熙可從土地之外掙錢

謝丹丹

2013年5月的一天，熙可集團面積50畝的藍莓園幾乎在一夜之間覆沒，3萬多棵藍莓樹全部莫名消失。而這個全世界一流的藍莓品種，經歷數年的培育之后，即將開始產果。

之所以被人“盯上”，正因為這批藍莓的不普通，這是引進國外優質品種、結合中國實際情況研制出的高科技品種。“大家都認為只要偷到了品種，就偷到了金庫。”熙可集團CEO朱演銘對《中外管理》說道。這種藍莓的香度、糖酸比、保質期均達到了絕佳的標準。

一提起農業，很多人都會想到田間地頭上，一些農民彎腰鋤地的背影。但在朱演銘看來，農民做的不過是田間的種植而已，遠遠稱不上農業。“農業是一個行業，行業就要產業化，要想做到產業化、現代化的農業，就必須依靠先進的技術、科學的管理引領大規模的生產。”他強調說。

作為中國最大的酸性水果出口加工商，熙可集團引領中國的柑橘出口，從原來在全球市場5%的占比提高至現在的85%。深入到產業鏈的前端，只是熙可做的一小部分。更為重要的是，通過前期在農業領域的探索和積累，熙可不斷的通過管理、技術投資，盤活手中的資源，為企業打造一個全供應鏈管理的無縫對接平臺，開辟出了一個全新的商業模式。

做供應鏈管理者

朱演銘與農業結緣，始于1993年。

他原本在美國一家投資公司擔任副總裁。一次偶然的機會，受朋友之托，他幫忙回中國尋找柑橘加工商。但當朱演銘將兩箱柑橘罐頭運至美國時，所有罐頭卻因質量問題被扔進水里。

這讓朱演銘一度沮喪。

后來，在從事水果加工的過程中，他發現原料采購是一個很大的問題，其質量常常不穩定，存在農藥殘留超標。這對食品安全構成了嚴重威脅。

2001年，朱演銘因各種機緣被迫進入到產業鏈的前端。他以技術和訂單入股了湖南一家柑橘加工廠，代號為P18。

在P18廠原有的資源上，朱演銘不斷進行改造和探索。

在湖南永州，熙可集中簽約了一批土地，并對土地進行統一的土壤改造和基礎設施建設，再返租給農戶進行種植。

熙可為每個基地派駐技術小組，統一提供種植管理、施肥用藥等技術，而農藥采取統一發放的形式，并嚴格限定其使用量。農藥瓶上印有追溯條碼，為了監督農戶，熙可定期從其手中回收空瓶。這種可追溯信息，還延伸到了整個產業鏈。如果一旦發生食品安全問題，每瓶罐頭產品所屬地、種植人、肥料、農藥均有章可循。

回憶起當初，朱演銘自豪地說道：“中國國內所有的水果質量標準體系，實際上是熙可制定的。”

在探索的過程中，朱演銘又相繼被迫做物流、做生產、做研發，一步步編制好整個供應鏈。此時他開始漸漸意識到，農業要想從農產品上掙錢，只有死路一條。企業只有跳出農業做農業，在整個產業鏈上掙錢，才能找到一片藍海。“農業做的是科技，是品牌，是供應鏈的管理。”他說。

朱演銘深知，熙可應該站在供應鏈上方，引領并且串起整個供應鏈，如此而來的全供應鏈管理就是熙可的機會。一個全新的商業模式誕生了，熙可作為一個全供應鏈的管理平臺，為市場去制造、生產、研發。

目前，熙可在國內外有19家分公司和8家下屬工廠。熙可覆蓋的供應鏈，從承接訂單到育苗、選土，整個過程中的技術、農藥、化肥管理，相關品質檢測，到成品，通過物流送到DelMonte、亨氏等全球食品巨頭手中。

