五年制高職 《實用化學》 教學改革思路

馮清華

摘 要： 本文分析了五年制高職公共課程《實用化學》的教學現狀，提出了對《實用化學》教學改革的一些思路。

關鍵詞： 五年制高職 《實用化學》 教學改革 教學思路

一、五年制高職《實用化學》教學現狀

《實用化學》作為五年制高職教育的公共課程，主要具有三個功能[1]：1.掌握必要的化學學科基本知識，提高學生素質；2.為學習專業課打好基礎；3.為學生今后繼續學習和職業變更奠定基礎。在職業教育的實踐中，《實用化學》這門課程對于絕大多數的專業來說，實際用處不大，專業所需的化學知識涉及很少。由于近年來職業學校生源質量下降，學生基礎差、底子薄的情形日益突出，不少學生對學習缺乏興趣，只求學到一些專業技能，畢業后能找到一份相應的工作，對于《實用化學》這門課程的學習無所謂。鑒于以上原因，考慮到專業教學學時緊張，一些學校采取了一再縮減《實用化學》教學課時的方法，有的甚至取消了這門課程。

化學教育不僅應為專業服務，更應體現公民素質教育的要求。近幾年來，化學學科的發展非常快，化學在工程技術和社會生活中的重要性正日益凸顯。很難想象，一個對化學缺乏起碼認知的人，怎能適應現代社會的工作和生活。高職教育是培養高素質勞動者的，這些勞動者必須具備作為中心學科之一的化學的基本知識。

化學教育將義不容辭地肩負起提高全民化學素養的歷史重任。目前，高職教育中淡化化學教育的做法是有欠缺的，必須正確認識化學教育在五年制高職教育中的重要性，應把化學教育的指導思想上升到提高全民素質教育的高度[2]，應把著眼于培養適應新世紀生活的公民作為化學教育的培養目標，使他們懂得跟化學密切相關的諸如環境保護、新材料、能源和資源的利用、衛生保健等方面的知識。

二、五年制高職《實用化學》教學改革思路

1.優化教材內容

在化學教學過程中，課程內容的選擇應當注重面向學生的實際生活，首先要能讓學生喚醒實際生活經驗。因為不同學生對實際生活經驗的興趣是不同的；鮮活的實際生活經驗能為后續學習的內容建立“橋梁”，使學生的學習過程變得“簡單化”，降低學生學習新內容的難度，促進概念的理解和消化。其次，教師要善于根據實際生活對教材進行處理。一方面教材內容不能滯后于學生的實際生活，使教材中的普遍性知識與廣大學生特定的生活經驗相聯系，從而達到面向生活的目的。另一方面學生的實際生活存在地區差異，教師應當將教材內容與所教學生的實際生活聯系起來，踐行“從生活走向化學”的教學理念。具體而言，學校對許多非專業《實用化學》課程的安排都是自開課，教師可以自行選取教材，這就需要：（1）降低理論要求，重視基礎知識：高職學生基礎較差，可選取中學化學基礎知識，如溶液的物質的量濃度、電解質溶液等，加深對化學基礎知識的理解。（2）突出知識應用：在選取教材的同時應適時添加與現實生活、經濟、科技發展密切聯系的實事焦點、動態，保持與時代同步，這樣不僅能增強學生學習技能，而且能增強學生學習動能。如能源、環境等。（3）重視實驗：實踐是檢驗真理的唯一標準，初中學生對化學的興趣來源是實驗，實驗的安排是必不可少的，有條件的可以改演示實驗為學生實驗，同時可以選取電子教材、多媒體教學課件等構建教學的立體化。

2.改進教學方法

針對五年制《實用化學》教學的特點，一是要優化課程導入，創設生活情境。教學時應該從學生熟悉的生活情境入手，選擇生動有趣的、學生身邊的、有利于學生探索的事物，創設鮮明的問題情境，激發學生的學習興趣，強化教學效果。例如，在講簡單有機物乙烯性質時，可先對學生提問：金黃色的香蕉是怎么成熟的呢？北方的人能吃到南方又甜又香的香蕉，人們是怎樣做到長途運輸而不讓香蕉腐爛的嗎？如果有已經腐爛的蘋果，則必須馬上把它從裝蘋果的袋中挑出來扔掉，否則，剩下的蘋果也會很快腐爛，又是怎么回事呢？諸如此類，很快就調動了學生學習的積極性。接下來，可讓學生每5-7人分成1個小組，針對剛提的問題展開討論，鼓勵學生暢所欲言，最后，由老師總結并講授化學性質及原理。

