煙草保潤劑分析方法研究進展

張 蓉，伊奧爾，向能軍，孟昭宇

(1.云南大學化學科學與工程學院，云南昆明650500;2.紅塔煙草集團有限責任公司技術中心，云南玉溪653100)

煙草保潤劑具有保持煙葉水分，增加柔韌性，減少造碎、降低刺激性和改善吃味的作用。卷煙中常用作保潤成分的主要有以下幾類:1)多元醇類。主要有甘油、丙二醇［1］、木糖醇、山梨醇等，通過羥基與水分子形成氫鍵來吸收水分，是最為常用的煙草保潤劑;2)植物提取物。以天然植物為原料，通過提取其中的吡咯烷酮羧酸類組分，利用先進工藝合成的新型保潤劑已在個人護理品、食品、工業等方面得到廣泛應用;3)天然多糖［2，3］。有植物多糖(尤其是中草藥資源)、海藻多糖和真菌多糖，以加香加料的形式加到煙絲中來改善卷煙吸味，起到增香保潤功效;4)改性淀粉［4］。通過化學反應將強親水性基團引入淀粉分子內，可以大幅度提高其吸水和保水能力;5)新型保潤劑［5］。如麥芽低聚糖醇、D－吡喃半乳糖醛酸、殼聚糖衍生物、NCS［6］、PDS［7］、PCA［8］、仿生保潤劑(FSB)等等。對這些成分的準確測定對提高卷煙的品質及輔助配方研究和工藝生產都具有十分重要的意義。王華［9］等曾就煙用保潤劑的種類、對卷煙的影響及其發展前景做過綜述，本文主要針對煙用保潤劑的分析方法進行評述。

煙草保潤劑成分分析方法包括了滴定法，比重法，旋光度法或比色法，但這些方法常常因相互干擾而不能準確測定。隨著現代分析儀器和方法的研究進展，煙草保潤成分的分析手段得到了很大的提高，檢測效率也是之前的方法不可比的?！?br>