食療調治高血壓

逸菲

高血壓病是一種以動脈血壓持續升高為主要表現的慢性疾病，常引起心、腦、腎等重要器官的病變并出現嚴重的后果。高血壓是最常見的心血管病，是全球范圍內的重大公共衛生問題。然而，高血壓也不是十分可怕的疾病，只要認真堅持自我調控，注意控制情緒，調節飲食，配合適當的藥物治療，就可以把高血壓病的危害降到最低。下面介紹一些針對高血壓病的食療及茶飲方，應用之后可起到意想不到的降壓效果。

一、降壓方

1.臭梧桐：臭梧桐30克，地龍15克，加水煎服，早晚各1次。

2.海帶絲：海帶絲1小碗，草決明15克，兩味同煎，吃海帶，喝湯，每日1次。

3.蠶豆花：蠶豆花30克，泡水代茶飲。

4.鮮蘿卜：鮮蘿卜適量，絞汁飲服，1日2次，每次1小酒杯。

5.地龍：干地龍（蚯蚓）適量，研末裝入膠囊。每次服4粒膠囊，1日3次。

6.海帶玉米須：海帶30克洗凈后切成細絲，玉米須略沖后，與海帶絲一同放入沙鍋中，加適量水煮成湯食之。

7.芹菜粥：芹菜50克，大米50克，將芹菜洗凈去葉與大米煮成粥，芹菜葉子洗凈煎汁，待粥煮沸后加入即可。

8.梅花粥：白梅花5克，白菊花6克，粳米50～100克，粳米煮成粥，將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。

二、降壓菜

1.芹菜炒腐竹

食材：芹菜、腐竹、紅椒、油、鹽、雞精。

做法：腐竹用冷水泡軟，瀝干水分，紅椒切圈。芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈，瀝干水分。燒熱油鍋，放芹菜爆炒至變色，加入腐竹爆炒2分鐘。最后加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、雞精適量，翻炒均勻即可。芹菜葉子也很有營養，所以只要把老葉摘去就可以，嫩葉用來一起炒。整個過程都用大火來炒，中間不要放水。喜歡芹菜爽脆的口感，可以先炒腐竹，再放芹菜。

2.涼拌菠菜

食材：菠菜、辣椒油、蒜末、鹽、花椒油、雞精、香油、醋、白糖。

做法：新鮮菠菜用鹽水洗凈，切段。鍋里燒開水，將菠菜焯水。撈出菠菜，過涼水控干水分。將蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入，拌勻，擺盤。注意菠菜不能直接烹調，因為它含有較多草酸，有礙機體對鈣的吸收，所以吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再做以上操作。

3.梅菜烤茭白

食材：茭白、梅干菜、香蔥、生抽、糖、雞精。

做法：梅干菜泡發后擠干水分剁碎，茭白切滾刀塊。鍋內熱油，七成熱時，改中火，倒入梅干菜，煸炒干后，倒入茭白，放入少許生抽、糖、雞精調味（梅干菜本身是咸的，生抽也有咸味，所以就不需放鹽了），慢火煸至色澤泛黃，起鍋前放入蔥花即可。

三、降壓茶

1.決明茶：草決明250克，蜂蜜適量。草決明凈制后，加蜂蜜拌炒，待冷后貯于玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶飲。本方能清頭目，通大便，可治療高血壓引起的頭痛目昏等癥。

2.芹菜紅棗茶：芹菜350～700克，紅棗100～200克，綠茶10克。將原料加水適量煮湯，每日分3次飲服。能平肝養血，清熱利尿，理胃中濕濁，除心下煩熱，適用于高血壓以及急性黃疸型肝炎、膀胱炎等。

3.菊花山楂茶：菊花、茶葉各10克，山楂30克，用沸水沖沏，代茶。每日1劑，常飲。能清熱，降壓，消食健胃，降脂，適用于高血壓、冠心病及高脂血癥。

4.杜仲茶：杜仲葉、綠茶各6克，用開水沖泡，加蓋5分鐘后飲用。每日1次。能補肝腎，強筋骨，降壓，最適宜高血壓合并心臟病患者飲用。

5.龍茶散：綠茶50克，龍膽草30克，共研細末，溫水沖服。每次3克，每日2次。能清熱瀉火，平肝降壓，適用于肝火旺盛所致的高血壓、口苦等癥。

6.菊槐茶：菊花、槐花、綠茶各3克，放入瓷杯中，以沸水沖泡，密蓋浸泡5分鐘即可。每日1劑，不拘時頻頻飲之。能平肝祛風，清火降壓，適用于高血壓頭痛、頭脹、眩暈等。

7.復方菊槐茶：菊花、槐花、綠茶各6克，龍膽草10克，以沸水沖沏，待色變濃后飲用。每日代茶常飲。能清熱散風，降壓，適用于高血壓引起的眩暈。

8.山楂荷葉茶：山楂、綠茶各15克，荷葉12克，共切細，加水煎或以沸水沖泡，取濃汁即可。每日1劑，不拘時代茶飲。能消脂化滯，降壓減肥，適用于高血壓、高血脂、肥胖癥。

9.天麻茶：天麻6克，綠茶3克，蜂蜜適量。天麻煎沸20分鐘，加入綠茶，少沸片刻即可。取汁，調入蜂蜜，每日1劑，分2次溫服，并可嚼食天麻。能平肝潛陽，疏風止眩，適用于高血壓頭痛、頭暈。

10.綠茶芝麻湯：芝麻適量，綠茶1克，紅糖25克。芝麻炒熟備用，每次取5克，另加綠茶、紅糖一并入杯，加沸水400毫升即成。能養肝補腎，潤五臟，抗衰老，適用于陰虛頭暈、高血壓。

11.三寶茶：普洱茶、菊花、羅漢果各等份，共制成粗末，用紗布袋（最好是濾泡紙袋）分裝，每袋20克。每日1次，用藥1袋，以沸水沖泡10分鐘，至溫頻頻飲服。能降壓，消脂，減肥，適用于防治高血壓、高血脂及肝陽上亢之頭痛頭暈。

另外，高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因。患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著。當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友、親人傾吐或參加輕松愉快的業余活動，將精神傾注于音樂或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，從而維持穩定的血壓。endprint