莫桑比克漁業發展現狀、存在問題和建議

高金偉　明俊超　敬小軍等

摘 要：莫桑比克漁業起步較晚，但憑借其得天獨厚的自然條件和地理位置，漁業發展潛力巨大。在淡水漁業研究中心開展30多年的國際培訓工作和即將開展的國際合作項目調研的基礎上，整理了莫桑比克學員國家漁業發展報告和相關文獻資源，就莫桑比克國內水產養殖業、捕撈業、水產品加工業和水產品貿易等方面進行全面的介紹，以期為業界了解莫桑比克漁業發展現狀提供參考。

關鍵詞：莫桑比克；漁業；現狀；問題；建議

中圖分類號 S93 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-118-05

莫桑比克位于非洲大陸的東南部，北鄰坦桑尼亞，西接馬拉維、贊比亞和津巴布韋，西南面是南非和斯威士蘭，東瀕印度洋，隔莫桑比克海峽與馬達加斯加相望，整個地形南北狹長，是南部非洲幾個內陸國家甚至南非北部地區的主要出海通道，成為進入南部非洲地區的一扇重要門戶。該國國土面積80.16萬km2，人口2 300多萬，平均人口密度約27人/km2。全國地勢西北高東南低，由西向東大致分成三部分，分別為高原、山地和平原，高原、山地約占全國面積的60%。莫桑比克全國主要氣候類型為熱帶氣候，尤其是以熱帶草原氣候和亞熱帶氣候為主，干濕季節比較分明：4～9月為旱季，氣溫較低，平均氣溫在18～20℃；10～3月為雨季，氣溫較高，月平均氣溫為27～30℃。常年平均氣溫在15.5～33.9℃。年平均降雨量為400～2 000mm/a[1]。

莫桑比克海岸線長2 780km，大陸架面積7萬km2，專屬經濟區面積10萬km2，漁業資源豐富，盛產龍蝦和貝類等水產品，海域中生活著1 400種魚類和水生動植物，其中400種具有直接的經濟價值，許多野生當地種類具有養殖潛力。研究表明，沿海有3.3萬hm2的土地可用于中短期水產養殖業的開發。內陸水域面積為1.3萬km2，境內有許多河流、湖泊、水庫、水壩和小型支流，主要有贊比西河、林波波河、薩韋河、魯伍馬河、馬普托河等25條河流，以及尼亞薩湖、希烏塔湖、卡布拉·巴薩湖和奇爾瓦湖等湖泊，豐富的水生動植物資源為快速增加漁業產量創造了良好的條件，無污染的環境，熱帶氣候和大量的自然資源也為發展水產養殖提供了有利的條件[2]。

莫桑比克是聯合國宣布的世界最不發達國家和重債窮國，全國50%以上為貧困人口，人均國內生產總值579美元（世界銀行，2012）。農業是莫桑比克經濟支柱，產值占國內生產總值的31%，莫桑比克全國70%以上的人口從事農業生產。出口是莫桑比克國家收入和外匯的重要來源，占GDP的29%，農漁產品的出口占出口總額的70%以上。漁業產值占GDP的4%，占出口總產值的50%。對蝦出口是海鮮最大的單一出口，幾乎可占整個出口額的30%。漁業為超過10萬人提供了就業，男性主要從事水產品的生產，女性主要從事于水產品的分類、清理、包裝等工作[3]。2010年全國漁業和水產養殖穩步增長，生產總值超過4.5億美元，比2009年增長7%。其中，水產養殖總額達511.2萬美元，同比增長69%。2010年水產品出口達12萬t，出口額為6 887.6萬美元，同比增長5%[4]。漁業成為莫桑比克國內賺取外匯收入的主要部門之一，是該國經濟的一個重要支柱，同時漁業也是優質廉價動物蛋白的重要來源，在確保糧食安全、發展區域經濟、社會穩定等方面有著重要意義。

