中藥在蛋雞無抗生素養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究

石達(dá)友 李 樺 楊梅梅 廖申權(quán) 屈 倩 譚曉雯 郭世寧

(1華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院，廣東省獸用中藥與天然藥物工程技術(shù)研究中心 廣州510642 2廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物衛(wèi)生研究所 廣州510642)

雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇匠５南M(fèi)品之一，隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)不再限于對數(shù)量的需求，而是越來越注重雞蛋的品質(zhì)，特別是雞蛋的藥物殘留等問題。但是，由于我國目前相當(dāng)部分蛋雞飼養(yǎng)受到技術(shù)、場地、投資不足等各種條件限制，為了減少雞病發(fā)生，有相當(dāng)部分蛋雞養(yǎng)殖者，在生產(chǎn)過程中過量添加抗生素和化學(xué)合成藥物添加劑，這將帶來很多不良影響，如藥物殘留、環(huán)境污染、禽慢性中毒、對人致癌等，特別是易使病原微生物產(chǎn)生耐藥性，這是抗生素等西藥飼料添加劑的一大弱點(diǎn)。有些抗生素則可通過雞的代謝進(jìn)入雞蛋內(nèi)，造成雞蛋的抗生素藥物殘留，如果人類長期食用“有抗雞蛋”，會導(dǎo)致抗生素在體內(nèi)慢慢積累，不僅會影響免疫系統(tǒng)功能，降低機(jī)體的免疫力，同時(shí)使人體的耐藥性也不斷增強(qiáng)，從而有可能導(dǎo)致某些疾病無藥可治。因此，無抗生素殘留的雞蛋日益受到消費(fèi)者的青睞，蛋雞無抗養(yǎng)殖也將是今后的一個(gè)大趨勢，如何應(yīng)用與發(fā)揮我國傳統(tǒng)中藥的臨床用藥優(yōu)勢以實(shí)現(xiàn)蛋雞的無抗養(yǎng)殖，這將是本文討論的內(nèi)容。

1 中藥的特點(diǎn)及應(yīng)用優(yōu)勢

1.1 營養(yǎng)作用

從營養(yǎng)學(xué)角度分析，中藥添加劑能提高蛋雞生產(chǎn)性能，一般認(rèn)為是與其可以提高機(jī)體的免疫力密切相關(guān)。……