山東新型雙屋面日光溫室發展現狀與前景展望

（1山東農業工程學院園林系，山東濟南 250100；2山東省農業技術推廣總站，山東濟南 250013）

山東新型雙屋面日光溫室發展現狀與前景展望

鄭華美1高中強2*

（1山東農業工程學院園林系，山東濟南 250100；2山東省農業技術推廣總站，山東濟南 250013）

目前，山東日光溫室主要以土墻、下挖式結構為主，建造成本低、保溫性能好，但土地利用率低、耕層土壤破壞嚴重。新型雙屋面日光溫室有新建和改造兩種類型，墻體分磚混結構和土墻結構，利用模式以陰菌陽菜為主，也可以種養結合，克服了原有日光溫室的缺點，發展潛力巨大。

山東是設施蔬菜產業大省，設施蔬菜面積已經超過90萬hm2（1 350萬畝），其中日光溫室蔬菜面積26.67 萬hm2（400.05萬畝）。日光溫室蔬菜在保障蔬菜均衡供應、穩定增加農民收入、促進低碳農業發展等方面發揮了重要作用。據調查，山東日光溫室主要以土墻、下挖式結構為主，這種溫室優點是建造成本低、保溫性能好，但也存在著土地利用率低、耕層土壤破壞嚴重以及雨季易造成墻體坍塌等問題，制約著設施蔬菜的可持續發展。為此，筆者對山東各地新型雙屋面日光溫室發展現狀進行了調研，并提出下一步發展新型雙屋面日光溫室的模式和對策建議。

1 新型雙屋面日光溫室和發展現狀

雙屋面日光溫室，俗稱“陰陽棚”，就是以普通日光溫室的北墻為共用墻，建造一個長度相同、采光面朝北的棚體，兩棚一體稱之為“陰陽棚”。采光面向陽的棚體稱為陽棚，采光面背陽的棚體稱為陰棚。陽棚里種植番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜光性作物，陰棚用于食用菌等耐陰作物的生產，也可以進行豬、羊、雞等的養殖。

近年來，雙屋面日光溫室結構和種植模式已經在陜西、山西、內蒙古、天津等地研發成功并推廣應用。2010年，山西農業大學溫祥珍教授研究建造了雙屋面日光溫室，其陰面溫室跨度7～8 m，陽面溫室跨度在13～16 m之間，總跨度在20～24 m之間，溫室長度在80～180 m之間，單棟溫室面積在2 000～4 500 m2之間，土地利用率高達92%～94%，是下挖式溫室的2倍，同時不破壞土壤結構；包頭市農業技術推廣站利用厚墻體陰陽棚的陽棚種植冬春茬黃瓜、秋茬番茄和冬季兩茬速生葉菜，陰棚種植反季節雙孢菇，陽棚每667 m2獲得純收入3萬元，陰棚純收入2萬元，效益十分顯著（其日格 等，2010）。近幾年來，山東各地開始引進、推廣雙屋面日光溫室和種植模式。2012年壽光蔬菜產業集團在其蔬菜生產基地，新建3個不同墻體、采用不同菌、菜種植模式的雙屋面日光溫室，并附加了地源熱泵、光伏太陽能板等加溫設備，進行試驗和示范，已取得初步成效；2012年某有機農業科技有限公司在齊河縣建造了12棟雙屋面日光溫室，每棟溫室長150 m，陽棚跨度13 m，陰棚跨度8 m，土墻結構，墻體底部寬6 m；2013年，山東省農業科學院蔬菜研究所在濟南歷城區唐王鎮建起3棟雙屋面日光溫室；2013年齊河綠康蔬菜專業合作社在齊河縣胡官屯鎮沙張社區建設了36棟、占地面積7.3 hm2（109.5畝）的磚墻結構雙屋面日光溫室，目前在山東省內規模最大、檔次最高。

2 雙屋面日光溫室主要特點

從調查情況看，雙屋面日光溫室陽面可以種植黃瓜、番茄、茄子、辣椒等蔬菜，陰面可以種植食用菌或韭菜、香椿等，有效提高了經濟效益和土地產出率、資源利用率，特別是菌、菜種植模式綜合效益更為突出。