1 水產養殖業

1.1 淡水養殖業 20世紀50年代以來，莫桑比克就開始養殖羅非魚等淡水品種，近年來引進了一些品種進行養殖，如草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚等鯉科魚類以及尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚、斑點叉尾鮰等魚類。養殖水面集中于小型水庫、湖泊和池塘，養殖面積不大，養殖密度較低，魚產量一般不高。淡水養殖品種主要為慈鯛、奧利亞羅非魚、莫桑比克羅非魚、革胡子鯰、羅氏沼蝦、鯉魚、尼羅羅非魚和斑點叉尾鮰。2011年淡水養殖池塘有9 000多口和一些浮動網箱，產量為284t。據估計，莫桑比克有超過25.8萬hm2的土地可開展小規模淡水養殖，而目前開展水產養殖的土地面積只有9 000hm2。用于家庭消費，維持生計進行的水產養殖，養殖品種主要是羅非魚，雌雄混養，土池養殖，池塘規格一般為200～400m2不等，面積較大的池塘有1.5hm2，其養殖特點是低密度、低投入、低成本、低水平、低產量。養殖所需的魚苗是從野外捕獲或其他農民的池塘獲得，放養密度為2～5尾/m2。養殖時間為6～12個月，生長時間超過6個月的魚最大重量為150g，這主要取決于投喂技術和管理，年產量僅為0.8t/hm2。莫桑比克國內沒有魚用配合飼料，所以投喂大米、玉米、小米、高粱麩皮和木薯葉等農產品或者手工制作的飼料。用牛和其他牲畜糞便作肥料，視具體情況而定。馬尼卡省一家農場于2004年用浮動網箱養殖尼羅羅非魚，進行商品化生產，上市規格為150g/尾，每月生產1t。生產的魚現場銷售，主要用于國內消費，消費人群主要為農村地區的農業工人和學校員工。

1.2 海水養殖業 20世紀60年代早期，莫桑比克政府在烏姆貝盧齊（0.5hm2）、蘇森登加（2hm2）和喬科（1.6hm2）建設了孵化場和示范養殖場。20世紀70年代，開始開展海水養殖，進行南美貽貝的養殖研究。80年代中期，在首都馬普托地區對對蝦養殖的場地進行調查，并開展對蝦養殖和開發，以期吸引海外投資，這一計劃得到了聯合國開發計劃署的資助，但計劃在實施過程中受到各方面因素的限制，經營效果不佳，在90年代早期養殖場被私有化了。90年代后期，從坦桑尼亞引進海藻（麒麟菜）進行海水養殖。海水養殖區域位于德爾加杜角省、楠普拉省、贊比西省、索法拉省、伊巴揚巴內省、加扎省和馬普托市，因為這些地區接近西印度洋，適合開展沿海近岸養殖。海水養殖品種主要包括斑節對蝦、印度白對蝦、日本對蝦、南美白對蝦、羅氏沼蝦、刀額新對蝦、雙殼蚌類（文蛤、菲律賓貽貝、僧帽牡蠣、太平洋牡蠣、日本蛤仔）及鋸緣青蟹。養殖的斑節對蝦和印度白對蝦大部分出口歐盟，斑節對蝦市場價值最高，印度白對蝦次之。目前，莫桑比克國內有3家主要的海蝦養殖私營企業，分別為莫桑比克信達水產養殖捕撈有限公司（索法拉省，養殖面積500hm2）、Aquapesca公司（贊比西省，養殖面積340hm2）和印度洋水產養殖公司（德爾加杜角省，養殖面積550hm2）。這些企業均進行土池半精養，規格為5～10hm2，位于紅樹林和河口岸堤上，土壤為沙土或（和）壤土，養殖過程中每天換水30%，鹽度平均為32‰，需要長期監測水質，投資大。蝦苗放養密度為10萬～30萬尾/hm2。養殖的種類為斑節對蝦和印度對蝦，養殖產品主要出口歐盟。對蝦飼料依賴進口，主要從非洲其他國家（如南非、塞舌爾）和亞洲進口。目前年單產為4.8t/hm2。2002年海水對蝦產量為600t，價值300萬美元。2007年產量為693t，產值415.8萬美元。2010年海水養殖產量為684t，而2011年產量僅為512t，產量減少的原因是對蝦白斑病的爆發導致2011年下半年對蝦全軍覆沒。endprint

