世界各國的圣誕美食

每年的12月25日，是基督教徒們紀念耶穌基督誕辰的日子，即“圣誕節”。這是一個在歐美各國普遍盛行的節日，它在西方國家的重要程度類似中國的春節，是每一個家庭聚會的喜慶日子。在節日期間，人們要在教堂舉行隆重的宗教儀式，還要在家里舉行豐富多彩的慶祝活動。

為了這個節日，往往一進入12月份，西方許多家庭就忙著開始采購各種節日用品和圣誕食物及禮品等。在12月24日這天晚上，全家人一般都要相聚在一起，吃圣誕晚餐，開圣誕派對。晚宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。在西方人眼里，沒有烤火雞就算不上真正的圣誕晚餐。

有些西方人還習慣在晚宴的餐桌上擺一只烤乳豬，人們還往往喜歡在豬的嘴里放一只蘋果。據說這個習慣源于一些大家庭，后來一些講究排場的人在圣誕請客時便紛紛效仿。晚餐后的甜食一般有李子、布丁和碎肉餡餅等，英美等國人認為，吃過這種食物之后會大吉大利、福星高照。

世界之大，無奇不有。各國過圣誕節的飲食習俗也不盡相同。12月底，正當西歐各國在寒風呼嘯中歡度圣誕節時，澳大利亞是熱不可耐的仲夏季節。因此，在澳大利亞過圣誕節，到處可以看見光著上身汗水涔涔的小伙子和穿短裙的姑娘，與商店櫥窗里精心布置的雪景、掛滿雪花的圣誕樹和穿紅棉襖的圣誕老人，構成澳大利亞特有的節日圖景。這種酷暑和嚴冬景象的強烈對比，恐怕在西方國家是獨一無二的。節日晚上，帶著飲料到森林里去野餐。人們用石頭壘起露天灶，架上枯枝生火，上面架一塊鐵板，把香腸、牛肉、鮮魚等放上去煎。吃飽喝足后，就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”，一直要鬧到深夜才結束。喝醉了的，便往草地上一躺，在如雷的鼾聲中迎接圣誕老人的蒞臨。

在美國，過圣誕節比較著重家庭布置，安置圣誕樹，在襪子中塞滿禮物，在以火雞為主的圣誕晚餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放一些果料，香甜可口，別有滋味。在丹麥，圣誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。在法國中部的色日爾斯，每年圣誕節前后幾天必降大雪，白雪皚皚，令人感到清新和浪漫。在西方人眼里，白色圣誕是一種吉祥。生性浪漫的法國人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度圣誕。英國人、德國人都喜歡暢飲啤酒。英國人除開懷暢飲外，還喜歡去異地旅游。比較保守的家庭則在圣誕前夜舉家團聚。

在中國，雖然沒有過圣誕節的傳統，但是隨著世界文化的融合，很多年輕人也樂于在圣誕節這一天和朋友出去熱鬧一下，享受一下美味的“圣誕大餐”。如果您也想在家中體會一下西方節日的樂趣，那么不妨做上一些甜蜜的西式餅干，和家人共享吧。

夢幻椰子酥

70塊餅干材料：低筋面粉275克，無鹽奶油150克，蛋黃2個，糖70克，鹽1/4茶匙，檸檬1個（只留檸檬皮，切成細屑），橙汁2湯匙，牛奶4湯匙，椰蓉60克。

做法：

1.面粉過篩后，放入一個大一點兒的容器中，在面粉堆中央留一個凹槽。奶油切成小塊，放在外圈上。蛋黃1個放入凹槽。再將糖、鹽、檸檬皮屑、橙汁和牛奶加入其中。

2.取出4湯匙的椰蓉放置于一旁，其余椰蓉加入做法1的材料中，充分混合，再揉成一團酥脆面皮，用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏1小時。

3.把面團再次揉勻，搟成薄面皮。選擇喜歡的模型，將面皮壓出造型。

4.烤箱預熱180 ℃，烤盤鋪上高溫油紙，將餅干置于烤盤上。

5.在牛奶中放1個蛋黃，攪勻后刷在餅干上，再撒上椰蓉，放進烤箱烤12分鐘至金黃色，烤熟后取出放在烤架上晾涼，即可食用。