我國生豬抗病力低弱的原因分析

施正發，項延潤

(1.平陽縣畜牧獸醫局，浙江平陽325400; 2.溫州市畜牧獸醫局)

20 世紀80年代后期，從計劃經濟即“短缺經濟”走向市場經濟的中國，養豬生產從散養模式快速向專業化養殖模式推進。養豬業的發展既提高了規模養殖效益，又滿足了人們日益增長的肉食品需求。但是，由于我國地區差異較大，發展互不平衡，集約化養殖和分散養殖并存，較小規模的養豬戶大量存在，生豬生長在臟、亂、差環境之中，加上自身免疫水平低下，增加了病原微生物傳染發病的機會。筆者從養殖品種適應力和抵抗力、養殖模式的優缺點、病原微生物進化等方面作一綜合分析，以探討我國生豬抗病力低弱的主要原因。

1 生豬適應性和抗病力低弱的主要原因

1.1 現代豬種忽略了抗病力選育 現代豬種選育的目的是生長期短、瘦肉率高、飼料報酬高的優良品種，以獲取利潤最大化。因此飼養以杜洛克、長白、大約克等外來品種為父母本的雜種商品豬為主。然而，這些外來商品豬實質性器官發育嚴重滯后于肌肉生長，特別是肝、腎、脾等具有解毒、排毒、代謝、免疫等功能的重要器官，基本功能得不到完全發揮，使其整體抗病能力明顯下降。另外，由于外來商品豬大多皮脂較薄、抗寒能力較差，適應外界環境能力不強，易患感冒等疾病。

1.2 地方豬種處于衰落狀態 地方豬種大都是經過漫長的自然選擇和訓養而形成的。每個地方豬種為了適應于本地的自然環境，與相關生物進行激烈斗爭，使有利的變異得以保存，不適應者只能淘汰和滅絕。因此，我國的地方豬種都具有很強的適應性和抗病力，抗寒，耐粗。但是，由于外來豬種的大量引入，使地方豬種處于明顯的衰落狀態。

2 現代飼養模式造成生豬的持續應激反應

2.1 應激反應是目前養豬生產中相當嚴重的問題

應激時，由于交感—腎上腺髓質系統興奮，而控制消化道的副交感神經處于抑制，容易使胃腸粘膜缺血、出血，易引起消化道疾病和飼料消化明顯下降。另外，由于應激時兒茶酚胺持續升高，使機體糖、脂肪、蛋白質大量消耗，導致生長受阻，影響免疫球蛋白的合成。最重要的是，應激反應會降低機體的特異性或非特異性免疫功能，從而使機體免疫力下降，發病率和死亡率增加。

2.2 產生應激反應的主要原因

一是高溫高濕和臟亂環境。我國養豬生產規模化程度較低，飼養管理粗放，容易遭受多種應激。

二是活動空間狹小和單調。部分高度集約化養豬場，由于采用定位欄關養母豬，以高密度群養商品豬，壓制了豬只自由活動的天性，引起豬群爭奪地盤、發生格斗，甚至咬尾等反應。

三是豬的本能和習性受到影響。豬具有發達的吻突，這是長期自然選擇的結果。豬還具有探索行為和翻拱行為，現代的飼養管理條件則壓制了豬的這些本能和習性。

3 豬的抗病進化和病原微生物進化的不平衡性

3.1 人工選擇和自然選擇的結果 在長期進化過程中，微生物通過適應和自然選擇，微生物與宿主之間，微生物與微生物之間呈現出一種動態平衡，形成相互依存、相互制約的生態環境。保持生態平衡是維持宿主健康所不可缺少的條件。

3.2 產生不平衡性的主要原因

一是持續添加抗生素等獸藥，殺滅了豬體上無致病性的原籍菌。原籍菌是微生物與宿主在共同進化過程中形成的，正常情況下對宿主健康有益無害，具有免疫、營養及生物拮抗等作用。

二是病原微生物通過變異適應了全球氣候變暖變化。如口蹄疫過去只在寒冷季節發病，現在各個季節都可能發病。

三是生豬集中飼養和流通日趨頻繁，使各種病原微生物之間接觸機會增多，變異概率隨之增加。例如，兩種不同病毒或同一種病毒的兩個不同毒株同時感染同一組織時，在其核酸復制過程中，可能發生基因重組。