目前，位于德爾加杜角省和楠普拉省的2家公司從事海藻商業生產，生產品種為棘麒麟菜和卡帕藻，生產方式為在靠近岸的淺區插樁。德爾加杜角省有2000名工人從事海藻生產，其中80%為婦女，占加工領域雇傭人員的30%[3]。據當地養殖者稱，其平均收入為60美元/月。2003年生產干制的成品500t，產品主要銷往丹麥和菲律賓，但公司在2005年停止生產。

2 捕撈業

2.1 淡水捕撈業 同大多數非洲國家一樣，莫桑比克的內陸漁業是一種小范圍的生產活動。據估計，莫桑比克湖泊和河流的魚類捕撈潛力有3.4萬t。內陸捕撈水域包括尼亞薩湖、卡布拉·巴薩水庫和許多河流。境內的贊比西河、林波波河和Massingir水庫水生動植物資源豐富，漁產潛力巨大。主要捕撈水域集中于尼亞薩湖和卡布拉·巴薩水庫。尼亞薩湖位于莫桑比克西北部，是莫桑比克最大的天然湖泊，面積有4萬hm2，出產一種當地叫Kapenta（坦噶尼喀沙丁魚）的魚，在馬拉維、南非和津巴布韋等非洲地區的市場上價格很高，因此吸引了大量的投資。研究表明，尼亞薩湖漁業年捕撈潛力為9 000t，目前實際捕撈量約為1 500t。卡布拉·巴薩水庫中捕獲的魚類大部分為坦噶尼喀沙丁魚、羅非魚和鯉魚等小型中上層魚類。2005年，坦噶尼喀沙丁魚的捕撈量達12 991t。近年來，由于大量外來投資，尤其是私營部門的大量投資，尼亞薩湖和卡布拉·巴薩水庫的捕撈量大大增加，同時也為2萬人解決生計問題。捕撈方式比較落后，主要為半工業化捕魚，手工捕魚和小型漁業團體捕魚只占40%左右。在各個湖泊捕撈的漁船大部分是獨木舟，漁民在獨木舟上使用釣具、箱箔、刺網或當地叫做chimimila的網具進行捕撈。由于缺乏設備，內陸捕撈業發展緩慢，漁業資源得不到很好的開發和利用。

