辣椒盆栽技術

楊瑞怡

辣椒盆栽很早已有，但真正規模化是近年的事。隨著人民生活水平的日益提高，盆栽辣椒走進庭院，走向陽臺，甚至是廳堂、窗臺等。特別是觀光農業、都市農業的出現，使得盆栽辣椒留給人們很深的印象。辣椒盆栽果形奇特，色彩艷麗，造型多樣，有燈籠形、牛角形、玉指形、珍珠形、鈴鐺形，有紅橙黃綠紫白甚至是多彩，有孔雀開屏式、大樹式、多品種嫁接等等。

1 品種選擇

1.1 桑尼甜椒

植株生長勢中等，株高約50 cm，早熟，耐熱性好，高溫易坐果。連續坐果能力強，果實方形，成熟時顏色由綠色轉為鮮黃色。

1.2 紅貝拉甜椒

植株生長勢旺，株高45 cm，節間中等，早熟，耐熱，高溫下易坐果，連續坐果能力強，果實方形，成熟時顏色由綠色轉為紅色。

1.3 長順3818辣椒

植株長勢旺，株高80 cm，連續坐果能力強，長果形，味辣，成熟時由綠色變成紅色。

1.4 格比F1辣椒

植株生長勢旺，株高80 cm，高抗青枯病，早熟，果實單生，連續坐果能力強，嫩果黃白色，成熟時亮紅色。枝條柔韌性好，易造型，特別容易做成孔雀開屏式、圓盤式、層式等。由于抗性好，可作為砧木，與不同品種嫁接，提高觀賞性。

1.5 紫水晶觀賞椒

植株生長勢旺，抗性好，早熟，連續坐果能力強，嫩果綠紫色，成熟時紅色。枝條布局好，易造型，可做成大樹式、圓盤式、孔雀開屏式等，第2年做成大樹式，樹高可達2.5 m以上，樹形好，掛果多。

1.6 黃燈籠1號

植株生長勢旺，株高達80 cm，具有海南野生燈籠辣椒的優良特性，植株根系發達，掛果多，連續坐果能力強，嫩果綠色，熟時橙黃色，果皮油亮，可培植成大樹式，非常壯觀。也是良好的砧木，可進行多品種嫁接，提高觀賞性。

1.7 蟠桃觀賞椒

植株自然緊湊，分枝性佳，株高35～40 cm。果實壽桃形，色彩艷麗，極具觀賞性。

1.8 紅鷹觀賞椒

株高20 cm，樹冠徑25 cm，葉色墨綠，果實由白色轉為黃色到橙色，熟后鮮紅色，適于小盆栽種，盆徑12 cm、深10 cm。

1.9 多彩小尖椒

株高35～40 cm，生長勢較強，分枝多，葉片小、深綠色，果實短圓錐形，顏色鮮艷、美麗，抗性強。

2 栽培要點

2.1 培育壯苗

①播期選擇 播種期分為春播和秋播，春播3月底至4月初；秋播為8月中下旬至9月初，在春節前上市。

②育苗土配制 可用專用育苗土。也可按塘泥∶泥炭土∶珍珠巖體積比2∶5∶1配土，每1 m3配土加75%百菌清500 g充分拌均勻，裝于50孔穴盤。

③浸種 1‰高錳酸鉀溶液浸種20 min，沖洗干凈，清水再浸12 h，撈起催芽，露白后即可播種。

④播種 先將穴盤中的育苗土澆水，待略干后打穴，每穴1粒種子，然后覆上育苗土，再灑水。期間重點做好肥水管理工作。

2.2 適時定植

播種后1個月左右、真葉5～6片時即可移栽定植。種植時注意泥球不能松散，以減少傷根，定植后澆定根水，以充分澆透為好。種植土要求有機質豐富、疏松且無污染、無有毒有害物質。可按塘泥∶泥炭土∶椰糠∶珍珠巖體積比10∶5∶5∶1配土，每1 m3配土加50%多菌靈1包（400 g），充分攪拌后裝盆，約八成滿。口徑33～34 cm、高26～28 cm的盆，用于種植甜椒類及株型較高的觀賞椒；口徑23～24 cm、高15～16 cm的盆，用于種植株型中等的蟠桃辣椒類；口徑12～14 cm、高10～12 cm的盆，用于種植株型小的紅鷹觀賞辣椒類。

2.3 水肥管理

定植10 d后開始追肥，每隔10 d左右施1次，以輕施薄施為主，宜用復合肥的水溶液澆施，保證氮、磷、鉀養分比例適合，且無異味散發。現花蕾后，每1周施肥1次，并結合生長情況適當增減肥量。盆土以濕潤為宜，不宜過濕。夏季水分消耗較大，應及時澆水。

2.4 整形修剪

辣椒生長快，易坐果，通常需4～5支小竹枝或覆有綠色塑膠的粗鐵線進行固定，以維持整齊圓滿的枝冠，及時剪除影響株形美觀枝以及內堂弱枝，提高坐果率和果實觀賞價值。

3 病蟲害防治

3.1 青枯病和疫病

通常以預防為主。每半個月用72%鏈霉素 3 000倍液，55%敵克松600倍液或70%甲基托布津600倍液灌根，交替使用能有效預防多種病害。

3.2 螨和薊馬

用99%礦物油200倍液或3‰阿維菌素1 500倍液或1%苦參堿800倍液防治，噴葉面葉背，約5天后再噴1次。

4 觀賞期的養護

所有辣椒都是喜溫怕凍，尤其是霜凍，當氣溫低于10℃，必須移至室內或溫室大棚。食用為主兼具觀賞性的辣椒，及時采摘成熟果實，每1周施復合肥1次，保持良好樹勢，提高坐果率和觀賞性。以觀賞性為主的辣椒，每1周薄施復合肥1次，及時剪除枯枝老葉老果，適時進行病害防治，保持良好的觀賞性。