日光溫室秋冬茬菜豆、甘藍（結(jié)球生菜）間套作茼蒿（小茴香）高效栽培技術(shù)

魏福敏

（山東省蓬萊市蔬菜站，山東蓬萊265600）

在山東Ⅳ型、Ⅴ型日光溫室高度小于2 m的前坡種植耐低溫的矮生蔬菜甘藍（或結(jié)球生菜），后端高于2 m的部分種植吊蔓菜豆，同時在菜豆行間作茼蒿、小茴香，既可滿足菜豆對光照的需求，又可驅(qū)避害蟲、少施農(nóng)藥，每667 m2一季蔬菜種植效益近3萬元。

山東Ⅳ型、Ⅴ型日光溫室最高點達4.2～4.3 m，溫室高度小于2 m的前坡部分種植耐低溫的矮生蔬菜甘藍或結(jié)球生菜，南北長2.5 m左右；溫室后端高于2 m的部分種植蔓生菜豆，采用吊蔓栽培方式。該日光溫室種植模式既能保證菜豆對光照、溫度的需求，又能在溫度低、濕度大的前坡部分種植耐低溫的甘藍、結(jié)球生菜；同時在菜豆行間套作茼蒿、小茴香，既可滿足菜豆對光照的需求，又可驅(qū)避害蟲、少施農(nóng)藥，最終達到高產(chǎn)高效無公害的目的。每 667 m2日光溫室菜豆產(chǎn)量 2 500 kg，甘藍或結(jié)球生菜 1 500 kg，小茴香 750 kg，茼蒿 1 000 kg，一季蔬菜種植效益近3萬元。

1 選擇溫室類型及優(yōu)良品種

山東Ⅳ型、Ⅴ型日光溫室是山東省目前較為先進的優(yōu)良棚型，跨度11 m，其特點是脊高較高，可達4.2～4.3 m，后墻高3 m左右，適合種植較高的蔬菜作物，增溫保溫效果較好，冬季溫室內(nèi)最低溫度可達6 ℃以上。秋冬茬菜豆栽培要選擇耐弱光、耐低溫、坐莢率較高的品種，如綠龍系列蕓豆；甘藍選擇耐低溫、耐弱光的品種，如中甘11號、8398；結(jié)球生菜選擇美國結(jié)球生菜。

2 播種期的確定

一般蔓生菜豆從播種至采收初期需70 d（天）左右，甘藍、結(jié)球生菜從定植到采收70 d（天）左右。幾年的栽培實踐證明，若要使日光溫室菜豆、甘藍、結(jié)球生菜產(chǎn)量高、效益好，一般菜豆播期在9月上旬較好，可提前育苗，苗齡25 d（天）左右，也可直播；甘藍、結(jié)球生菜應育苗移栽，適宜苗齡30 d（天）左右，8月10～15日育苗，9月上中旬至10月上中旬為適宜的定植期，上市時間為12月上旬至翌年1月中旬；菜豆行間套作的茼蒿、小茴香一般從直播到收獲45～50 d （天），可以連續(xù)倒茬輪作3～4茬。

3 悶棚

多年種植的日光溫室內(nèi)由于有害病菌多，要確保種植成功，最好利用7～8月溫室閑置時間進行高溫悶棚。將棚內(nèi)土壤深翻后封閉棚膜10 d（天）左右悶棚，高溫殺死雜菌。也可將腐熟的圈肥 8 000 kg 或腐熟雞糞 6 m3一同撒入棚內(nèi)，深翻30～40 cm后，再高溫悶棚效果更好。

4 整地做壟

高溫悶棚后要在9月初將溫室內(nèi)從北到南做成長10 m、高20 cm的小高壟，壟間距30 cm，每667 m2施三元復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15）100 kg，集中施到壟上，在距溫室前沿后側(cè)3 m左右處留一擋水土埂，有滴灌條件的菜農(nóng)應在覆地膜前將2行滴灌管以行距25 cm均勻平鋪壟上。每4壟菜豆留寬2 m做平畦，畦面寬80 cm，兩邊畦埂寬60 cm，直播或定植前7 d（天）覆好地膜。

5 育苗

5.1 種子處理

5.1.1 曬種、選種 播前10 d（天）選擇晴天中午，將菜豆種子均勻攤放在簸箕內(nèi)置于陽光下曝曬2～3 d（天），每天2 h（小時），剔除發(fā)芽、有病斑、蟲眼、霉爛雜秕籽，待用。

