油菜種子安全貯藏技術

朱艾榮

米東區古牧地鎮農經站，烏魯木齊 831400

油菜種子安全貯藏技術

朱艾榮

米東區古牧地鎮農經站，烏魯木齊 831400

種子是重要的農業物資，在農作物生產中發揮著重要的作用。由于油菜種子貯藏期間容易出現發熱生霉和生活力下降等問題，因此油菜種子一定要適時收獲，貯藏時認真清選，嚴控水分，選好倉址。

適時；清選；水分；倉址

1 油菜種子的貯藏特性

1.1 吸濕性強，易喪失生活力

油菜種子種皮脆簿，組織疏松，并且籽粒細小，暴露的面大，容易吸濕回潮。夏季，天氣干燥、相對濕度在50%以下時，油菜種子水分可以降到8%以下；而相對濕度在85%以上時，其水分會很快回升到10%以上。水分較高的油菜種子進倉后，如果遇到通風不良的情況，其活性很容易喪失。因此，常年平均相對濕度較高的地區和相對潮濕的季節里，要特別注意防止油菜種子吸濕受潮。

1.2 通氣性差，容易發熱

油菜種子近似圓形，密度較大，含油率高，胚胎細胞在物質的代謝過程中耗氧很快，呼吸強度比其他農作物種子大，釋放出的熱量多，在天熱高溫的季節里很容易發熱霉變，影響種子的發芽率。

1.3 含油分多，容易酸敗

油菜種子的脂肪量高，一般為36%～42%。在貯藏的過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會氧化成醛、酮等物質，發生酸敗，尤其是在高溫高濕的的情況下，這一變化過程會更快，后果就是使種子發芽率降低。

1.4 害蟲的危害

油菜種子在貯藏期間的主要害蟲是螨類，螨類能夠引起種子發熱，尤其當油菜種子水分較高時繁殖迅速，防止螨類最好的方法是保持種子干燥。

2 油菜種子的貯藏保管措施

2.1 適時收獲，及時干燥

油菜種子收獲時間以70%～80%角果出現黃色最好。如果收獲太早，成熟度差，顆粒瘦癟，水分高，不易脫粒，不好貯藏。收獲后立即曬干，或采用其他方法烘干。如果沒有充分干燥，就不要長時間堆放，以免引起種子發熱，影響貯藏質量。曬干后攤晾冷卻再入庫，防止種子堆里溫度過高，發生干熱現象，引起種子內部物質變性，進而影響發芽率。

2.2 認真清選，清除泥沙雜質

破損粒或成熟度差的種子，由于呼吸強度大，含水量較大時，容易受到微生物及倉蟲危害，喪失活力。況且雜質過多，種子堆放不通氣，妨礙散熱散濕，極易引起霉變。因此，油菜種子入庫前應認真篩選，清除雜質，增強貯藏期間的穩定性。

2.3 嚴格控制水分

種子水分的高低直接關系到種子在貯藏期間的安全。油菜種子入庫的安全水分標準雖然有明確的規定，但也不應過于機械書本，而是濕氣候和貯藏條件靈活掌握。大多數地方，油菜種子的水分控制在9%～10%，但如果當地特別高溫高濕，最好將水分控制在8%～9%。

2.4 具備良好的倉貯條件

種子倉庫要牢固安全，防水防潮，并且通氣、密閉，要有防潮、降溫、通氣、消防和熏蒸設備。種子入倉前，充分做好清倉和消毒工作，將倉庫內的其他種子、雜質、垃圾等全部清除干凈，并且清理倉具，將蟲窩刮干凈，倉庫墻面修補平整。同時，進行一次空倉熏庫，以便殺死庫內的成蟲、幼蟲和卵。

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[3]金文林.種子產業化教程[M].北京：中國農業出版社，2003:220-412.

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朱艾榮（1973年10月—），甘肅定西，本科學歷，農業經濟師。

2014-02-02