糖尿病一日食譜

曲冬梅 李新成 宮照明

（山東省榮成市人民醫院，264300）

1.主食300g（大米、饅頭、玉米、土豆、紅薯皆可，總量控制在300g）。

2.蔬菜每天500～750g（葉類蔬菜如菠菜、芹菜、白菜等和果實類如西紅柿、黃瓜、豆角等）。

3.精瘦肉、海鮮、魚類、雞肉、鴨肉等100～150g；雞蛋1個，奶半斤，大豆及其制品25g。

4.食鹽不超過6g，食用油用植物油，不超過18g為宜。

5.水果應少吃。每100g水果中含糖量少于10g的水果有西瓜、橙、獼猴桃、火龍果、桃、李、杏、草莓、櫻桃、橄欖等。含糖量在11～20g的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，需慎重選用。超過20g的有棗，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，應禁忌食用。

6.不宜吃含糖高的各種糖果、飲料、罐頭、面點、冷飲等，不含糖而加甜味劑（木糖醇等）的食品可少量應用；盡量少飲酒；動物油、動物內臟應該不用或少用。