2013年新疆維吾爾自治區西甜瓜產業技術發展報告

2013年新疆維吾爾自治區西甜瓜產業技術發展報告

楊軍，廖新福，馬新力，黎萬春
國家西甜瓜產業技術體系吐魯番綜合試驗站，新疆吐魯番 838200

通過對2013年新疆西甜瓜產業現狀的調查，對新疆西甜瓜生產、貿易情況及產業特點進行了歸納總結，分析了西甜瓜產業在育種、栽培、土肥、病蟲害和生產加工等方面存在的問題，并提出了2014年新疆西甜瓜產業的發展趨勢和對策建議。

西甜瓜；現狀；發展；對策

1 新疆維吾爾自治區西甜瓜生產與貿易概況

1.1 2013年西甜瓜生產情況及主要特點

西瓜和甜瓜是世界農業中重要的水果作物，中國是世界西瓜、甜瓜最大的生產國，具有悠久的栽培歷史。近年來,隨著新疆農業產業結構的調整及市場對西瓜、甜瓜的需求，甜瓜播種面積達到7.3萬hm2，產量150萬t。西瓜面積7.3萬hm2，產量180萬t。

1.1.1 新疆甜瓜生產主要特點

以新疆吐魯番地區的吐魯番市、鄯善縣、托克遜縣為主的早熟哈密瓜產區，主要以西州密25號和17號為精品瓜主導引領市場。通過育苗移栽，使產品上市期提前7～10d，早期田間收益普遍較好，由于田間包地成本（8.25萬元/hm2）較高，而合格商品瓜產量（1.95t/hm2）有限，導致外運瓜質量下降，市場銷量下降，略有滯銷。

以哈密地區的哈密市、伊吾縣，北疆準噶爾盆地南緣的五家渠市、昌吉市，南疆塔里木盆地北緣的若羌縣、輪臺縣、庫車縣、沙雅縣等為主的中熟哈密瓜產區，受2012年甜瓜普遍收益較好的影響，甜瓜種植面積增加約10%，受市場影響和面積增加，造成大面積滯銷。

以喀什地區的伽師縣、岳普湖縣，和田地區的和田縣、民豐縣，巴州的若羌縣、且末縣，新疆東部哈密地區的伊吾縣和巴里坤縣，阿勒泰地區的阿勒泰市、福海縣、布爾津縣和哈巴河縣為主的晚熟哈密瓜產區。其中，因移栽育苗甜瓜提前成熟，及抗病品種的引種，吐魯番地區復種約0.13萬hm2，也加入了晚熟區域的行列，達到了預期收益。2013年受氣候影響，氣溫變低，降雨大量增加，造成阿勒泰地區果腐病發生嚴重，大面積死亡；哈密地區淖毛湖種植甜瓜為求晚熟效益高的影響，栽培和品種滯后于氣溫變化，拖后部分甜瓜早衰嚴重；阿克蘇地區甜瓜普遍偏小，產量下降。

1.1.2 新疆西瓜生產主要特點

形成以吐魯番地區為早熟市場，通過嫁接育苗移栽加小拱棚，促進提前上市種植面積約0.23萬hm2，比2012年（0.27萬hm2）略微減少，品種以京欣類為主，以疆內市場為主；新疆石河子下野地和昌吉老龍口為新疆晚熟西瓜基地，種植0.8萬hm2，品種以新優二號（安農無杈）為主，與往年基本持平。商品瓜在疆內銷售，其它主要以當地自產自銷為主。其中喀什和阿克蘇地區利用冬麥田收獲后各復種西瓜2.69萬hm2和0.71萬hm2。

1.1.3 新疆西甜瓜品種結構

商品瓜生產種植的品種有近60個，早熟哈密瓜產區以早皇后類、西州密25號、西州密17號類型為主，其中早皇后類型占10%，相比2012年有大面積減少，精品甜瓜如西州密25號、西州密17號種植90%，大面積增加，占主導地位；中熟哈密瓜產區以早皇后類30%、西州密17號類70%類型為主；晚熟甜瓜產區的南疆五地州以伽師瓜、86-1、西州密17號類型為主，哈密地區的東部、阿勒泰地區以早皇后類、8601、8501和西州密17號類型為主。西瓜種植品種有新優2號、京欣類型、早佳、火洲一號類等。

