辛清武,鄭嫩珠*,繆中緯,朱志明,陳 暉,劉鳳輝
(1.福建省農業科學院畜牧獸醫研究所,福建福州350013;2.福建省莆田市荔城區畜牧站,福建莆田351100)
黑番鴨屬于番鴨品種,原產于南美洲熱帶地區。據史料記載,270年前就被引入福建飼養,經過近300年風土馴化和選育,已經成為優良地方瘦肉型鴨種,主要分布于閩南、閩東等地區[1]。黑番鴨具有耐旱、耐粗、省料、適應性強、瘦肉率高、營養豐富、肉質好,肉味鮮美且具野禽風味等優點,被視為強力滋補的珍禽。近年隨著人們對食品消費觀念的轉變,對高品質水禽肉的需求成為市場的主流,富有原始森林野禽之風味的黑番鴨具有獨特的肉質特色,迎合了消費者的需求,養殖前景較好[2]。
雖然目前該省本土黑番鴨體型小,生長速度慢,而且就巢性強,導致產蛋量低,年產蛋90~110枚,養殖效益不高,嚴重制約了黑番鴨的生產發展[2]。為改良本土黑番鴨的生長性能,鴨農在進行黑番鴨生產的過程中,引入法國白番鴨盲目雜交,自留自繁父母代種鴨,缺乏系統選育,導致市場品種資源混亂,種質資源退化。父母代種鴨種用價值不高,產蛋量少,種鴨體型、性能參差不齊;生產的商品鴨大小和羽色嚴重分離、均勻度差,從而影響黑番鴨生產潛力的發揮和經濟效益的提高。根據科學評估“品種對經濟的貢獻率為25%”,沒有經過選育和規范的品種自繁生產父母代至少有15%的經濟損失[3]。為此,本研究以現有的黑番鴨群體為育種素材,采用現代育種方法選育遺傳性能穩定、黑羽率高、產蛋性能好、群體整齊一致且后代生長速度較快的黑番鴨新品系,改變我省現有黑番鴨的生產狀況,提高生產效益。……