2.2 海水捕撈業 印度洋為莫桑比克海洋漁業提供了豐富的資源。主要海洋資源包括大蝦、深水蝦、小龍蝦、大龍蝦和螃蟹等甲殼動物，石斑魚、鯛魚、皇帝、魚、黃鰭金槍魚和鯊魚等底層和中上層魚類以及魷魚、章魚、海參和貝類等無脊椎動物。海洋捕撈產量占莫桑比克漁業總產量的90%以上，年平均產量大約12萬t，其中80%來自人工捕撈。西印度洋是世界上最大的金槍魚漁場之一，每年的漁獲量為88.5萬t。在莫桑比克，金槍魚產量潛力約為3.7萬t/a。根據捕撈船只的噸位，機械化程度以及有無動力，將海水捕撈分為以下3種類型：（1）工業化捕撈。工業化捕撈大都是由莫桑比克政府與其他國家（日本和西班牙）的捕撈公司聯合經營。捕撈船噸位較大，一般是大型船舶，機械化程度較高，捕撈量占許可捕撈總量的70%以上，漁獲物直接冷凍保存，出口歐盟和日本。對蝦的捕撈潛力為2.1萬t左右。對蝦產業以貝拉和克利馬內為基地，產品以出口為導向，是國家外匯收入的重要來源。蝦類出口占國家貨幣收入的40%以上。PESCAMAR公司和EFRIPEL公司共經營34艘冷凍拖網船，主要從事深水作業，提供的產量占工業捕蝦總產量的70%。其中PESCAMAR公司經營19艘冷凍拖網船；EFRIPEL公司經營15艘冷凍拖網船。另外30%的蝦類總捕撈量是新近創辦的許多私營小公司創造的。據估計，大約187個國家的工業船只在莫桑比克水域捕魚作業。工業化捕撈的主要品種包括大龍蝦、蟹類、深水玫瑰蝦、魚類、淺水蝦、小龍蝦和魷魚。但是，近年來船隊設備陳舊，捕撈產量逐年萎縮。（2）半工業化捕撈。半工業化捕撈船只一般為10～20m長的機動船，大部分船只用拖網或者釣線捕蝦，每年生產2 000t蝦，賣給工業化企業；還生產數量不定的副漁獲物。蝦類由拖網船捕撈起水后加以冷凍，然后出口到日本和歐盟國家。（3）人工捕撈。手工漁業由個體或小型漁民團體組成，部分為收購商和潛水員，經濟力量薄弱，利用長度3～8m沒有動力的漁船捕撈作業，捕撈工具一般為拖網、刺網和釣線。捕獲的魚大多作為漁民自己的食物，部分魚作為商品在當地市場出售。據估計，漁船和獨木舟的數量大約有1.5萬只，其中只有3%的船只裝備動力。整個海岸線都存在著手工捕魚活動，但特別集中在楠普拉省、伊尼揚巴內省、索法拉省、贊比西省和馬普托市。

3 水產品加工業

目前，莫桑比克水產品加工方法比較傳統，包括煙熏、冷凍、鹽漬、曬干等方法或2種以上方法結合使用。對蝦產業工業化水平較高，捕撈后進行冷凍，出口國外。小規模漁業和手工漁業加工方法大多采用煙熏、曬干，產品銷往國內和非洲市場。曬干和鹽干是2種常用的魚類保存處理方法。鹽干適用于魷魚和不同規格的魚，也可以加工低產值魚類。不同地區根據當地情況使用的加工方法略有不同，北部和中部地區普遍采用鹽干和干制，北部地區大多采用冷凍，煙熏在南部的部分地區使用較多。由于缺少冷凍設備，人們多采用煙熏和曬干等傳統加工方法處理魚產品。莫桑比克水產品加工企業有2家，全都位于馬普托市，一家為罐頭廠，規模較小，能夠將magumba（沙丁魚的一種）加工成罐頭。另外一個小工廠進行鹽漬和制干加工。在馬普托港，有中等規模的魚產品凍結設施。總體上講，莫桑比克的水產品加工業基礎薄弱，生產水平低，沒有形成完整的產業鏈，尚處在起步階段。

4 水產品貿易

在莫桑比克不同商業價值和質量的水產品，銷往不同的市場，優質的對蝦、深水玫瑰蝦和大龍蝦是主要的出口產品，運往國外銷售，而品質稍差的水產品在國內銷售，僅部分產品出口國外。

4.1 國內市場 莫桑比克沿海有超過700個不同大小的碼頭，這些碼頭水產品交易頻繁，漁民將捕獲的水產品賣給批發商，批發商再將水產品運到當地的市場進行銷售，或者加工以后用麻袋打包，用自行車或卡車運往農村和城鎮的水產品市場銷售。水產品市場一般位于人口密集地區，如果市場上同一種產品過多，供過于求，價格就會下跌，就會出現議價現象。莫桑比克水產品流通體系極不發達，漁民捕獲的蝦全部出口，其他水產品一部分用于家庭消費，剩余部分在就近的市場出售。莫桑比克雖然是水產品生產國，但是每年需從國外進口2.5萬～3萬t竹莢魚以滿足國內市場的水產品需求。在不同的季節，莫桑比克人民飲食習慣有所差異，人們更愿意在濕季攝食綠色蔬菜而不是魚。endprint

