豐城一奇人鼓樓展才藝/只因家窮沒菜墩 手掌上練就切土豆絲

豐城一奇人鼓樓展才藝

蒙眼刻字用“心”而作

在宜春鼓樓廣場舉行的和諧文化建設“一村一品”百村展演活動中，筆者在豐城市展位臺前，看到眾多市民將展臺圍得水泄不通，紛紛爭睹一名男子的盲眼刻字絕活，這名演示的男子就是來自豐城市袁渡鎮涯下村的農民張振祥。

張振祥的雙眼被一名現場觀眾用毛巾蒙得嚴嚴實實，可在盲眼狀態之下，他手持刻刀，不需要任何摸索動作，很準確地在一根食指粗的小竹子上嫻熟地刻著蠅頭小楷。不到十分鐘，就刻成了“物華天寶”四個字，贏得現場觀眾一片叫絕聲。

筆者好奇地向張振祥詢問此功夫的由來，這位52歲的民間藝人告訴筆者，開始練習時很難，關鍵是找準位置和刀筆的落點。經過不斷地操練，達到“憑心而雕”的程度，就不難了。整個刻字的過程都是一個心刻的過程。就像騎自行車一樣，如果到了路盡頭才轉彎就不好轉了，而是要用心去體味怎樣在最佳程度轉彎，刻字也一樣。

農家漢四十載練就硬功夫

張振祥的盲眼雕刻看似輕松嫻熟，但卻凝結了他整整四十年的心血。“我從小家境貧寒，只讀了五年書。因做毛筆是家鄉的傳統手藝，我12歲時，除幫助父母干農活外，就學做毛筆，并對在毛筆上刻字這道工序特別感興趣。”

在沒有老師的情況下，張振祥便跟著村里的長輩練習，有時從晚上練到第二天凌晨雞叫才休息。隨著時間的推移，其刻字的速度和字體也很快得到提高，到20多歲時，一天能刻幾千支毛筆一萬多字，并且其擅長的小楷遠近聞名。

但他不滿足于一般的毛筆刻字，又開始向藝術雕刻嘗試。

隨后，他拿了幾把別致的刻刀向筆者介紹，市面上賣的刻刀不好用，為了使字隨心愿，他用的刻刀都是自己做，需要將大磨刀石切成刀的形狀，對上等鋒鋼進行打磨，經常干到手指磨出血，眼睛熬出血絲還不罷休。由于日積月累的磨練，他的手指陰力大大超出常人。

雙刀微刻出奇作獲大獎

工夫不負有心人，在張振祥創作的一件件優秀作品問世后，受到社會上的廣泛關注，后還成為江西書法家協會會員。

筆者在現場展臺前看到一幅精致的微書作品《唐詩三百首》，一塊獎牌大小的竹簡上雕刻了三百首唐詩中的幾萬個字，需用30倍放大鏡才能看清楚。張振祥告訴筆者，此幅作品獲得了全國民間最高獎——山花獎。

而另一幅刻在33根6寸長、 10毫米粗的竹片上的范仲淹的《岳陽樓記》，更是雋秀飄逸，美不勝收，每一刀每一筆都顯現出扎實的功力。

筆者了解到，這些作品都是采用雙刀微雕技術完成的。

何為雙刀微雕？張振祥告訴筆者，就是每個筆劃都在“沖刀”和“回刀”兩刀下完成，這在當今雕刻書法上是少見的，一般至少要在多個回合下才能達到預期效果。

張振祥還向筆者抖落了他的另一個絕活———頭發刻字。即在一根1毫米長的頭發上可刻下十個左右的字?？讨耙獙㈩^發先用膠水膠上晾干，然后再進行刻字。這種書法很受日本等國外收藏人士青睞，一幅五字以上的頭發微雕作品，可賣到上萬元人民幣。

只因家窮沒菜墩 手掌上練就切土豆絲

文/孫琪 馮雅可

也許你在手掌上切過豆腐，但你試過在手掌上切土豆絲、片肉片嗎？22歲的胡宏春就有這樣的本事，她切菜從不用菜墩，全用自己的細嫩手掌當“托”，菜刀來回飛旋，手掌上的土豆就能瞬間變為細絲。

胡宏春左手握半個土豆，右手持一把菜刀，刀刃明亮。她右手微抬，鋒利的刀刃輕盈地落在土豆上，快速往下一滑后，刀尖剛一沾到掌心，便被迅速提起，刀規律地上下起落，薄薄的土豆片便在手掌上攤開，刀子繼續揮舞，滿掌的土豆絲像“天女散花”般從手掌上落下。完畢，胡宏春將左手掌一攤，細嫩的手掌上沒有半點劃痕和血絲。

“我10歲左右就開始在手掌上切菜了，不覺得有啥特別的。”眾人眼中的絕活在胡宏春看來只是“習慣”。據她講，在手掌上切菜的初衷，竟是因為她在重慶云陽縣農村的老家比較窮，家里沒菜墩，輪到她做飯時，為了省事，她就用手握住菜，直接在手上切，時間一長，用刀愈加熟練，到現在幾乎所有的瓜果蔬菜都能在手上切。“落刀快，力道要恰到好處?！焙甏赫f，如今切菜全憑感覺下刀。

（請勿模仿）