5.1.2 藥劑浸種、催芽 將選好的種子用30 ℃溫水浸泡6 h（小時），然后再用2%高錳酸鉀溶液浸種15 min（分），撈出晾干，用濕布（先用5%高錳酸鉀溶液消毒）包好放在26 ℃條件下催芽，每天用1%高錳酸鉀溶液浸洗種子1次，也用5%高錳酸鉀溶液溶液消毒濕布10 min（分）。3 d（天）后當大部分菜豆出芽時，再分級點播到營養(yǎng)缽內(nèi)，每穴2粒，覆土1.5～2.0 cm厚。甘藍、結(jié)球生菜種子可在8月上、中旬，用40 ℃溫水浸泡4 h（小時）后，再用2%高錳酸鉀溶液消毒10 min（分），之后用消毒處理過的濕布包好催芽，2 d（天）即可點播到營養(yǎng)缽內(nèi)，覆土2.0 cm厚。

5.2 營養(yǎng)土的配制 用6份肥沃的大田土和4份腐熟圈肥充分混合均勻，整細，每立方米營養(yǎng)土與50%多菌靈可濕性粉劑80 g混合均勻后裝缽待用。營養(yǎng)土配制后裝缽沿畦排放，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液將營養(yǎng)缽淋透，3 d（天）后點播種子，覆土1.5 cm厚，2～3 d（天）后出苗。溫室內(nèi)的苗床由于高溫蒸騰快，每天傍晚需潤水1次，防止幼苗缺水。

5.3 苗期管理 甘藍、結(jié)球生菜苗期要保持營養(yǎng)缽見干見濕，菜豆幼苗每3 d（天）潤1次水，每7 d（天） 噴77%硫酸銅鈣可濕性粉劑1 000倍液1次，10 d（天）后苗床通風煉苗，每天通風1 h（小時）。定植前7 d（天）停止?jié)菜诙ㄖ睬耙惶煜挛鐕?7%硫酸銅鈣可濕性粉劑1 000倍液1次，以減少病菌侵染。

6 定植或直播

6.1 定植前的準備 一是施底肥，整地、做壟、覆好地膜，秋冬茬栽培一般在定植前10 d （天）完成；二是扣好棚膜，特別是新建好的日光溫室一定要在定植前15 d（天）完成；三是打好定植穴，同時將間作小茴香、茼蒿的平畦整細待播，兩邊畦埂踏實。

6.2 定植密度和定植方法 日光溫室內(nèi)種植菜豆，由于光照弱、通風條件差，種植密度一般較露地小，采用大小壟種植，大壟間距75 cm，小壟間距 30 cm，壟上行距 40 cm，穴距 30 cM左右，每667 m2栽3 500穴左右，每穴2株，壟上開穴以剛埋沒營養(yǎng)缽坨為宜，通常深12 cm。菜豆移栽時先澆小水，待水滲下再定坨覆土，用土封嚴穴口；直播地塊打3 cm深穴，先澆透水，待水滲下后每穴播2粒發(fā)芽種子，覆土2 cm厚。

菜豆種植行南北長7 m左右，后3 m左右移栽甘藍或結(jié)球生菜，甘藍行距40 cm，株距25 cm，每 667 m2栽 4 000 株左右；結(jié)球生菜行距 40 cm，株距 20 cm，每 667 m2栽 5 500 株左右，定植方法同菜豆。定植7 d（天）后再澆小水，沒有滴灌的地塊，澆水4 d（天）后壟間淺中耕，以利排濕、提溫保墑，同時噴77%硫酸銅鈣可濕性粉劑1 000倍液1次。定植完菜豆、甘藍、生菜后，再在平畦內(nèi)播種小茴香、茼蒿。

7 日光溫室的綜合管理

7.1 緩苗期的管理 從定植到緩苗結(jié)束一般14～16 d（天），管理重點是通風、噴藥、澆水和控溫。定植要在下午進行，定植后2～5 d（天）中午用遮陽網(wǎng)適當遮陰4 h（小時），不通風。5 d（天）后揭掉遮陽網(wǎng)，中午適當通風1 h（小時），使溫度白天控制在24～28 ℃，夜間16～18 ℃。通風3～5 d（天）后，溫度高于28 ℃即打開通風口，低于26 ℃時關(guān)閉通風口。一般每隔10 d（天）澆1次小水，并噴施77%硫酸銅鈣可濕性粉劑1 000倍液1次。如果打開頂風口溫室內(nèi)溫度仍超過30 ℃，可以頂風口、底風口同時打開，直到菜豆、甘藍、結(jié)球生菜心葉長出時，緩苗期結(jié)束。

