差異不顯著（≥0.05）；在料肉比方面，試驗(yàn)1組顯著（＜0.05）低于試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組，低于抗生素組但差異不顯著（≥0.05）。可以推斷益生菌飼料能明顯改善21日齡斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，可以作為抗生素的替代飼料推廣使用。

益生菌；抗生素；斷奶仔豬；生長(zhǎng)性能；影響

大量和濫用抗生素已經(jīng)給動(dòng)物本身、畜產(chǎn)品和環(huán)境帶來(lái)一系列的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：病原菌產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致抗生素用量增加，進(jìn)而引起畜禽內(nèi)源性感染和二重感染；長(zhǎng)期使用抗生素造成動(dòng)物消化道內(nèi)常在微生物微生態(tài)失去平衡；抗生素在畜產(chǎn)品中的殘留還直接影響人類的免疫和健康[1-2]。

益生菌是指投入后通過(guò)改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，達(dá)到提高宿主（人和動(dòng)物）健康水平和增強(qiáng)應(yīng)激能力的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。與抗生素相比，益生菌克服了使用抗生素所造成的菌群失調(diào)、耐藥性菌株增加、內(nèi)源性感染、藥物的毒副作用等缺點(diǎn)，是一種優(yōu)良的生物制劑，可以增進(jìn)健康，達(dá)到防病治病的目的[3]。大部分益生菌還能合成多種維生素，也有助于減少毒素的吸收[4]。應(yīng)用益生菌飼料是克服畜禽產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)、危害人類健康的較好選擇。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)豬只

試驗(yàn)豬只為湖北省畜牧獸醫(yī)局桑梓湖種豬場(chǎng)的體重相近的21日齡杜長(zhǎng)大三元雜交斷奶仔豬。

1.2 試驗(yàn)分組

隨機(jī)抽取體重相近的杜長(zhǎng)大三元雜交斷奶仔豬120頭，隨機(jī)分為4組，每組30個(gè)重復(fù)，經(jīng)檢驗(yàn)各處理間體重差異（±0.5 kg）不顯著（≥0.05）。依據(jù)益生菌添加劑量設(shè)計(jì)1個(gè)對(duì)照組和3個(gè)試驗(yàn)組。其中對(duì)照組在基礎(chǔ)日糧中添加抗生素，試驗(yàn)1組在基礎(chǔ)日糧中添加低劑量益生菌制劑，試驗(yàn)2組在基礎(chǔ)日糧中添加中劑量益生菌制劑，試驗(yàn)3組在基礎(chǔ)日糧中添加高劑量益生菌制劑。不同組的日糧配方如表1所示。

表1不同組的日糧配方 %

1.3 飼養(yǎng)管理

半開(kāi)放豬舍飼養(yǎng)；試驗(yàn)豬自由采食、飲水；按常規(guī)程序進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)；每天記錄采食量和死亡頭數(shù)；實(shí)驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束當(dāng)天早上空腹稱重，并計(jì)算平均體增重、平均日采食量、死亡率及料肉比。預(yù)試5 d后進(jìn)入正式試驗(yàn)，正試期為4周。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel處理數(shù)據(jù)，并用鄧肯氏法進(jìn)行了差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

試驗(yàn)4周后仔豬各生產(chǎn)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如表2所示。

3 討 論

近年來(lái)，隨著微生態(tài)學(xué)在我國(guó)的飛速發(fā)展，以微生態(tài)調(diào)節(jié)劑為主的新一類藥品、飼料添加劑、植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑已經(jīng)或正在形成產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。在飼料工業(yè)中人們將微生態(tài)制劑作為抗生素最有效的替代產(chǎn)品之一，寄希望于通過(guò)微生態(tài)制劑生產(chǎn)安全的畜產(chǎn)品，同時(shí)強(qiáng)化對(duì)環(huán)境的保護(hù)[5]。益生菌通過(guò)一種共生增殖關(guān)系，組成復(fù)雜而穩(wěn)定的微生態(tài)系統(tǒng)，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率，調(diào)整動(dòng)物生理機(jī)能，消除環(huán)境惡臭，凈化水質(zhì)，循環(huán)利用資源等[6]。減少或停止使用抗生素情況下，如何提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和抗病能力，是人們普遍關(guān)注的問(wèn)題，微生態(tài)制劑、酶制劑、中草藥制劑等作為抗生素替代品將在飼料工業(yè)中發(fā)揮重要作用，代表新型飼料添加劑的發(fā)展方向[7]。益生菌飼料作為生物技術(shù)在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用，將隨著時(shí)間的推移和市場(chǎng)的發(fā)展，得到越來(lái)越廣泛的推廣和采用[8]。

從本試驗(yàn)結(jié)果可以看出，在體增重均值、日采食量、死亡率和料肉比各個(gè)指標(biāo)方面，在飼料中適當(dāng)添加益生菌的效果明顯優(yōu)于抗生素添加劑；而在不同添加劑量的3個(gè)試驗(yàn)組，隨著添加劑量的升高，飼養(yǎng)效果反而逐漸下降。可以初步推斷，益生菌添加劑的效果比抗生素添加劑要好，但關(guān)鍵要添加適量，否則效果欠佳。

[1]王清義，汪植三，王占彬.中國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)生態(tài)學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2008．

[2]郭永松.生命科學(xué)技術(shù)與社會(huì)文化：生命倫理學(xué)探究[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，2009.

[3]趙瑞香.嗜酸乳桿菌及其應(yīng)用研究[M].北京：科學(xué)出版社，2007．

[4] 許珂，魏萍．益生菌作用機(jī)制的研究進(jìn)展[J].中國(guó)微生態(tài)學(xué)雜志，2009，21（1）：90-92.

[5]刁其玉，屠焰，齊廣海.益生菌（素）的研究及其在飼料中的應(yīng)用[J]．飼料工業(yè)，2002，23（10）：1-4．

[6] 鮑行豪，沈?yàn)槊?微生態(tài)制劑的研制與應(yīng)用[J].中國(guó)人獸共患病雜志，1991（1）：15．

[7]劉虎傳，張敏紅，馮京海，等.益生菌制劑對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2012，24（6）：1124-1131.

[8]汪彬，李來(lái)梅，周映華，等.益生菌、寡糖和酶制劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（15）：140-141，144.

2014-05-14

朱昌友，男，湖北省畜牧獸醫(yī)局桑梓湖種豬場(chǎng)書(shū)記。