高原地區山藥套種黃瓜高效栽培模式

嚴淑璧+++楊霖霞

導讀：昆明高原地區土地資源有限，光熱資源較豐富，發展多種形式的間套種是提高土地利用率，增加復種指數、發展高原特色農業的有效措施。近年來，當地農業技術部門因地制宜地探索推廣了一套高原地區山藥套種黃瓜高效栽培模式，取得了明顯的經濟效益。

山藥是昆明地區獨具地方特色和區域優勢的蔬菜品種，種植歷史悠久，主栽品種以淮山藥，俗稱牛尾巴山藥，牛腿山藥為主。在本地優越的地域和氣候條件下，山藥品質極佳，深受消費者青睞，市場需求穩定增加，經濟效益較高，產業發展潛力較大。為充分利用山藥生長周期長、生長前期行間土地資源、光溫資源較豐富的優勢，合理利用空間、提高水肥利用率，進一步挖掘單位面積土地生產潛力，降低種植單一品種帶來的市場風險，實現高產高效的目標。富民縣農業技術推廣所經過3年的試驗、示范，不斷總結、改進、完善技術方案，探索出了一套高原地區山藥套種黃瓜高效栽培模式，實現667 m2山藥產量2.7 t，黃瓜產量1.5 t，山藥產值2.7萬元，黃瓜產值0.3萬元，667 m2總產值3萬元，667 m2純收益達2.2萬元。與山藥凈種相比，667 m2增產值0.3萬元，增純收益2 500元，經濟效益顯著。現將其栽培技術要點介紹如下。

1 套種規格及茬口安排

山藥實行擴行密植，行株距（2.3～2.5）m×0.1 m，黃瓜行株距0.5 m×0.3 m。山藥于2月下旬至3月上旬種植，黃瓜于3月底4月初定植。

2 山藥種薯準備

目前山藥生產繁種主要有山藥鼻子、零余子兩種無性繁殖方式。為防止種性退化，最好選用當年用零余子育成的山藥種薯或栽種過一年的山藥鼻子，忌用已栽過兩年以上的山藥鼻子作種。山藥鼻子也叫山藥栽子，是山藥最上端有芽的一段，通常在收獲山藥產品時掰下，長度在12～20 cm，選擇長勢健壯、隱芽明顯、均勻無分枝、無病蟲害、具品種典型特征的山藥栽子作種薯，斷面蘸石灰粉、草木灰或多菌靈粉劑進行消毒，曬4～5天，直至傷口愈合開裂即可，放置于通風陰涼處待用。采用余零子繁殖（頭年育好的種薯），應選擇無病無損，外觀端正粗壯，表面有光澤的零余子作繁殖材料。按育苗田與大田按1∶（4～8）的比例育苗，采用作畦育苗，畦面寬1～1.5 m，畦高25～30 cm，行距25～30 cm，株距10～15 cm，管理同大田。一般當年可長成15～25 cm的種薯作為第二年用種。

3 山藥整地與施肥

3.1 草把準備

由于草把相對柔軟、中空，利于山藥塊莖向下垂直生長，能有效提高山藥塊莖商品性狀。同時，草把還能起到增加土壤有機質、改善土壤理化性，提高土壤疏松度，提高采挖山藥產品的生產效率，降低勞動成本。在山藥定植前一個月，用消毒過的干稻谷草捆扎成直徑為15～20 cm的草把待用，草把外圍用玉米稈作支撐骨架，每667 m2用草把1 400～2 000把，用量為 3 000～4 000 kg。

3.2 整地與施肥

在山藥定植前20～30天，依據田塊地形，用小型挖掘機，順田地長邊開挖深度為1～1.2 m，溝寬0.5～0.6 m，溝距2.5 m（以機械操作的寬度為準）的種植溝。將草把垂直放入定植溝，草把與草把之間不留間隔。在整地時注意剔除土壤中的石塊、沙塊等硬物。結合作畦施足底肥，每667 m2施腐熟農家肥 3 000～4 000 kg，硫酸鉀型復合肥50 kg、尿素25 kg。

4 山藥適期種植

根據山藥出苗對溫度的要求（地表溫度穩定在10℃以上），昆明高原地區，最適播期為2月下旬至3月上旬 。種植前進行曬種5天左右，可促進發芽，殺滅病原菌。將晾曬好的種薯用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液浸泡10～20 min，撈出晾干即可定植。每667 m2種植 2 700～2 900株，將山藥種薯按10 cm的株距（芽與芽的距離）平放于草把上，芽眼對準草把心，然后蓋土，深度為5～10 cm，澆透水。

5 山藥田間管理

5.1 搭架整枝

山藥莖蔓纖細脆弱，容易被風折斷，莖蔓亂纏、結團，在苗高30 cm左右時應及時搭架扶蔓，可用竹竿或木桿，采用獨桿支架，支架行向與山藥行向一致，支架架高不低于2 m，同時在兩桿的中部和上部拉麻繩或塑料繩增加穩固性。并使藤蔓均勻的爬滿支架，互不遮擋。到了中后期，若莖蔓生長過旺，要及時摘除腋芽以及黃葉，以免病害發生，防止植株早衰，莖蔓長至架頂時要摘心，防止形成大量零余子，影響產量。

5.2 科學管水

山藥比較耐旱，怕澇。但土壤也不能過于干旱，出苗10天后視天氣、墑情澆2～3次淺水，保持土壤干濕交替。在山藥生長中后期，即塊莖膨大期可適當增加澆水量，保持土壤濕潤狀態，切忌大水漫灌。同時要注意雨后開溝排水，防止山藥淹澇至死。