2.1提高土地利用率

普通日光溫室考慮溫室之間遮陰的因素，兩棟溫室之間需要留出一定的空間。目前山東普遍推廣的下挖式寬后墻日光溫室，土地利用率僅為40%～50%。而雙屋面日光溫室則不需要預留很大空地，通過建造磚混和較薄土墻的墻體，可以顯著提高土地利用效率，土地利用率達到70%以上。

2.2節約建造成本

由于共用一面墻，雙屋面日光溫室大大節約了溫室的建造成本。據測算，一個建筑成本在15萬～20萬元的雙屋面日光溫室能為菜農節省20%～25%的建筑成本。

2.3雙屋面互補效應明顯

以菌、菜模式雙屋面日光溫室為例，通過設置通風換氣口，陰棚食用菌產生的二氧化碳、有益孢子等，可以通過底部風扇傳送到陽棚，滿足蔬菜生長需要；陽棚的熱量可以通過頂部的通風口到達陰棚，為陰棚食用菌提供熱量，實現菌、菜“共生”。同時，菌渣撒上發酵劑后進行堆漚，可以發酵成為有機肥，又可直接用到陽棚里作為有機肥施用，實現資源的高效循環利用。

2.4有利于墻體的保護和保溫

普通日光溫室墻體特別是土墻體，夏季很容易因雨水沖刷而垮塌；墻體為磚墻或土墻若厚度不夠，冬季會導致熱量散失不利于保溫。雙屋面溫室結構可以完全解決以上問題。

2.5效益大幅度增加

從生產實際看，在投入成本不顯著增加的情況下，若蔬菜、食用菌的種植茬口和品種搭配合理，收入就能增加40%～50%。山東各地利用陰棚養殖萊蕪黑豬、青山羊、蘆花雞等，效益十分突出。

3 山東雙屋面日光溫室主要類型

從調查情況看，目前山東雙屋面日光溫室有2種分類標準。依據棚體建造可分為新建雙屋面日光溫室和原日光溫室基礎上改建的雙屋面日光溫室；依據生產模式可分為種植和種養兩種類型。

3.1新建雙屋面日光溫室

3.1.1 磚混結構 溫室墻體采用磚混結構，墻體采用三七墻，建造成本雖然較高，但比較牢固，操作方便，節約土地的效果更加明顯。南面（陽面）建成鋼架結構日光溫室，矢高4.5～5.0 m，內跨度10～12 m，磚墻上設置通風換氣口。北面（陰面）搭建長度一樣、高度低0.5～0.8 m、跨度6～7 m的棚室，并在陰棚前屋面建0.8～1.0 m高的磚墻，便于保溫和利用空間。齊河綠康蔬菜專業合作社新建的36棟雙屋面日光溫室，全部采用磚混結構。

3.1.2 土墻結構 雙屋面日光溫室仍然采用土墻結構，建造速度快，成本低，但節約土地效果稍差。惠民縣大河之洲農業有限公司于2012年建成10棟雙屋面日光溫室，土墻結構，每棟溫室長100 m，陽棚跨度10 m，陰棚跨度6 m，墻厚3 m。

3.2依托原日光溫室改建

在原日光溫室北面，依托其后墻，對墻體進行改造，搭建一個長度相當、跨度減少1.5～2.5 m、高度低0.8～1.0 m的棚室。

3.2.1 磚混結構 原日光溫室為磚混結構，利用其后墻，搭建一個陰棚。蒼山縣蔬菜局在原有日光溫室的基礎上進行改建，目前已改建成幾十棟雙屋面日光溫室，陸續開始應用。

3.2.2 土墻結構 原日光溫室為土墻結構，利用其后墻，搭建一個陰棚。惠民縣蔬菜辦公室利用這一模式，2012年改建7棟雙屋面日光溫室，陰棚用于種植香椿和韭菜。

3.3種植模式

主要分為菌菜、菜菜、菜瓜等模式。從調查情況看，陰面種植食用菌，陽面種植蔬菜，是搭配比較合理也是目前推廣面積最大的種植模式。陽面種植番茄、黃瓜、茄子、辣椒等蔬菜，一般每667 m2年純收入1.5萬～2.0萬元；陰面采用搭架立體栽培，種植平菇、草菇、杏鮑菇等，每667 m2年純收入可達2萬～3萬元。食用菌菌渣通過發酵處理，用作陽面蔬菜肥料或基質。采用陰面種植韭菜、香椿、葡萄等（王桂珍 等，2009），陽面種植果菜類、西甜瓜等模式，單位面積純效益能增加30%以上。

