應用型旅游俄語課程實踐教學模式研究

摘 要 對于應用型本科院校及高職高專的旅游俄語專業和課程來說，其實踐教學在教學過程中所占的比重是相當大的。提高實踐教學的關鍵在于正確認識旅游俄語學習的過程和相關學習者的特點，以此來制定合理的實踐教學大綱。本文從學的角度分析如何進行實踐教學。可以減少教學的盲目性，有助于設定合理的教學目標，作出正確的教學決策。然而，根據調研發現海南高校旅游俄語課程實踐教學存在著實訓教材與其他教學進程配合不夠緊密、教師旅游業務能力不足、社會型實踐教學基地設立不易等問題。本文就這些問題嘗試進行初步改革與探索。

關鍵詞 旅游俄語 實踐教學 技能教育

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A

海南得天獨厚的生態環境和氣候條件，成為國內外眾多游客觀光度假的首選地，以旅游業為龍頭的現代服務業成為海南的支柱產業。其中，俄羅斯及中亞各國已成為海南最主要的客源國。為了滿足市場對應用型旅游俄語專業人才的需求，海南省已有7所高校相繼開設了旅游俄語專業及相關選修課程，開設7年來，取得了一定進步，但也存在俄語實際應用能力水平不高的現狀。究其原因，實踐性教學水平不高是其中重要原因之一。

1 應用型旅游俄語課程實踐教學模式存在的問題

通過對海南開設旅游俄語專業及選修課程的高校調研發現，旅游俄語實踐教學中存在著一些阻礙其發展的問題，主要表現在以下幾方面。

第一，學生開口、交際能力不強。從大一開始，學校相繼開設俄語精讀、泛讀、口語、聽力等專業課程，但教學模式過度強調俄語語言知識，而忽略了對實際情境應用的重視；各門課程各自為政，忽略了各門課的共性即語言綜合能力的培養。出現諸如記一本子口語筆記，卻害怕實踐課做對話或口語練習，甚至害怕課堂提問，見到俄羅斯游客更是張不口了，從根本上說是學習語言的心理障礙問題。筆者認為，這是學好一門外語，首要解決的問題，也是教師需要認真考慮的問題。

第二，母語和第一外語英語的干擾。成年人在學習外語與兒童最大的不同在于，母語的固化造成外語學習的困難加大。在滿是母語充斥的環境下學習俄語，語言形式的學習基本上跟真實的語境等非語言因素相分離，而母語以及之前學習的第一外語英語乘虛而入，對第二外語的掌握形成較大的干擾。

第三，旅游俄語實踐教學的模式過于平面、單向。通過調研發現，旅游俄語實踐教學的模式還是以各門課程為載體展開的，這樣形形色色的語言實踐課程缺乏協調、各自為政。外語課的實踐教學不同于諸如心理學、歷史、政治、教育學等知識課程，不能以教師為中心，以講授為主的辦法來進行，這勢必會出現教師投入大，學生收效低的狀況。另外教材的選用也過于依賴紙質教材及材料，忽略了實地或是視頻、多媒體等幫助。旅游俄語的聽力教學有時成了閱讀文字材料的精讀過程，課程上教師把聽力材料細致講解后，聽錄音再選擇答案，這樣一來，能在多大程度上提高學生的聽力能力呢？比如，旅游俄語口語實踐課，教師狠抓詞匯、語法、句型講解，一節課45分鐘，學生記了一節筆記課，開口練習的時間少得可憐，這樣如何提高學生的開口能力。

第四，教師復合能力不足。應用型旅游俄語，作為一門專門用途外語的教學模式，實際上是一門技能課。與音樂、美術、體育極為相似，甚至與駕駛、烹飪也有一定的契合度。除了要求教師具備一定的俄語語言功底，還要有較強的實踐能力，也就是語言運用能力。例如，能夠用俄語準確地講解海南旅游知識、介紹海南的旅游景點，處理旅游過程中發生的事故與問題，使用的語言標準，又不過于書面化。現狀卻是，多數現任旅游俄語課程的教師，語言水平相對較高，對旅游專業知識卻一知半解，對海南各旅行社、各景區、景點及服務場所不熟悉，這就無法將旅游專業方面的一些重要及新鮮詞匯介紹給學生。

2 提高應用型旅游俄語實踐教學質量的幾點建議

作為應用型本科、高職高專類院校，旅游俄語課程的設置必須緊密地與當地社會實踐服務相結合、與海南旅游及服務業的發展相適應，只有這樣才能培養出技能型的旅游俄語專業畢業生。

