傳承和發展青瓷文化

湯琴花

（浙江省龍泉市西街街道文化站 浙江 龍泉 323700）

在中國陶瓷歷史上，青瓷一直處于重要地位。龍泉青瓷（史稱龍泉窯）以其歷史悠久和豐富多彩著稱于世，歷史上其產品曾暢銷亞、非、歐三大洲的許多國家，深受世人的喜愛，贊不絕口：“世界最佳者”，因此譽滿全球。

龍泉青瓷文化是中國傳統文化中的一顆璀璨明珠，影響極大，具有較高的文化價值和學術研究價值。筆者從事街道文化站工作多年，有責任保護好并發揚和傳播中國的國粹——青瓷文化。

龍泉青瓷傳統有“哥窯”、“弟窯”之說，哥窯與官、汝、定、鈞并稱為宋代五大名窯。經考古發現，龍泉青瓷可分兩類：一類黑胎開片，紫口鐵足，即傳統所指的哥窯；另一類白胎青釉，晶瑩溫潤，即傳統所指的弟窯。

龍泉大地構造位于浙東華夏褶皺帶中陳蔡—遂昌隆起地區。山是龍泉的主要地貌，龍泉溪從西南向東北貫穿中部，群山平行于河谷對稱分布。境內群山連綿，森林茂密，河水清冽，瓷土礦產資源極為豐富，制瓷所需的原料及燃料充足，同時又是甌江的發源地和烏溪江、閩江的支流，特殊的地理環境生產出聞名中外的龍泉青瓷。

在漫長的1700多年的制瓷歷史上，龍泉青瓷的燒制技藝代代相傳，生生不息。三國兩晉至五代十國是開創時期，瓷窯少，生產時斷時續，處于就地銷售斷斷續續的生產階段；北宋至南宋前期是發展時期，瓷窯發展快，已經形成一個較大的瓷窯體系；南宋后期到元代是鼎盛時期，瓷業迅速發展，青瓷質量大為提高，產品暢銷國內外市場；明清是衰落時期，尤其是明中期以后，龍泉窯不斷倒閉，至清末、民國時期僅個別地方有土窯仿制少量古董青瓷，極盛數百年的龍泉青瓷，至此近乎斷脈。1957年在南京召開的全國輕工業廳廳長會議上，周恩來總理指出：“要恢復五大歷史名窯，首先要恢復龍泉窯。”遵照周總理的這一指示，國家輕工業部作出了《關于恢復歷史名窯的決定》。從此，龍泉窯的燒制開始恢復，從而使龍泉青瓷得以一脈相傳，并逐漸發展，迎來了龍泉青瓷的再度輝煌。

龍泉青瓷的燒制技藝是在漫長的歷史長河中，通過不斷實踐不斷發展的，大致可分為坯釉原料配制工藝、成型工藝、裝飾工藝、施釉工藝和燒窯工藝等，形成了一套完整的青瓷燒制工藝流程，為我國、乃至世界的瓷器制作技術作出了巨大貢獻。

龍泉青瓷傳統燒制過程主要有以下設施和相關器具：

(1)水碓：用于碾瓷土；

(2)淘洗池：將碾碎的瓷土進行浮選；

(3)龍窯：燒制青瓷的窯爐；

(4)窯具：a、匣缽；b、墊器，分泥質和瓷質兩種(墊燒用)；

(5)淘車：用于拉坯造型；

(6)印模。

龍泉窯于南宋中晚期起，由于釉料配方的改善，燒制的梅子青、粉青釉，至今仍達青瓷的最高標準，對這種技藝的繼承和保護，是當今青瓷研究的重大課題。

宋元之際出現的一類薄胎厚釉青瓷被公認為是龍泉青瓷的最高水平。這類器物胎薄如紙，釉厚似玉，由多層施釉燒成。這種工藝已瀕臨失傳，現在急須搶救和保護。

傳統制瓷工藝是建立在傳統制瓷工具、器械的基礎上的。古代的龍窯、水碓、淘車、印模等漸已消失，而替代它們的是液化氣窯、鑄漿等，現代制瓷的原料來源較為單一，均由胎釉專業廠家提供，因而各廠家難以有胎釉的突破，也難以對付工藝較完整的繼承。因此，目前面臨的也是繼承和保護傳統制作技藝的問題。

鑒于上述，龍泉青瓷燒制技藝這顆中國傳統文化中的明珠，亟須加以妥善保護。筆者認為，繼承和保護計劃大體可分為兩個方面：

第一方面，制定并不斷完善大窯等古窯址詳細而切實可行的保護規劃，立即著手恢復古代作坊和龍窯，以繼承傳統工藝和燒制方式來生產一定數量、且質量上乘的青瓷作品；

第二方面，盡快建立“中國龍泉青瓷燒制技藝研究院（所）”，專家分課題進行深入細致地研究，盡快出研究成果，同時，以市中職校為主，盡早開始培養一批高素質、通古今的制瓷新人。

總而言之，傳承和發展青瓷文化，繼承和保護龍泉青瓷的燒制技藝（龍泉青瓷具有滋潤敦厚、委婉含蓄的秉性與閑散清遠的自然美，又符合“類玉”特征的中庸、中和的文化價值），具有研究中國審美觀念在陶瓷中的反映和潛移的學術意義，且具有進一步傳承和發展青瓷文化，并以此成為與世界各國聯系的紐帶的重大現實意義。