4.2 國際貿易 莫桑比克水產品出口市場范圍廣，銷往非洲、歐洲、亞洲和其他地區，主要有剛果（金）、馬拉維、南非、贊比亞、津巴布韋、中國香港、日本、意大利、葡萄牙、西班牙、英國和美國。歐盟，尤其西班牙是莫桑比克冰鮮或冷凍的水產品的主要進口地區。水產品在國內加工廠采用傳統方法（如曬干、煙熏）加工，許多未經質量認證的小型加工廠通過水路將產品運往南非進行深加工進而轉銷給其他國家。非洲的水產品進口市場主要是南部非洲發展共同體和南部非洲關稅同盟的一些國家，占莫桑比克魚產品出口總量的40%。2001年，南非和津巴布韋進口量最多。津巴布韋進口坦噶尼喀沙丁魚的數量最多。傳統方法加工的魚類大都出口到臨近國家，如坦桑尼亞、馬拉維、津巴布韋、剛果（金）、贊比亞。出口到坦桑尼亞的水產品來自于德爾加杜角省、楠普拉省，贊比西省和貝拉的水產品出口國是馬拉維，出口到贊比亞的魚產品來自于太特省的卡布拉·巴薩水庫。大多數產品以干制或煙熏的形式出售，但是南非進口的產品為冰鮮的魚蝦。非洲以外地區，歐盟是莫桑比克的主要進口地區，進口量占莫桑比克魚產品出口總量的62%左右，其次為亞洲（12%）。高產值對蝦是莫桑比克主要出口創匯產品，大部分出口西班牙和日本。深水蝦出口意大利和南非。2006年，莫桑比克水產品出口總產值達到了9 660萬美元。

5 漁業發展過程中存在的問題及其發展建議

近年來，莫桑比克水產業發展迅猛，水產養殖的面積、范圍、品種和產量日漸增加，沿海捕撈業日益活動頻繁，水產品出口正在成為國家經濟和外匯收入的重要來源。漁業已成為莫桑比克重要的經濟支柱之一。但是，整體上而言，莫桑比克漁業仍處于發展的初級階段，諸多因素限制了漁業更好更快的發展。發展過程中所面臨的問題有：（1）淡水養殖品種單一，魚類選育和苗種繁育技術不成熟，缺少足夠數量和高品質的苗種；（2）漁業規模較小，缺乏足夠的資金支持，難以開展大規模的漁業生產，應對自然災害的能力弱；（3）漁業基礎研究落后，國內只有2家機構（漁業研究所和小型漁業發展研究所）開展漁業研究，但僅局限于外部實驗室支持下的資源調查和環境研究[5]；（4）沒有水產養殖病害預警系統；（5）魚蝦飼料全部依賴進口，國內沒有配合飼料生產線；（6）交通條件落后，缺乏專門的水產品市場，基礎設施薄弱，水產品加工和儲藏設備缺乏，加工工藝和水平低下，水產品流通體系不健全；（7）大部分為粗放和半精養養殖模式，飼料來源少，養殖產量低，水產養殖人員文化水平低，沒有完全掌握專門養殖技術；（8）捕撈行業門檻高，容易受到燃油價格的影響，捕撈船只較為陳舊，產量不高。