1.1.4 新疆西甜瓜種植面積情況

表1 吐魯番和哈密地區西甜瓜種植情況（單位：萬hm2）

表2 新疆甜瓜種植情況（單位：萬hm2）

表3 新疆西瓜種植情況（單位：萬hm2）

1.1.5 加工現狀

目前甜瓜加工很少，只有部分企業進行少量的瓜干加工生產，但沒有形成規模。

貯藏主要在早熟和晚熟地區為緩解集中上市壓力，進行了少量的低溫貯藏，冷鏈運輸處在起步階段，品牌精品瓜運銷企業根據成熟度，普遍采用冷藏車運輸，冷鏈流通初步建立，對此認可度還不明顯。

1.2 2013年西甜瓜市場及貿易概況

在喀什地區西甜瓜生產中，主要以自銷和貯藏為主。除上述地區新疆外銷型甜瓜種植面積約3萬hm2，產量60萬t，主要銷往北京、上海、廣州、深圳、大連等大城市。

2 2013年新疆維吾爾自治區西甜瓜產業特點

2013年西甜瓜產業的基本特點是：種植品種多，果實品質優質化率顯著提高。在品種的選擇上始終堅持與栽培制度相結合、種植品種與配套栽培模式的高度協凋，大幅度提高了西甜瓜品種的優質化率及效益。新品種的高品質和高效益得到普遍認可。

2.1 栽培技術標準化迅速普及

新疆屬干旱缺水地區，西甜瓜的高效、設施化、無公害生產是新疆農業的特色。西甜瓜的高效設施化生產大部分集中在吐魯番和哈密地區，栽培總面積約0.67萬hm2，實施統一露地栽培的標準化《膜下滴灌標準化栽培技術》應用。由于栽培技術規范，農民易于操作，普遍受益，栽培面積0.8萬hm2。

2.2 育苗移栽技術增效顯著

西瓜嫁接種植技術在吐魯番地區得到普遍應用，2013年培育嫁接西瓜苗1500萬株，嫁接西瓜栽培面積超過0.23萬hm2。由于育苗移栽技術不斷提高，吐魯番地區精品哈密瓜提前搶占市場份額，如吐魯番市皇家瓜園種植的西州密25號、西州密17號和黃皮9818，農民合作社種植的西州密25號。由于上市早，收購價格高，五月底平均價格為4元/kg，產值7.5～9萬元/hm2，中心可溶性固形物在15%以上。

2.3 病蟲害防治方面

西甜瓜霜霉病、白粉病和細菌性角斑病等葉部病害得到局部控制，主要發生在南疆中晚熟區域的霜霉病、病毒病和枯萎病，病情比較嚴重，部分地區商品瓜產量損失慘重，目前還沒有得到徹底的解決。

3 2013年新疆維吾爾自治區西甜瓜產業存在的主要問題

3.1 遺傳育種方面

具有哈密瓜風味的高品質、高效益品種得到市場的認可，成為哈密瓜生產的亮點，但精品哈密瓜品種比較單一。2013年，吐魯番地區精品哈密瓜如黃皮9818、西州密25號和西州密17號露地產值超過8.25萬元/hm2，而大眾的早金類品種產值才5.25萬元/hm2左右。說明哈密瓜品種更新具有很大潛力，有待于進一步提高抗病品種的選育和推廣力度，逐漸彌補優質高效與簡約栽培相結合的理想品種和配套技術的不足。

3.2 栽培與土肥方面

近年來，農業栽培技術逐步實現了標準化，膜下節水滴灌技術在新疆得到普遍應用，設施哈密瓜栽培新技術迅速推廣，測土配方均衡施肥技術推廣不斷擴大，農業栽培技術顯著提高。但是，大眾的農產品栽培生產管理仍然存在諸多問題。例如：

