北方池塘河蟹養殖技術的研究

解旭升

黑龍江省大慶市畜牧獸醫局，黑龍江省大慶 163000

北方池塘河蟹養殖技術的研究

解旭升

黑龍江省大慶市畜牧獸醫局，黑龍江省大慶 163000

1 池塘準備

1.1 池塘條件

養殖河蟹的池塘較適宜的面積一般在0.20～0.67 hm2，池深控制在1.5～2.0 m，池塘堤壩內坡坡度在1∶3以上。池底最好是粘土底質，這種底質保水性能比較好。池塘底泥保留15 cm左右，這樣有利于種植水草和為底棲生物提供舒適的生存環境。臨近水源且水質符合國家漁業養殖相關標準，注排水方便，交通便利。

1.2 清塘消毒

在蟹苗投放前1個月左右，對池塘進行修整、消毒，清除雜物、雜草，修補堤壩，檢修池塘電力、注排水設備等生產配套設施。一般采用生石灰干法清塘，施用生石灰量為75～100 kg/667m2。清塘時，在池底留水5～10 cm，用生石灰進行全池均勻潑灑，并在第2天用鐵耙松弛池底，讓底泥和石灰混合均勻，進一步殺滅泥土中的有害生物。

1.3 搭建防逃設施

比較簡易也是比較經濟易行的方法是使用農用加厚聚乙烯薄膜（厚度在0.05～0.10 mm）搭建河蟹防逃墻。將雙層薄膜下端埋入土中20～25 cm，并保持地面以上部分在60 cm以上，控制薄膜傾向池塘內并與水平面呈70°左右；用深埋地下的木樁將薄膜固定，固定時注意保持薄膜表面不起皺，轉彎處呈弧形。在進水口加設350 μm紗絹以過濾水源，在排水口設置防逃鐵絲網。

1.4 種植水草

適合在河蟹池塘種植或移栽的水草一般有以下幾類：浮葉植物，如菱角、水花生、浮萍等；挺水植物，如水稻、蘆葦、菖蒲等；沉水植物，如伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等。一般在池塘清塘一周以后進行水草栽植，也可以在春天和初夏分階段種植或移栽，栽種前要用塑料薄膜等材料將蟹苗圍在池塘的一角暫養，待水草長到20 cm以上時再將其放開，否則剛長出的水草會被河蟹毀壞。根據水草的品種選擇合適的栽種方法，如伊樂藻通常選在春季水溫達到5℃以上時栽植，池底留水10 cm左右，將伊樂藻切成10～15 cm左右，然后5～10根成束以行間距20 cm插入池塘底泥，栽植成活后注水至水面沒過草末端10 cm；輪葉黑藻人工栽培時，因其只有須狀不定根，需將其切成8 cm左右段節，再將每一小節莖節部分插入底泥，池水加至15 cm即可。河蟹池塘的水草覆蓋面積一般控制在池塘面積的45%～60%。

2 苗種投放

2.1 苗種選擇和種質鑒別

北方地區一般以養殖遼河蟹為主，扣蟹放養規格在150～200只/kg，規格要整齊，肢體無損傷，色澤

光潔，無病害，體質健壯，活動敏捷，用手抓緊后成團、手松開后能立即散開，性腺未發育成熟。

2.2 苗種投放

在蟹苗投放前10 d左右，每667 m2水面投放發酵有機肥150～200 kg以培育浮游生物，提高水質，保持透名度在50 cm左右。池塘主養河蟹投放扣蟹密度為500～800只/667m2，宜稀放不宜密。放養前最好緩緩苗，把蟹苗連同網袋浸入水中2 min左右，沖去泡沫，然后取出放置5 min后，再放入水中，反復2～3次，等蟹苗吸水充分后用3%～5%食鹽水浸洗15 min，然后在池塘水邊打開網袋，令河蟹自行爬入水池。

3 養殖管理

3.1 餌料投喂

河蟹植物性餌料以南瓜、小麥、煮熟的玉米面為主，喜食的水草有伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等；動物性餌料最好是鮮活的野雜魚、螺螄、河蚌等。養殖生產中使用人工顆粒飼料一般粗蛋白含量在38%左右，飼料中需要添加適量的磷脂、蛻殼素、膽堿、多維等。河蟹整個養殖期分3個階段，采取不同的投飼方式：前階段（5～7月），主要投喂顆粒飼料和少量野雜魚，投喂量約為河蟹體重的1%～3%，此時河蟹應蛻殼3次；養殖中期（7～8月)，主要投喂粗飼料和少量的顆粒飼料，投喂量約占河蟹體重的5%左右，此時河蟹應蛻殼1次；養殖后期（9月以后），主要以投喂動物性餌料為主（應占投餌量的55%以上），投喂量約為體重的5%，此期間河蟹應蛻殼1次。

3.2 水質調節

1）河蟹養殖要求的池塘溶解氧較高，通常不應低于5 mg/L，透明度在50 cm左右，pH值在7.0～8.5為宜。因為河蟹蛻殼時怕驚擾，通常不采取頻繁大量換水方式進行水質調節，一般采取少量加注新水為主，河蟹蛻殼期間不能換水。

2）施用生石灰調節水質，每15～20 d對全池潑灑生石灰水（20 mg/L）1次。

4 捕撈上市

經過5～6個月養殖后商品河蟹規格可達75 g以上，每667 m2產40 kg左右，每667 m2純收入可達3 000元以上。北方應在10月上旬左右把河蟹全部撈出，避免由于水溫過低導致河蟹挖洞越冬造成經濟損失。通常捕撈河蟹采取以下幾種方法：一是抽干池水撿蟹；二是使用地籠捕蟹；三是燈光誘捕，利用河蟹的趨光特性，在燈下放一個光口、內壁光滑的容器，令河蟹一旦掉入就不能爬出。

湖北省啟動奶牛養殖儲備項目申報

近日，從湖北省畜牧獸醫局獲悉，該省2014年奶牛標準化規模養殖場（小區）建設儲備項目申報工作已啟動，獲批的養殖場（區）最高有望獲得170萬元的國家財政扶持資金。

項目資金由中央財政承擔，分為年存欄300～499頭、500～999頭和1 000頭以上3個檔次予以補助，分別補助80萬、130萬和170萬元。

此次儲備項目實行自愿申報，申報要求符合鄉鎮土地用地總體規劃，不在法律、法規規定的禁養區內養殖。奶牛飼養實行人畜分離、相對集中、封閉管理，且不存在患口蹄疫及檢出布氏桿菌病、結核病陽性的奶牛。項目還要求責任主體要明確，并優先支持農民專業合作組織的規模養殖場（小區）。

2008-2013年已安排中央投資的規模養殖場（小區）將不得再申報，符合規定的養殖場（小區）可盡快到當地縣（市、區）畜牧部門和發改部門咨詢、申報。

來源：湖北農業信息網

2014-02-20

解旭升，男，1973年生，碩士，高級工程師。