飲食健康廣場

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蒜——3瓣

一天最多3瓣蒜嗎？YES

對于腸胃功能不好的人來說，盡量不要吃生蒜，如果要吃，每天最好別超過1瓣；對于腸胃好的人來說，

適宜量是每天3瓣。但如果整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，又能讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質充分結合，抗癌效果更好。

健康——搓

健康可以“搓”出來嗎？YES

1.搓手：對搓手背手掌各50下，可增加雙手靈活性，延緩衰老。2.搓額：左右搓額頭50下，可醒腦抗皺紋。3.搓鼻：雙手食指搓鼻梁兩側，可防治感冒鼻炎。4.搓耳：手掌搓耳50下，可增強聽力。5.搓腰：補腎，固元氣，防治腰酸。6.搓足：增強免疫力。一起搓起來吧！

脊椎——問題

7個信號提醒你：脊椎可能有問題嗎？YES

1.鞋后跟常被磨得高低不平。2.頭部總不自覺地偏向一側，一條腿

總想搭到另一條腿上，走路時身體總向一側傾斜。3.不能十分舒適地進行深呼吸。4.下頜時常發出“咔噠”聲。5.頸部、背部發出嘩嘩聲。6.精神不能很好地集中。7.常閃腰、岔氣。

堿水——毛巾

宜用堿水煮毛巾嗎？YES

毛巾用得很黏濕，用肥皂、洗衣粉洗，反而越洗越糟。對此，天津藥物研究院副研究員李紅珠建議，當毛巾變得濕黏且有異味時，可用堿水（小蘇打適量加水）煮10分鐘～20分鐘，煮時一定要讓水完全浸過毛巾。煮過之后再用清水搓洗兩遍，然后在通風的環境下晾干即可。

鹽——用處

鹽只能調味用嗎？NO

如今，大家都知道“限鹽”的重要性，這似乎讓鹽沒那么招人喜歡

了。但鹽的作用可不僅調味那么簡單，以下幾個用鹽妙招大家不妨一試。1.焯菜時加點鹽保護營養。2.和面時加點鹽更筋道。3.煮玉米時加點鹽更甜。4.喝咖啡加點鹽去苦味。5.煎魚前加點鹽不破皮。6.豆腐加點鹽不宜變質。

飲料——1倍水

沖速溶飲料宜加1倍水嗎？YES

市面上的大部分速溶飲料，比如果珍、奶茶及酸梅晶等，含量最高的成分是白砂糖。沖調時，不妨加入比包裝上提示量多1倍的水，以減少攝糖量。因為白砂糖吸收非常快，多沖1倍水可避免血糖過快升高，防止引起血糖的大幅度波動，降低飲料中精制糖對人體健康的危害。

家居用品——晾曬

6種家居用品要常曬曬嗎？YES

1.毛巾。毛巾掛在衛生間，空氣不夠流通，很難干徹底，極易繁殖病菌。2.抹布。因接觸污物而積累大量

細菌。3.枕芯。夏季頭部易出汗，枕芯易藏匿病菌。4.盆、桶。用久了會積累污垢。5.購物袋。長期使用會沾上各種食物殘渣和污物，給細菌生長創造了條件。6.拖鞋。極易因腳病而留下病菌。

蘋果——高潮

每天1個蘋果，高潮多？YES

意大利研究者將731名18歲～43歲的意大利健康女性分為兩組：一組每天至少吃1個～2個蘋果，另一組每天吃0個～0.5個蘋果。參試者填寫了性功能指數（FSFI）相關信息（包括性愛頻度、性高潮及總體性滿意度等）。結果發現，每天吃一個蘋果會使FSFI得分明顯提高，這表明性快感更強。

睡——腿

要想睡得香，平躺腿貼墻嗎？YES

入睡困難，輾轉反側，困擾著很多人。美國《健康》雜志載文指出，“平躺上舉雙腿直立靠墻”（類似大寫的“L”）訓練，有助于人體

進入“身心放松模式”，可緩解肌肉疲勞，促進血液循環，讓呼吸更深更穩。每晚睡前，不妨換上舒適服裝，關閉電視電腦，做做以上動作。

習慣——乳房

10個壞習慣給乳房“上刑”嗎？YES

乳房為女性增添美麗，也需要女性一生呵護。然而，一些不良生活習慣卻形同給乳房“上刑”。1.內衣有蕾絲邊。2.衣服太緊。3.趴著睡覺。4.戴文胸睡覺。5.盲目減肥。6.愛吃甜食。7.對乳房動作太粗暴。8.吸煙喝酒。9.運動時，不穿運動文胸。10.不清潔乳頭。

散步——癡呆

每天散步20分鐘可防癡呆嗎？YES

英國一項研究發現，每次散步20分鐘，每周3次以上，能大幅降低罹患阿爾茨海默癥（老年癡呆癥）的風險。劍橋大學科學家通過對30項研究進行分析后發現，65歲以上的老人中，癡呆癥的發病率達1/3，而1/3的患者發病原因是生活方式所致，其中缺乏運動是最重要的病因。

炒——葉綠素

旺火快炒留住葉綠素嗎？YES

綠葉菜中的葉綠素是一種化學保護物質，可阻礙致癌物的吸收，降低致癌物的作用，減少各組織癌前病變的

風險。想要留住葉綠素，一要做到燙漂，即用開水燙數秒，讓蔬菜內的酶失去活性，起到保護葉綠素不被分解的作用；二要急火快烹，用猛火快速把菜肴做熟，葉綠素也不會損失太多。

責任編輯/鄒佳璇