5.3 合理追肥

山藥的生育期較長，需肥量很大，應科學追施肥料。山藥吸收根一般分布于5～10 cm的淺土層，橫向伸長，施肥時范圍應與吸收根的分布相吻合。山藥生長前期，對氮的需求較高，應施速效氮肥，促進莖葉生長，每667 m2施尿素15～20 kg。生長中后期，塊莖迅速生長和膨大階段，需要大量的氮、磷、鉀供其生長、膨大及干物質的積累，一般莖葉旺盛生長期、塊莖膨大期各追肥一次，667 m2追施尿素15～20 kg、硫磷鉀型復合肥25～35 kg。山藥是忌氯作物，嚴禁施用含氯肥料。

5.4 中耕培土、除草

結合中耕除草，進行培土，以增厚土層，防止倒伏，提高地溫，增加土壤通透性，促進根系呼吸作用，使植株及塊莖生長。除草時要根據山藥吸收根分布于淺土層的特點，中耕深度以不損傷吸收根為原則，宜淺鋤。

5.5 適時除去余零子

山藥長到一定的時候，必須把多余的零余子摘除，減弱與地下塊莖爭奪營養的能力，增加塊莖光合產物積累，促進地下塊莖生長膨大，提高產量與品質。

6 山藥病蟲害防治

遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，優先選用農業、物理防治措施，科學使用化學防治手段，選用高效、低毒、低殘留農藥，嚴禁使用高毒、高殘留農藥，并嚴格執行農藥安全間隔期的管理規定，達到提升山藥產品質量，促進農業可持續發展的目的。農業措施主要采用選用抗病品種，零余子繁種，提純復壯種性，增加種薯抗性，實行輪作，減少土傳病害，合理密植，加強田間管理，創造有利于山藥生長，不利于病蟲害生長的田間小氣候環境。

6.1 山藥病害

主要有炭疽病、葉斑病、根莖腐病、炭疽病，發病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、58%甲霜·錳鋅500倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧，每隔10天左右噴1次，連防2～3次，藥劑要交替使用。葉斑病在發病初期用1∶1∶200波爾多液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、58%甲霜·錳鋅600倍液噴霧，每隔10天左右噴1次，連防3次，藥劑要交替使用。根莖腐病發病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，50%福美雙可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治。7～20天噴一次，連續防治2～3次。

6.2 山藥蟲害

主要有蠐螬、地老虎、螻蛄等，可采用物理殺蟲燈、性引誘劑等物理、生物手段誘殺害蟲，藥劑可選用50%辛硫磷乳油1 000倍液，或用50%辛硫磷乳油60～120 g拌毒土3～5 kg撒于種植溝內。

7 山藥適時采收塊根

山藥采收期長，昆明地區8月上旬開始到次年2月上旬均可采收，采收時應從溝的一端開始，離種植溝10～15 cm處，沿種植溝用挖掘機開挖1 m深的采收溝，再用人工刨出山藥，這種采收方法能大幅度降低采收工作量及成本，并能避免損傷山藥表皮，保持山藥完整，提高商品率。

8 黃瓜品種選擇

選擇產量高、抗逆性強、商品性好，適宜夏季露地栽培的品種，如綠之秋、津綠4號、綠羅等。

9 黃瓜栽培要點

9.1 育苗

采用育苗移栽或直播均可，于2月底3月初在塑料棚內育苗，苗齡大約35天，即可移栽。

9.2 施肥作畦

整地、施肥，每667 m2施腐熟有機肥2 000～ 2 500 kg，過磷酸鈣20～40 kg。定植前翻耕作畦，畦寬1.2 m，高15 cm以上，每個種植行可作2畦，每畦種2行，每個種植行可套種3～4行黃瓜，株距25～30 cm，并覆蓋地膜。

9.3 定植

在確保定植后不受凍的前提下盡早定植，最低氣溫高于5℃，0～10 cm處土壤溫度高于12℃。昆明地區一般在3月底4月初定植（直播）。

9.4 間苗、定苗

黃瓜出苗后要及時間苗，剔除弱苗、病苗。每塘定苗1～2株。

9.5 插架、綁蔓

當苗4～5片葉時要及早插架綁蔓，防風吹倒瓜苗，插架可采用獨立架或“人”字形架，綁蔓采用“8”字方法，防治磨傷莖蔓和使莖蔓下垂。每2～3節綁一次，應在下午進行，上午莖蔓易折斷，讓瓜蔓頂端處于同一高度以便管理。綁蔓的松緊度應抑強扶弱，對于生長勢強的植株適當綁緊。

9.6 整枝、打杈、摘心

側枝會消耗過多的養分，影響主蔓結瓜，應及時摘除。并打掉所有的卷須。當莖蔓超過架頂時要及時摘心，促進下部瓜的生長。

9.7 中耕管理

及時中耕，以利于植株根系的生長，保證正常結瓜。根據天氣情況、黃瓜所處生育期做好肥水管理工作。澆好緩苗水、控好坐瓜水、澆好催瓜水。追肥的原則是前輕后重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住后追施，盛瓜肥在根瓜采收后進行。前期視苗情每667 m2用清糞水或復合肥（18-6-16）水溶液8～10 kg追第一次肥，中后期每667 m2施復合肥（15-15-15）水溶液15～20 kg，連施2次。

9.8 病蟲害防治

黃瓜病害主要有病毒病、白粉病和霜霉病；蟲害主要有蚜蟲、粉虱。病毒病以根治蚜蟲為主，殺蟲首選粘蟲板等物理防治措施，再選化學防治。防治蚜蟲、粉虱可用吡蟲啉、阿克泰（噻蟲嗪）水分散粒劑防治。白粉病于發病初期可用代森錳鋅，波爾多液、三唑酮等藥劑防治。霜霉病于發病初期用殺毒礬、瑞毒霉、乙膦鋁等防治。注意農藥交替使用。

參考文獻

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