全方位創新

在創新領域，熙可曾經有兩項在業內頗為有名的創新技術：一是塑料杯罐頭，二是超高壓技術。

在多年以前，水果罐頭采取的幾乎都是傳統的鐵罐。但是，在朱演銘看來，美國的年輕一代，急需一種更加便捷、更加健康的水果產品，鐵罐已經不再適應潮流了。于是，朱演銘研發出了一種新型塑料杯。這種塑料杯通過隔氧技術，可以在不添加防腐劑、添加劑的情況下保鮮12-18個月。而且包裝材料成本更低，公司每年僅此就可節約2500萬元以上。該塑料杯一經推出，立刻受到市場的歡迎。2000年1月，熙可公司的塑料杯產品第一次進入美國，當年即創匯400多萬美元。

之后，讓朱演銘更為得意的是，他發明了一種技術，讓水果在不經過加熱的情況下完成殺菌步驟，這是一種360度全方位對沖超高壓技術。這使得塑料杯在保質期不變的前提下味道更好，更加滿足消費者需求。朱演銘憑直覺判斷，這項革命性的創新技術一定有著廣闊的前景，他成立了專門的公司來生產擁有該技術的食品加工設備，將之推向市場。

在一般人眼中，創新往往被限定于產品的創新。但是，朱演銘理解的創新，是指到了最終消費者手中的這個產品的創新。因此需要考慮：是不是能夠滿足連消費者自己都沒有想到的需求？而為挖掘這些需求，自然需要創新的產品、服務以及全供應鏈的管理。

所以，除了在產品方面的創新，熙可還注重服務和商業模式的創新以及三者之間的整合創新。

朱演銘認為，創新必須要為客戶創造價值。一般企業都是直接而且僅僅服務于自己的客戶，但熙可不限于此，它還要服務客戶的客戶，并且將這種服務產品化、標準化，以此開拓更多客戶。

朱演銘坦言，正因為熙可做的不是農業，而是農業食品的全供應鏈工作，才會有源源不斷的資金來源，為企業做持續的創新提供財力支持。

城鄉統籌里的商機

憑借在農商領域編織完成的這條全供應鏈，熙可集團開始進軍城鄉統籌領域。城鄉統籌這一想法源自美國的Irvine鎮這一城鎮化經典案例，Irvine鎮向新城鄉的過渡經歷了四五十年。在中國，朱演銘認為，這一過程至少要經歷二十年。他給記者勾勒了這樣一幅美好場景：

未來農村里，一些中年農民變成了產業工人，農場主。他們的孩子可以上農業綜合性大學。而他們的父母，盡管因年邁離開土地，但由于很好的社會福利，盡可安享晚年。無數農田集約起來形成大片的田野，企業和農場主負責經營。高科技不斷被運用到這片田地上，農業大大增效，農場將會變成一種科技引領的規模農業。

這個藍圖分為兩大步驟：首先是發展集約化農業，培養高素質的農業產業技術工人，讓農民變成農場主。朱演銘還希望將美國加州大學引進到這片土地上，建立一所以農商管理為基礎的綜合性大學，培養科學家、技術人才以及與農業相關的商業管理人員。第二是配以城市化發展，引導剩余勞動力進入其他產業就業，農民享受醫療、住房、保險、教育等服務。把城鎮引到農村去，在農村做就地的城鎮化。

2012年4月，熙可集團與聯合國教科文組織共同簽署了聯合國教科文組織-熙可生物圈城鄉統籌項目。這是聯合國教科文組織首次與私營企業合作在中國試點農村可持續發展新模式。

項目初期，熙可集團將用兩年時間在重慶巴南區建設一個2500畝的示范園區。朱演銘嘗試建立一個“城中有村，村中有城”的生物圈城鄉統籌的商業模式，以可持續的土地使用和農業經營系統為驅動，建立一個嚴格縝密的農商教育系統，以此來支撐農村的可持續發展。

這一項目建成以后，為農業發展帶來的延伸效益，將是不可估量的。

責任編輯：朱麗