面對轉基因食品，我們的焦慮從哪里來

卞文志

對轉基因食品，公眾態度不一。懷疑的人說，歐盟、日本、韓國禁止轉基因食品進口。不在意的人說，現實中沒有誰被證明吃轉基因食品吃出了問題。就連很多專家也不敢斷定轉基因食品對人體是否有害。

面對琳瑯滿目的食品，公眾并不知道哪些是轉基因的，哪些是非轉基因的。網上鋪天蓋地的各種傳言，一些相關人士的爭論，對此，相關權威部門也沒有給予科學的說法，公眾將信將疑，不知如何取舍，許多人因此陷入深深的焦慮之中。

很少有一項技術像轉基因這樣，讓各方觀點如此對立。相互矛盾的實驗證據，極端對立的利益表達，莫衷一是的研究結論，讓消費者無所適從。目前，在關于轉基因食品是否安全，如何看待轉基因食品的爭論中，世界各國態度不一，科學界也有分歧，或許這種爭論將長久持續下去。然而，對消費者來說，因為對其感到焦慮，并且懷有疑慮，比爭論更重要的應是，要給予人們一個科學的說法，讓他們掌握對轉基因食品消費的知情權和選擇權。

針對消費者所需要的知情權和選擇權，我們可以從發達國家對轉基因食品的標識了解一些信息，并且也能從中得到一些啟示。

1.美國對轉基因食品有爭議無標識。美國是全球最大的轉基因作物種植國，用轉基因大豆和玉米等生產的食品早已經遍布美國超市，也被消費者廣泛食用。在美國，超市貨架上的轉基因食品通常并沒有特殊標識。美國聯邦政府監管部門支持在食品包裝上標注“轉基因”標識，但不作強制要求。最近美國國會參議院明確駁回了強制標識轉基因食品的要求，消費者也很少留意所購買的是否是轉基因食品。

但2013年6月，美國東北部的康涅狄格州成為第一個要求標識轉基因食品的州。該州通過一項設置生效前提的法案，要求給轉基因食品貼上“用基因工程生產”的標識，否則，違法賣家或分銷商將面臨每件商品每天多達1000美元的罰款，相關食品可能會被消費者保護部門禁售。

2.歐盟要求轉基因食品必須明示。和美國相比，歐盟對轉基因作物和食品采取“謹慎批準”的態度。根據歐盟規定，轉基因食品在包裝上必須有“轉基因”標識，即使是散裝的轉基因食品，也必須在食品旁設置標識信息。像面粉、食用油等食品，如果原材料直接來源于轉基因作物的，也必須明示。但也有一些食品是不用標識的，例如利用轉基因微生物發酵制取的奶酪，轉基因飼料喂養動物所產的肉、蛋、奶等。

在歐盟國家，凡是使用轉基因原材料的食品，不論其比例高低均需標識。不過，對于加工非轉基因食品的生產商，如果在加工流程中無意摻雜進轉基因成分，可以準許不超過0.9%的含量。

3.日本對轉基因食品標識的規定較早。從2001年4月起，日本就通過法規要求標識轉基因食品。必須標識的包括大豆、玉米、馬鈴薯、油菜籽、棉籽、甜菜、木瓜等農產品的轉基因品種，以及以這些農產品為原料、能檢測出轉基因成分的加工食品，高油酸轉基因大豆和轉基因玉米為原料加工的食用油等。

與原有品種成分、營養價值等同的轉基因農產品及其加工食品，如果能夠檢測出轉基因成分，就必須標識為“轉基因”。如果轉基因原料在食品中不是前三位的主要成分、重量不超過食品總量的5%，則可以不必標識；如果是轉基因成分在加工過程中已去除、分解、使用最新檢測技術也檢測不出來的加工食品，也可以不標識。

時下，面對琳瑯滿目的商品，公眾并不知道哪些是轉基因的，哪些是非轉基因的，在消費者不明真相、加上網上鋪天蓋地的各種傳言和說法，以及缺乏權威部門確定，公眾在將信將疑，不知如何取舍的情況下難免心生焦慮。在這樣的情況下，如何才能打消公眾的疑慮和焦慮，讓大家掌握哪些商品是轉基因食品，哪些不是轉基因食品，轉基因食品對人體健康究竟有沒有害處，這就需要農業、食品監督、衛生等相關部門公開轉基因食品的信息，正如來自山東、安徽、廣東、湖北的12名律師向國家食品藥品監督管理局和農業部聯合申請的信息公開內容那樣：中國的轉基因食品包括哪幾類？中國生產銷售轉基因的公司有哪些？這些企業有多少在相關產品上標注了轉基因，有多少沒有？國家農業轉基因生物安全委員會的委員中有多少是從事轉基因研發的專家？

由于公眾不是專業人士，對于轉基因食品的安全性沒法判斷，但有選擇權，選擇的前提是知情。轉基因食品事關公共健康，政府部門在這方面應披露更多信息，滿足公眾的知情權，讓普通消費者對轉基因食品有更多了解，從而能區分并自由選擇傳統食品或轉基因食品，以降低或減輕人們的疑慮和焦慮。endprint