撒丁島天堂一角

在意大利有那么一個地方：這里有著愜意的海岸線、晶瑩剔透的海面、獨立的礁石、長長的沙灘、洞穴以及美味的葡萄酒。這個地方就是撒丁島，一塊美麗而淡泊的天堂之地。

撒丁島坐落于地中海中部，是意大利最遙遠(yuǎn)、最孤獨的一部分。作為一座龐大和孤立的島嶼，撒丁島擁有獨特的意大利文化，同時也是歐洲最古老的地區(qū)之一。雖然知名度遠(yuǎn)沒有西西里島或托斯卡納名聲響，但在歐洲，它卻是皇室政要和明星們趨之若鶩的度假勝地。撒丁島遠(yuǎn)離意大利本土的地理位置，加上數(shù)個世紀(jì)西班牙的統(tǒng)治，使其與意大利的其他地方有著不同的風(fēng)情。

“天堂”風(fēng)情

沙灘、陽光、溫暖的風(fēng)構(gòu)成一幅天堂般世外桃源的美景，而擁有這所有一切的地方正是撒丁島。四面環(huán)海的地形，使撒丁島如同地中海臂彎里的一顆珍珠，美麗而光芒四射的存在。

到了撒丁島，立刻就會為地中海植被的香氣而感慨，置身在這里意大利最美的海邊之一，一定會為微咸的海洋空氣與植物的香味混合的芳香氣味所陶醉。自然環(huán)境是樸拙的、未經(jīng)雕琢的天然存在，在低矮的植被和灌木叢中四處閃現(xiàn)著形態(tài)奇異的花崗石，使海岸呈現(xiàn)出真正的礁石灘與漂亮的沙灘交替蜿蜒的景色。

撒丁島有著很多的巖洞，有一些是只能從海上進(jìn)入的：最突出的是因有海牛棲息而得名的海牛洞，意大利最大的巖洞伊斯皮尼高利，以及格羅普和罕見的卡雍巖洞。正因為如此，撒丁有3個國家公園。大區(qū)象征性建筑就是努拉蓋，是史前人用石頭壘成的。在撒丁有很多努拉蓋，最著名的是巴盧米尼的蘇努拉克西的努拉蓋群，被教科文組織宣布為世界文化遺產(chǎn)。

美麗的自然環(huán)境和遠(yuǎn)離大陸的海島位置，使撒丁島生性淡泊。美景陶冶樂觀、快樂的心情，而這也正是在撒丁島生活的居民普遍長壽的秘籍，或許這一點也是這個島嶼成為度假勝地的原因。感受撒丁島居民的生活習(xí)慣與處世態(tài)度，也可以讓自己擁有一顆從容的心。

“意大利隱者”

曾經(jīng)有人將撒丁島的葡萄酒比喻成“孤獨而高傲的意大利隱者”，也許正是這種淡泊的自然美景陶冶出了獨具特色的撒丁島美酒。撒丁島葡萄酒總體印象是香氣簡單馥郁，一如新世界的風(fēng)格。大概是島上熾熱的陽光使得這里的葡萄酒顯得奔放而明快。島上的黏土石灰石令酒體中礦物質(zhì)感覺明顯，而較長的樹齡也使得酒體顯得厚重而富于變化。

撒丁島有漫長的海岸線，葡萄酒在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)生活中扮演一定的角色，產(chǎn)區(qū)目前有一個DOCG 產(chǎn)區(qū)和19個DOC產(chǎn)區(qū)。島上的風(fēng)土條件為許多葡萄園主所喜愛。這里充沛的陽光、海島干燥涼爽的氣候，以及多樣的地形使得撒丁島具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的自然條件。葡萄園主能夠充分利用地形和氣候的多樣性釀造出自己所喜歡的葡萄酒類型。撒丁島位于北緯38至41度之間，是歐洲距離赤道最近的產(chǎn)區(qū)之一，原本氣候應(yīng)該非常炎熱，然而因受地中海冷卻效應(yīng)的影響，該產(chǎn)區(qū)比其它同緯度地區(qū)更適合栽培葡萄樹。

撒丁島在幾百年歷史中曾為不同的國家所占有，所以該地區(qū)的葡萄酒文化與意大利本土也不盡相同。但葡萄酒依然嚴(yán)格的遵循著意大利對于葡萄酒的四種等級劃分，對葡萄酒的管理極其嚴(yán)格。

撒丁島的葡萄酒受到很多西班牙的影響，其葡萄品種和葡萄酒都多少帶著西班牙的印記。因此撒丁島上很少種有意大利本土常見的桑嬌維賽（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）和白玉霓（Ugni Blanc，當(dāng)?shù)胤Q作Trebbiano）等品種，反而種植很多法國和西班牙品種及其近親，如卡諾烏（歌海娜的克隆品種）和佳麗釀（Carignan，當(dāng)?shù)胤Q作Carignano）。島上種植的赤霞珠和博巴爾（Bobal），常用來釀制品種酒。

品味“天堂”美酒

美景締造美酒，品味撒丁島的美酒如同細(xì)細(xì)品味地中海的陽光般，感受酒中的愜意和閑適。在這里扎根的酒莊依據(jù)海島的地形和氣候來釀造出獨屬撒丁島的葡萄酒之味。

撒丁島葡萄栽種面積并不大，這也就決定了每一瓶葡萄酒都是珍貴的佳釀。獨特的氣候條件使撒丁島的干紅葡萄酒有著單純而沉厚漿果香氣，酒體呈現(xiàn)寶石紅色，且富有結(jié)構(gòu)感、單寧細(xì)密、持久度強(qiáng)、收尾清爽干凈、略有回甘的特點，這些構(gòu)成了華麗的味覺體驗。

對于美酒愛好者來說，除了體驗天堂般的自然美景，去當(dāng)?shù)赜忻木魄f喝上一杯才是主要的旅行目的。阿吉拉斯酒莊是撒丁島乃至意大利最重要的酒莊之一，釀造優(yōu)秀的干白葡萄酒。著名酒評家羅伯特·帕克這樣評價這個酒莊：“阿吉拉斯是我最喜歡的意大利酒莊之一，出產(chǎn)的美酒完美地體現(xiàn)了撒丁島的風(fēng)土人情，在世界級的酒類學(xué)家的幫助下他們的葡萄酒全部物超所值。”酒莊釀造的干白葡萄酒以其獨特的香氣和豐盈的酒體被稱為是撒丁島的長相思。酒莊的干白葡萄酒特點主要是：呈現(xiàn)出淺金黃色邊緣并帶有淡淡的綠影，香氣呈現(xiàn)出柑橘、青草、西柚以及些許蜂蜜的香甜氣息，口感清新而濃郁，酸度優(yōu)雅爽脆，非常易飲。