針對上述問題，結合該國漁業發展現狀和發展政策，建議做到以下幾點：（1）開展人工選育優良品種的工程，建立國家級和區域苗種繁殖場，積極開發土著養殖品種，引進經過檢驗檢疫和安全論證與風險評估的外來優良養殖品種；（2）積極引進外資和放寬政策，吸引外國政府和私營企業（如飼料、水產品加工企業等）投資發展水產養殖業；（3）加大科研方面的投入，改善研究條件，加大與其他國家的科研院校的合作力度，必要時可由企業出資建立實驗室，開展水產技術研究和成果轉化工作；（4）管理部門之間應緊密合作，協調配合，引導漁業產業的發展，并努力為漁業的發展創造良好的投資和政策環境；（5）引進配合飼料生產線，提高漁業和其他農業行業的融合力度，因地制宜開發飼料源；（6）建立和健全水產養殖病害預警體系，建立簡便、快速的病害測報網絡體系，保護自然環境，提高應對自然災害和病害的能力；（7）加大基礎設施建設，改善交通條件，引進國外先進而實用的水產加工工藝和技術，建立和健全水產品流通體系；（8）通過發達國家和其他發展中國家如中國等的技術援助，加強技術推廣隊伍的能力建設，加大技術普及力度，改進養殖方式，提高養殖人員的文化水平；以中國為例，作為世界水產養殖大國，通過技術援外培訓和建立農業示范中心、機械設備援助等方式積極支持該國漁業和水產養殖業的發展。國家主席習近平在2013年訪問該國時也專門指出要加大支持該國農業和漁業的發展。中國水產科學研究院淡水漁業研究中心作為商務部、農業部和FAO水產養殖技術培訓基地，30多年來已經為莫桑比克培訓了近20名高級漁業技術和管理官員。在佩羅基金和農業部國際合作交流項目的支持下，淡水漁業研究中心計劃于2013年10月份選派5名技術專家赴莫桑比克開展為期2個月的現場技術培訓和指導工作。（9）提高行政透明度，吸引其他國家或外企的船只開發沿海和領海的漁業資源[6]。

6 展望

漁業是受莫桑比克國內戰爭影響最小的行業，是食品生產和出口的主要部門之一。莫桑比克人口每年以2%的速度增長，所以對水產品需求量還將增加，特別是沿海地區。魚是優質和容易獲取的動物蛋白的重要來源，近年來，魚在莫桑比克動物蛋白消費量中的比重增加到23%。2010年，莫桑比克人均水產品年消耗量為9kg。水產養殖業起步較晚，但發展迅速。莫桑比克境內水域面積廣闊，氣候條件適宜，環境無污染，野生動植物資源和土地資源豐富，是開展水產養殖的絕佳之處，發展潛力巨大。內陸大量的湖泊、水庫如尼亞薩湖、阿馬蘭巴湖、卡布拉·巴薩水庫是進行網箱和網圍養殖的潛在場所。該國（尤其是北部）的真骨魚類、蟹、蝦和金槍魚經濟價值高，具有很好的發展前景。海洋捕撈業也推動著水產品加工業的發展，可以很好地利用副漁獲物，增加附加產量和產值。目前捕撈水平較低，產量不高，隨著捕撈設備和基礎設施的改善，水產品流通將更加快速、高效，捕撈量將會持續增長，創造的產值也十分可觀。

近年來，莫桑比克政府對漁業越來越重視，對漁業的補貼和支持力度不斷加大，漁業逐漸成為經濟新的增長點，在國家糧食安全、促進區域經濟的發展、出口創匯、提供工作崗位、維護社會穩定、增加國民經濟收入等方面發揮著越來越重要的作用。

參考文獻

[1]何龍娟，陳偉忠，周新群，等.莫桑比克農業發展現狀研究[J].世界農業，2012，11：96-98.

[2]FAO（世界糧農組織）國別概況：莫桑比克[EB/OL].http：//www.fao.org/countryprofiles/index/zh/？iso3=MOZ

[3]Natasha Ribeiro，Aniceto Chaúque.Gender and Climate change：Mozambique Case Study [R].Southern Africa：Heinrich B?ll Foundation，2010：1-42.

[4]俐文.莫桑比克水產養殖發展迅猛[N].中國漁業報，2011，7：4-25.

[5]FAO（聯合國糧食及農業組織）國家水產養殖部門概況：莫桑比克[EB/OL].http：//www.fao.org/fishery/countrysector/naso_mozambique/zh

[6]康秀華.中國西非漁業問題研究[J].中國漁業經濟，2004，2：5-7.

（責編：施婷婷）endprint