7.2 甩蔓期的菜豆管理 菜豆定植到甩蔓期在30 d（天）左右。進入甩蔓期后，菜豆白天溫度22～26 ℃，夜間16～18 ℃，要適當控制澆水，延長澆水間隔時間，一般不干旱不澆水，每14 d（天）澆1次水。澆水后要及時中耕，加強通風，中午可頂風口、底風口同時打開3～4 h（小時），至溫室內(nèi)相對濕度降至65%左右時減少通風強度，通風2 h（小時）左右即可。高溫天氣夜間頂風口也打開，當氣溫降至15 ℃左右時關(guān)閉底風口。

防病藥劑仍以77%硫酸銅鈣可濕性粉劑為主。如果發(fā)現(xiàn)徒長要適當蹲苗，減少澆水，加大通風時間，頂風口、底風口同時打開。同時噴防病藥劑，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，連用2～3次再換藥。

菜豆植株甩蔓后用4 m長的吊繩吊蔓。對于前端種植的甘藍、結(jié)球生菜要及時放底風，使溫室內(nèi)前端溫度控制在20～26 ℃，夜間溫度15 ℃左右。因此，一般從9月至10月15日，同時放底風、頂風，這樣可滿足菜豆、甘藍、結(jié)球生菜對溫度的需求。

甘藍、結(jié)球生菜開始包球后，加大澆水次數(shù)，一般每6 d（天）澆1次大水。當菜豆開花時，甩蔓期結(jié)束，一般在10月20日左右，此時甘藍、生菜已進入蓮座期，甘藍、結(jié)球生菜土壤表面要見干見濕，不可缺水。

7.3 結(jié)莢期及結(jié)球期的管理 秋冬茬菜豆從開花至采收約20 d（天），開花后需充足的光照、肥水。一般每采摘1次豆莢結(jié)合澆水追1次肥，每667 m2沖施天迪陽光100特種蔬菜專用肥（煙臺中惠化肥有限公司生產(chǎn)）8～10 kg。還可結(jié)合噴藥追施全元葉面肥，每7～10 d（天）1次，但11月20日左右，在陰天比較多的情況下，尤其連陰天，盡量不澆水追肥。若遇連陰天，特別是連續(xù)7～10 d（天）陰天，要在陰天過后1～3 d（天）中午適當遮陰或覆蓋花簾，以防植株萎蔫。當菜豆蔓正常生長時，再進行肥水供給，每次澆水后，特別是霜降以后，中午一定要及時放風排濕，以防止病害發(fā)生。進入小雪以后，特別寒冷天氣，要在菜豆吊繩細鐵絲上再覆一層棚膜，夜間進行雙層覆蓋保溫，白天拉放在溫室后端。冬季以后要盡量減少澆水次數(shù)，以提高溫室的地溫，降低室內(nèi)濕度。

溫室前端的甘藍、結(jié)球生菜，在結(jié)球后要保持地表見干見濕，澆水與菜豆分開進行。白天溫度控制在20～26 ℃，夜間不低于13 ℃即可。防病藥劑每10 d（天）噴1次，噴藥、澆水要選擇連續(xù)3 d（天）晴天進行。底肥施足后，一般在結(jié)球后再追1～2次肥即可。甘藍、結(jié)球生菜從12月上旬陸續(xù)采收上市。

7.4 茼蒿、小茴香的管理 甘藍、結(jié)球生菜定植后，一般9月20日前，在寬80 cm平畦內(nèi)種植茼蒿、小茴香。播前先浸種，除去秕籽，平畦內(nèi)澆透水，待水滲下后均勻撒種，再覆土1.5 cm厚即可。茼蒿45 d（天）左右1茬，小茴香可連割2茬后再改種其他葉菜類蔬菜，約間隔70 d（天），再重新播種茼蒿，而茼蒿前茬改種小茴香，交替輪作較好。

8 病蟲害防治

8.1 病害 溫室菜豆、甘藍、結(jié)球生菜的主要病害是炭疽病、根腐病、灰霉病、細菌性疫病、葉霉病等。前期病害預防及后期防治主要使用77%硫酸銅鈣可濕性粉劑1 000倍液，菜豆結(jié)莢后換用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液噴霧防治。灰霉病用50%腐霉利（速克靈）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，細菌性疫病用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液噴霧防治。

8.2 蟲害 主要有菜青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、黃螨等，要使用低毒、殘效期短的農(nóng)藥，可用5%吡蟲啉乳油500倍液噴霧防治。