（1）商品瓜優質優價沒有得到充分體現。部分種植戶片面追求產量，大量施用化肥，導致哈密瓜品質下降，影響了哈密瓜的商品性。

（2）新疆甜瓜設施栽培生產發展迅速，但是配套標準規范栽培技術沒有得到充分應用，如設施甜瓜秋延晚栽培植株出現早衰，相關技術還需進一步地落實和完善。

（3）小農生產與大流通的不協調，“瓜多賣難”的局面仍沒有根本改變。局部地區種植模式單一，出現上市集中，價格低下。新技術應用不規范，新品種效益沒有得到充分體現。

3.3 病蟲害防治方面

（1）生產者的基本素質與品質信譽意識急待提高，品質差和不當使用植物生長調節劑、農藥等仍是生產可持續發展的主要障礙。如部分種植戶對某些病蟲害的發生規律缺乏正確認識，存在防治失當、不合理使用農藥等現象。

（2）政府、農技部門對某些重大病蟲害缺乏應急預案，病蟲害大發生時不能及時防控。

（3）某些年份、某些季節常會有生理性病害發生，發生原因難以確定且不易控制。

（4）西北地區西瓜甜瓜制種產業優勢因檢疫病害、成本性價比等問題凸現。

3.4 質量監管方面

政府主管部門對種子的全面監管，提出與實施標準化生產技術規程等規范生產方面仍亟待完善。產品的安全、質量、多樣性等還不能滿足消費者的需求，限制了生產效益的進一步提高。

3.5 采后處理加工與綜合利用方面

甜瓜加工一直沒有什么進展，季節性強，特別是加熱后風味劣變嚴重，加工品種單一。目前只有利用等外的甜瓜（殘次瓜），采用晾曬的方法制成瓜干，成為較多的甜瓜制品，但產品質量較差。

冷藏保鮮運輸新技術應用在起步階段，沒有得到市場的統一認可，推廣和示范有待進一步加強。

4 2014年國內新疆維吾爾自治區西甜瓜產業發展趨勢

西甜瓜新品種的選育與栽培技術相結合，設施化栽培生產發展迅速，適時選育出與相關設施條件配套的西甜瓜新品種和栽培技術，最大限度地發揮設施效能及地域優勢。

進一步加強西甜瓜品種的征集、示范、引進工作。加強與育種界交流，增強產業商品意識及產品品牌意識，將育種單位、農民、公司進行有機結合，形成高新技術條件下的高附加值產品品牌，是新疆西甜瓜產業發展的共識。通過嚴格產品質量標準、穩定滿足市場供應、創建著名產業品牌等，實現特色農業高附加值技術特點與商品產業高效農民增收有機結合。

5 2014年新疆維吾爾自治區西甜瓜產業發展建議

新疆西甜瓜生產區域化與規?；?、集約化生產與大流通的雛形已經顯現，市場品牌意識得到重視，市場調控能力增強。產業發展應根據市場和生產條件，保持適度生產規模，不盲目擴大生產面積；不斷更新主栽品種；采用新的標準化栽培模式，規范商品瓜的質量。

根據新疆的生態與生產條件，針對不同品種、不同市場的要求，通過提出生產管理的量化指標，明確各種條件下的種植要求和栽培技術。積極研究制訂與國際慣例接軌的西甜瓜商品標準，提倡生產者和管理部門積極采用西甜瓜品牌與商標的市場信譽制度。依靠專業與社會機制，加強組織進一步做好品種試驗與審定鑒定，做到可持續發展。

[1]李俊華，王豪杰，翟文強，等.喀什地區甜瓜生產現狀與發展策略研究［J］.新疆農業科學，2013，50（6）：1171-1176.

[2]廖新福，劉曼雙.新疆哈密瓜產業現狀及發展對策［J］.新疆農業科技，2011（3）：1-2.

[3]楊艷濤，張琳，吳敬學.2011年我國西甜瓜市場及產業發展趨勢與對策分析［J］.北方園藝，2012（15）：183-187.

[4]趙鑫，蘇武崢，丁建國，等.2012年國內外西甜瓜栽培技術研究狀況及產業發展趨勢［J］.農業科技通訊，2013（7）：262-264.

楊軍（1968年—），江蘇盱眙人，本科，高級農藝師，主要從事西甜瓜栽培、貯藏、生理及推廣研究。

國家現代農業產業體系建設專項（CARS-26-43）

2014-02-23