犢牛欄是為出生到斷奶階段犢牛而設計的。目前,規模化牛場均設有單獨的犢牛欄,常用的犢牛欄主要有室內犢牛欄、室外犢牛欄或犢牛島,應根據氣候的不同,決定犢牛是在室內飼養還是在室外飼養。一般來說,氣候適宜的情況下,犢牛出生后即可在室內犢牛欄中飼養,7d后轉入室外犢牛欄或犢牛島中飼養。犢牛欄或犢牛島要求清潔、干燥、通風良好、光線充足,防止賊風侵襲,避免欄舍潮濕。
初生犢牛的體重在40kg左右,體長為80~100cm,體高為80~85cm,因此犢牛欄的長、寬、高可以分別設計為150、100和120cm。犢牛欄側面用木條隔開,這樣可以防止犢牛互相吮舐;底部使用木制漏縫地板,在木板上放置一些干燥的墊草;犢牛欄正面為向外開的門,門采用鍍鋅管制作,并在下方裝有2個活動的鐵圈和草架,鐵圈可供放桶或盆,以便犢牛吃奶后能自由飲水、采食精料和草。
一般在氣候適宜的季節或地區,犢牛出生后7d即可在室外犢牛欄飼養。室外犢牛欄是一種半開放的犢牛欄,由側墻、頂板及后墻圍成。在室外犢牛欄的前面設置運動場,給犢牛提供自由活動的空間,有利于犢牛的生長發育。運動場前側由鍍鋅管圍成柵欄狀,圍欄長、寬、高分別為200、120和100 cm,兩側用鐵絲做成網狀。圍欄前設喂乳槽和飲水桶,以便犢牛采食和飲水。室外犢牛欄應設在地勢平坦、排水良好的地方,靠近產房,且要保持清潔、干燥、衛生,注意勤換墊草。犢牛欄的后面應設一窗戶,冬天關,夏天開。犢牛在室外犢牛欄內飼養55d左右,斷奶后即可進行小群飼養。
將犢牛島設置在草坪上,為犢牛提供接近自然的飼養環境。在犢牛島的前面設置一運動場,讓犢牛有一定的運動空間。運動場圍欄由鐵絲網做成,圍欄前設喂乳槽和飲水桶,以便犢牛采食和飲水。犢牛島可以定期移動、消毒,有利于草坪恢復和殺滅病原菌,以提高犢牛的存活率。隨著犢牛日齡的增加,犢牛島的尺寸應由小到大,有利于犢牛生長發育的需要。這樣飼養的犢牛,不僅后腿結實、蹄部健康,而且醫藥費減少、死亡率降低。犢牛島的休息區由強化聚酯玻璃纖維材料(或其他隔熱材料)制成,因此可使犢牛免受紫外線輻射和熱輻射的影響,還能防風,其白色的表面還能反射太陽光,從而使犢牛島即使在外界高溫的情況下,內部仍能保持涼爽,做到夏季防暑、冬季保暖。犢牛島的整體塑造無接縫,內部易于清潔,不僅降低了犢牛的患病率,同時也降低了飼養成本。