七種人要多喝奶

牛奶被人們稱為完全營養食物，含有蛋白質、脂肪、乳糖、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質及乳酶等，而且其所含營養成分幾乎能全部被人體吸收消化，是男女老幼理想的保健食品。以下七種人更要適當多喝奶。

1.心血管疾病患者專家們通過臨床觀察研究發現，牛奶中的礦物質元素鉀、鈣及鋅和蛋氨酸等具有穩定人體情緒和降低血壓等作用，同時牛奶中所特有的乳清酸成分還具有降低血液中膽固醇含量及通過提高蛋白質水平和降低心肌張力來保護心臟等功能。

2.吸煙者有關研究表明，牛奶含有一種特殊的化合物，能在人體黏膜表面形成疏水層，可抵抗煙霧及有毒物質對黏膜的危害。牛奶中還含有大量的礦物質鈣元素，能對香煙中的許多化合物起到促進分解作用，使它們更快地被排出體外。

3.電腦工作者經科學家們研究發現，人們在從事電腦工作的時候，很容易造成體內維生素A、維生素B族和礦物質鈣及能夠抑制X射線輻射的生物活性成分的缺乏，牛奶能很快補充這些營養成分。

4.經常運動者科學家認為，牛奶可以為運動后肌肉生長提供必需的蛋白質。運動后人體脂肪水平較低的情況下正是蛋白質吸收效率最高的時候，而加些糖的牛奶更好，因為糖分可以幫助人體產生胰島素，這對肌肉的生長非常重要。

5.骨質疏松患者骨質疏松癥除了與鈣的缺乏有關之外，與錳和維生素D的不足也有密切的關系。因為微量元素錳不但參與體內許多酶的激活過程，而且還和維生素D一起促進人體對礦物質元素鈣的吸收。因此，骨質疏松癥患者宜在醫生的指導下，在進行藥物治療和體育鍛煉的同時，經常飲用富含鈣、維生素D和錳的牛奶。

6.萎縮性胃炎患者牛奶中的蛋白質受熱會發生變化，這些變性蛋白質及奶中的磷脂類物質會緊緊地吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用并刺激胃黏膜下壁細胞分泌，使已受傷的胃黏膜得到修復。同時牛奶中的乳糖分解代謝產生的乳酸和葡醛酸等還能增加胃功能，抑制有害菌分解蛋白質產生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而有利于胃炎的恢復和治療。

7.失眠癥患者牛奶含有較多的維生素B族，具有改善和舒緩壓力的作用，能提高睡眠質量，還含有較多的蛋白質，能改善體質，抗疲勞。因此，失眠癥患者睡前喝一杯熱牛奶有一定的催眠作用，特別是對醒來不易入睡者作用更為明顯。