淺談“教學做一體化”教學模式在美容師課堂教學中的應用

劉潔芳

（廣東省新興中藥學校，廣東 云浮 527400）

淺談“教學做一體化”教學模式在美容師課堂教學中的應用

劉潔芳

（廣東省新興中藥學校，廣東 云浮 527400）

“教學做一體化”是當前職業教育人才培養的主要模式。本文就該模式在美容師課堂教學中的應用作一簡述。

教學做一體化；美容師；課堂教學

近年來，我校根據教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》要求，為適應當前職業教育改革需要，提出多門課程要改革教學方法和手段，融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養；要積極推行與生產勞動和社會實踐相結合的學習模式，把工學結合作為職業教育人才培養模式改革的重要切入點，帶動專業調整與建設，引導課程設置、教學內容和教學方法改革。美容師是我校中醫美容專業的主干課程，首當其沖地進行了“教學做一體化”教學模式的改革實踐，以下是筆者總結的一些課堂教學實踐經驗，與同行共勉。

1 將教學中的理論與實踐一體化

“教學做一體化”[1]是將教學場所直接設在實訓室，師生雙方邊教邊學邊做，理論和實踐交替進行，直觀和抽象交錯出現，理中有實、實中有理，突出學生動手能力和專業技能的培養，充分調動和激發學生學習興趣的一種教學模式[2]。在進行“教學做一體化”教學模式改革前，美容師的理論教學在教室進行，實踐教學在實驗室進行，改革后則在實訓室完成美容師全部內容的教學。如在講敏感性皮膚的護理時，教師邊講課、邊演示、邊指導，學生邊學習、邊動手、邊提問，實現課堂理論教學與實踐技能培養相融合。這種將理論與實踐密切結合的教學模式，既便于教師組織教學，又有利于學生對知識的理解和消化。

2 運用項目化教學法

我校中醫美容專業的培養模式是校企合作、訂單培養。我們按照企業崗位要求與職業培訓內容，將課程內容項目化[3]：項目要求說明→教師講解示范→學生做→教師巡視指導→訓練糾正→師生共評→教師再次示范并總結。實踐證明，項目化教學法的運用，既有利于學生對每項操作的掌握，也有利于教師對學生進行考核。

3 采用以實踐操作考核為主的綜合評價方式

“教學做一體化”教學過程中，除了運用多種教學技能和靈活的教學方法[4]，有效促進學生自主學習、自我管理，突出學生主體地位，引導其學以致用，加快從學生到勞動者的角色轉換外，還需采用靈活多樣的考核方式。我們主要采用以實踐操作考核為主的綜合評價方式，以充分調動學生的學習主動性和積極性，使其掌握符合中級美容師要求的各項操作技能，比如：在學生均進行操作練習后采用抽簽的方式對所學內容進行考核；要求學生下午第3節課到美容實驗室進行操作練習，并將操作次數作為平時成績的參考；期中與期末考試均以實踐考核為主；還開設了美容VIP店，對校內外人員開放，參照合作企業的管理模式，設店長1名、副店長2名，實施美容師輪班制等，美容師的考核升級主要以實踐考核為主，等等。實踐證明，以上措施不僅激發了學生的學習興趣，還在學生當中形成了你追我趕的學習氛圍，學生在去實習單位前就已基本掌握了中級美容師的各項操作技能，十分受用人單位的歡迎。

4 實施“教學做一體化”的課堂教學管理

4.1 充分理解“教學做一體化”教學模式的運作過程

“教學做一體化”教學，是以綜合職業能力培養為目標，以崗位工作任務為載體，以學生為中心，根據行業工作標準設計課程目標和內容，按照工作過程和學生自主學習的要求進行教學設計并安排教學活動，實現理論教學與實踐教學融通合一、能力培養與工作技術要求相對接、實習實訓與頂崗工作相結合的教學模式。教師只有充分理解“教學做一體化”教學模式的運作過程，才能制訂出與職業培訓、企業要求相適應的教學大綱與授課計劃，才能按照要求進行“教學做一體化”教學，進而提高畢業生“雙證”通過率。

4.2 了解行業的基本標準和最新標準

我校每年都安排專業教師及實踐指導教師到企業學習1個月（主要了解美容美體最新的項目、企業的管理理念及行業動態等），企業每年也會派專業人員來學校對新生進行企業文化宣傳，對即將頂崗實習的學生進行檢測評估，然后根據美容市場變化對學生、教師進行服務話術、手法操作等方面的培訓（崗前培訓），以便教師圍繞崗位工作任務確定課程目標、選擇課程內容、制訂課堂教學計劃、改革教學形式和教學方法。教師只有注重“教學做一體化”教學的實用性和針對性，才能熟悉職業工作崗位、指導學生，使培養出來的學生到美容院即能頂崗實習，實現零距離上崗。

4.3 實施方式

4.3.1 以學生為中心 以學生為中心是“教學做一體化”教學的核心。在“教學做一體化”教學過程中，教師可運用多種教學手段和靈活的教學方法，有效促進學生自主學習、自我管理，突出學生的主體地位，加快學生的角色轉換。比如，在36個人的班級中，我們選出6個比較優秀的學生作為“教師助手”，主要是參與實驗物品的準備、發放、管理以及實踐內容的學習、掌握與考核過程管理等，這樣既能充分調動學生學習的主動性與積極性，也能減輕教師的工作壓力。

4.3.2 項目式訓練 項目式訓練就是把大項目分解為小項目來訓練。比如將減肥項目根據不同部位以及項目內容、學生的接受能力分為腹部、大腿前面、下肢后面、背部、臀部以及手臂訓練項目，使學生訓練有重點、目標明確，易于掌握，教師也易于教學和管理。

4.3.3 分組教學 在實施“教學做一體化”教學模式后，將理論教師與實驗指導教師合二為一，理論教師可以指導實踐，實驗指導教師可進行教學。將大班分為小組示教，教學氣氛更為活躍，指導也更為便捷，教學進程也更為順暢。

“教學做一體化”是當前職業教育人才培養的主要模式，教師只有揚棄傳統的教學方案，不斷研究教學方法，提高專業技能水平，充分發揮專業特長，增長文化知識，了解行業技能規范與行業標準的變化，了解學生，才能適應時代的變化。

[1]陳偉珍.做學教一體化教學在高職教學中的應用[J].職業技術，2009（2）：47.

[2]劉刪，周章敬.淺談“一體化”教學[J].吉林廣播電視大學學報，2011（12）：66.

[3]郗偉，劉耀鵬.《化工單元操作技術》一體化項目教學的實踐[J].價值工程，2012（1）：221.

[4]趙連俊.教學做一體化教學的探討與實踐[J].遼寧高職學報，2009，11（5）：28-29.

G424.1

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1671-1246（2014）05-0055-02