二是要重視知識聯系，促進知識遷移。如果學生在學習新的知識時，認知結構中具備了同化所學新知識的觀念，就可以說學生具備了學習新知識的儲備。現代課程教學理念提示我們，教材內容應該從學生的實際生活出發，這有助于培養學生的科學素質。化學在日常生活領域和社會領域中的應用和滲透非常廣泛。正是由于化學與實際生活的密切關聯，化學教學應該以學生的實際生活為基礎，反映學生渴求學習化學知識的愿望。學生的實際生活經驗，不僅可以作為學生學習化學知識的感性基礎，為學生提供學習化學知識的情境，還可以作為化學概念表征的原型，更重要的是學生的實際生活經驗還可作為化學問題解決的對象。

3.改進傳統課堂

現代高職教育培養的是知、技、意三個方面，知是知識，包括文化基礎知識、專業基礎知識、專業知識和現代科技知識等；技即技能，包括專業技術能力、社會能力、工作能力和創新能力等；意即態度和情感[3]。《實用化學》研究的是和與人們的生活、工作密不可分的身邊所有的物質，學生身邊所有的地方都可以是《實用化學》的課堂。比如：講到第八章化學與環境時，可以把課堂放到室外，讓學生充分感受什么是環境，身邊的環境是怎樣的，出現了什么樣的問題，讓學生充分認識到保護環境的重要性，并且懂得日常中我們該如何保護環境。一直以來，非專業化學課程特別是實驗都處于從屬、不受重視的地位，評定學生化學課成績以理論考試成績為依據。其實，化學實驗操作技能培養也是與五年制高職培養目標相符的。很多學生對實驗室和很多東西都有強烈的好奇心，喜歡東看看，西摸摸，卻不知道犯了實驗室的大忌，很多藥品是有毒或是具有強腐蝕性的，必須首先讓學生樹立較強的安全意識，及時發現問題、及時排除安全隱患，學會保護自己和他人。《實用化學》教學時可以把課堂放在實驗室或研究所，正確識別化學物品的物理、化學性質和使用時的注意事項，認識火源的性質和正確選用滅火器，掌握滅火常識等。還可以把課堂安排到校外相關單位進行現場實習，如：環境監測站、污水處理廠、垃圾處理廠等，進行現場教學，了解哪些設備采用了哪些原理，哪里用到了所學的知識，等等。

4.改革考評方式

職業教育“以就業為導向”，強調學生的綜合能力、適應崗位及市場變化的能力。在《實用化學》教學實踐中，應大力改革傳統的以期末考試為主的考核方式，采取綜合過程參與、資料呈現、合作學習、成果匯報等各方面考評的方式，由教師與學生全過程共同參與評價，充分調動學生的學習積極性，有效強化學習效果。《實用化學》課程特別是前四章基礎理論部分內容多、實用性強，需記憶的知識占較大篇幅，如果采取傳統的靠死記硬背對付考試的方法，那么考試過后大多會遺忘，學習效果差。通過這種改革考評方式，可促使學生親自搜索相關資料，用搜索的知識準備相關道具，用親手制作的道具說明相關知識。在這一系列過程中，學生都在主動思考、親自動手，在實踐中將各知識點進行融合和綜合，這樣既能激發他們的學習興趣，又能提高他們的動手能力、團隊協作能力，使他們牢固掌握課本及課外的化學知識。

只有努力創新教學模式，才能真正落實以人為本的教學理念。這對教師提出了更高要求，要求教師不僅組織好整個教學過程，而且要知識廣博。教師要不斷加強學習、不斷加強鉆研，適應教育教學的需要。

參考文獻：

[1]王淑芳，周大農.《實用化學》的編寫思路、特色和使用說明[J].職教通訊，2002（6）：30-31.

[2]陳學姝.對五年制高職化學教學改革的思考[J].中等職業教育，2008（29）：6-7.

[3]陳美潔.五年制高職化學教學改革[J].才智，2010（27）：250-251.