3.4種養模式

陽面種植蔬菜，陰面用來養殖豬、羊、雞等畜禽，每667 m2年純收入增加可達50%。同時，畜禽糞便可為蔬菜生產提供有機肥料。

4 存在的主要問題

新型雙屋面日光溫室結構和種植模式的發展時間較短，從我們調研的情況看，還有不少問題需要進一步研究和探討。

4.1溫室結構和建造不標準

依托原日光溫室改建或新建雙屋面日光溫室，目前都缺乏相應的標準和規范，采用何種結構更為科學合理，尚缺乏理論依據，特別是新建雙屋面日光溫室的結構更是五花八門。如齊河某有機農業科技有限公司建造的雙屋面日光溫室，棚室長度過長、墻體過厚（基部6 m）、陰棚跨度過大（8 m）、采光屋面角度太小，不僅投資很大，而且不便于利用。

4.2利用原日光溫室改建難度很大

為推廣新型雙屋面日光溫室，利用原日光溫室改建的潛力大。但是，山東普遍建造的下挖式日光溫室，土建墻體厚，土地利用率低，改建難度很大。個別地區集中建日光溫室時，溫室之間留的空間很小，難以進行改建利用。

4.3配套技術尚需完善

特別是周年利用技術，其種植茬口安排、種養結合、氣熱交換、覆蓋方法等配套技術還不完善，難以保障設施的周年高效利用。

4.4管理水平亟待提高

利用雙屋面日光溫室種植菌菜是十分高效的種植模式，但是蔬菜和食用菌的栽培管理技術差別很大，特別是食用菌生產以及豬羊等養殖都有較高的技術含量，普通菜農缺乏這方面的知識和經驗，進而影響了雙屋面日光溫室的推廣利用。

5 對策建議

新型雙屋面日光溫室優點突出，山東作為設施蔬菜生產大省，大力開發應用這種雙屋面日光溫室，不僅可以節約土地資源，而且能夠顯著增加效益，發展潛力巨大。為加快雙屋面日光溫室的推廣應用，提出以下幾點建議。

5.1加強研究和創新

針對雙屋面日光溫室建造及其生產應用模式進行科研協作攻關，在一些適宜地區，重點圍繞溫室合理結構、主要技術指標、科學管理措施等進行研發，以便為雙屋面日光溫室大面積推廣提供技術支撐。

5.2加強分類指導

開發應用雙屋面日光溫室應當結合當地實際，引導其合理、有序發展。目前可在設施蔬菜發展較快、食用菌產業有一定基礎、菜農有一定種植經驗、市場發育比較健全的設施蔬菜和食用菌產區，進行試驗示范。

5.3開展技術培訓

在總結研究成果和經驗的基礎上，就雙屋面溫室結構及配套生產管理技術等關鍵技術環節進行提煉，集成創新，在此基礎上進行培訓和指導，促進其健康發展。

5.4加大扶持力度

依托現代農業生產發展資金果菜項目和農業技術推廣項目的實施，把雙屋面日光溫室及其種植模式列入扶持范圍和建設內容，以擴大示范帶動效應。

其日格，楊新宇，吳玉峰．2010．厚墻體陰陽棚高效生產模式．中國蔬菜，（5）：43-44．

王桂珍，劉鳳堂，劉洪鎖．2009．陰陽型日光溫室設施建設及栽培模式．中國蔬菜，（15）：44-45．

鄭華美，女，碩士，副教授，專業方向：設施蔬菜栽培，E-mail：zhm1968@163.com

*通訊作者（Corresponding author）：高中強，男，研究員，專業方向：設施蔬菜，E-mail：zhongqianggao@163.com

2014-02-25；接受日期：2014-04-25

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