2.1 實踐教學方案的定位

應用型旅游俄語專業的人才培養目標應定位在： “專業+俄語+技能”的人才培養模式。國內的旅游俄語課是一門技能課，要區分知識課與技能課的差別。特別要突出學生是學習的主體。一切要圍繞學生的學展開，由如何學制定如何教的方案。旅游俄語的實踐環境欠缺的是聽說條件，所以實踐教學方案的制定要圍繞創造學生聽說的條件開展。

2.2 實踐教學素材的選定

應用型旅游俄語實踐教學根本上是要提高學生的交際能力，提高語言運用技能。教學素材的選擇，其內容也要以滿足學生實踐需求為主，初級、中級、高級，逐級遞進，突出實用性。例如，低年級時可以將簡單問候的交際用語（機場接客、送客；服務場所問候等）視頻及音頻材料整理后，作為視聽教材在多媒體教室循環播放，請學生錄音，對比發音后進行矯正，課外還可進一步精聽或泛聽或是進行分角色情景模擬對話訓練。隨著語言能力的提高，還可就同一視頻或音頻作為口語教材請學生發揮想象力與創造力，開展復述，互相提問，辯論。也可師生共同編制適量的練習，培養學生的思維能力和運用語言的能力。再舉一實例：從南山的電子導游器中選部分景點加工后變是一篇有用的教材。首先，教師可指導學生聽懂、讀懂原文，部分學生當游客，進行提問，部分學生為導游，該如何回答等，這樣一來，實踐性教學的教材就是 “自主教材”，教師的宏觀調控能力是保證一學期實訓在一定難度、一定知識面、一定題材覆蓋率開展，如此進行下去，長期實行，想必能提高學生的語言應用能力。

2.3 培養 “旅游+俄語雙師型”教師

因為旅游俄語專業是應用性、實踐性、技能性很強的專業學科，所以培養“旅游+俄語雙師型”師資隊伍，并提高教師復合、應用型教學的能力是非常重要的。一方面，可以加大力度，對在崗教師進行培訓、可以分模塊進行集中培訓，狠抓俄語語言能力、業務能力兩方面。例如，導游業務培訓可以讓老師到旅行社、景區頂崗工作；酒店、其他旅游業務的能力的提高也可采用教師實地工作的方法進行。此外，還應加大教師外出學習、參加研討會的方式不斷開拓眼界，及時更新旅游業及服務的理念，這對及時更新講授的知識相當重要。再者，學校也可聘用實習基地的從業人員針對教師的需求開展講座，正所謂，走出去，請進來。

2.4 重視實踐課程教學

第一，課堂實踐模式改革。在課堂上要適當增加情景模擬教學，適時聘用在海南旅行社從業的俄語導游或俄語服務人員參與教學，幫助學生進行旅游俄語課程模塊訓練與分析和中俄文導游模擬講解，使學生的口語得到訓練。

第二，校內實訓模式創新。一是可以探索在學校內部建立各種“情景實訓室”，“導游實訓室”“服務實訓室”，在教師的指導下，進行較為逼真的俄語導游業務訓練和服務場所服務用語訓練。還可以開展諸如游覽三亞天涯海角景區情景模擬講解或是在酒店前臺的服務用語訓練等課程，使學生在實際操作中，系統掌握各類服務程序和提高語言運用的技能。二是每學期都要安排校外實訓。充分利用那些海南俄羅斯游客集中的景區和服務場所等社會資源，分批帶領學生、也可指導學生獨立走出校門進行實踐教學，例如我們可以帶學生去三亞大東海、三亞灣、亞龍灣、三亞下洋田免稅店、各旅行社、大東海三亞灣沿線的酒店等免費景點、處所進行調研、實地訓練。這樣學生能加深體驗，增強學習俄語的信心，膽子也會變大，從根本上緩解不敢開口講俄語的問題。同時，也可加強與游客的互動意識，提高應變能力、協調能力、社交能力和解決問題的能力，切實提高綜合能力素質。

旅游俄語專業有很強的地方性和實用性，所培養的人才也是具有較強實踐能力、技能型的復人才。因此，應用型旅游俄語專業的教師應密切聯系旅游業的發展動態，制訂行之有效的人才培養計劃，真正認識到實踐性教學的重要作用，才能使學生實踐技能和綜合素質普遍得到提高，達到知識水平、實踐能力與職業素質的協調發展，真正培養出具有較強競爭力、能服務于海南島的旅游俄語專業人才。

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