創新型人才培養模式在生物化學教學中的探索

[摘 要]生物化學是高等院校生命科學專業領域的一門重要的專業基礎課程，其教學改革勢在必行。應根據專業培養目標和學生特點，精簡和優化教學內容；更新教學理念，改革課堂教學。要思路清晰，善于總結，大手筆去看待問題，輕松教與學。綜合運用多種教學方法和教學手段，實現三維學習目標。結合日常生活經驗實際，采用實例教學激發學生的學習興趣。密切聯系當前最新的科研進展，以科研帶動教學，培養學生的創新精神和嚴謹求實的科學態度。改革實驗教學，完善多元化量化考核評價指標，使課程管理科學性。

[關鍵詞]創新型人才培養 學習效果

[中圖分類號] G64 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）11-0116-02

生物化學是高等院校生命科學專業領域的一門重要的專業基礎課程，隨著生命科學的迅速發展，其知識量在日益增加。[1]然而創新型人才培養模式的建立和學生減負運動的推進，迫使生物化學的授課學時日益減少。生物化學理論抽象、分子結構龐大、代謝途徑錯綜復雜，師生普遍認為費勁難學，加上就業的競爭壓力日益激烈化，對高校學生的能力素質提出了更高的要求，[2]因此生物化學的教學改革勢在必行。

一、根據專業培養目標和學生特點，精簡和優化教學內容

教師應根據教學需要，從專業的培養目標和學生基礎層次角度慎重選擇合適的教學內容，采取重組教材內容，實行單元教學的方式。針對生物化學的課程特點，結合專業及其后續課程對生物化學的要求，教師應盡量突出主線，刪繁就簡，在有限的時間內把教學內容中的重點和難點講通、講透，并適當結合學科的最新進展、研究動態及專業考研需求，爭取對學生考研有所幫助。[3]

二、更新教學理念，改革課堂教學

（一）思路清晰，善于總結，大手筆去看待問題，輕松教與學

首先教師要站在一定的高度，把握本次課的重難點，反復推敲教材，在頭腦中建立起系統知識框架，理清教材知識系統的結構順序，從而按知識框架展開教學。[4]比如在學習緒論時，先利用圖示勾勒出生物化學的基本知識框架，指出其包括靜態生物化學和動態生物化學兩部分，靜態部分主要講述糖、脂、蛋白質等分子的分類、結構、性質和功能，動態部分主要講述糖、脂、蛋白質在生物體內的分解和合成代謝，讓學生對該課程內容有一個整體的認識。每個章節應以每章知識結構的完整性和系統性為依據，把這個內容看成主題干，支解為若干個題干，最后把它支解為若干個支題，接著再將支題分解為若干個亞支題，依次支解。針對每個部分進行具體講解，各個突破。使復雜問題簡單化，便于理解。每一堂課都要課前回顧，課后總結，給學生提供清晰的學習線索。在完成每章的教學內容后，教師應對本章內容靜態和動態部分中重要的知識點進行簡單串講，并讓學生在課下寫出該章的知識結構框架，進行總結和歸納，形成連貫的知識體系，克服學生學習生物化學的懼怕心理。這樣學生不但鞏固了舊知識，而且加深了對新學知識的理解，能跳出圈子輕松學習。同時大大提高了學生的理解能力和記憶能力，并能夠鍛煉學生的邏輯思維和創造性思維能力。

（二）綜合運用多種教學方法和教學手段，實現三維學習目標

在教學形式上，壓縮教師灌輸理論的課堂時間，采用教師授課的形式，以電教、示教為主題，附以專題講座、討論、專題辯論、單元綜合考核等多種方式結合，使教師引導、學生自學、群體討論三者相輔相成，融為一體，貫穿于教學全過程，最終使學生的學習能達到生物化學三個主要領域的學習目標。[5]“水無常形，教無定法”，單一的教學方法不適用于生物化學整門課程的講授，教學方法要靈活，要將多種教學方法相結合。教師要根據課程特點，針對不同的教學目標、教學內容，選擇適合的、行之有效的教學方法。[6]如三大營養物質代謝的復雜關系是教學難點，我們在講完物質代謝及其調節后，設計階段性討論課，討論“根據糖尿病病人癥狀以及臨床檢驗中各項指標的改變，分析胰島素分泌異常對糖代謝、脂代謝、氨基酸代謝的影響”，[7]引導學生自己去理清三大營養物質代謝之間的關系。正確合理地運用多媒體技術，可以大大地提高教學效果，例如：運用動畫形象地展示電子傳遞鏈在細胞膜上的定位、電子傳遞過程及與ADP磷酸化的偶聯機制，直觀、快速、圖文并茂，便于學生理解掌握。同時傳統的教學手段也不容忽視，如生物大分子的組成和性質、糖和脂類的代謝等，穿插粉筆畫圖講解，富有條理性，邏輯性，語言敘述簡明準確，這樣的教學效果很好。生物化學是一個多層次的復雜的發展的過程，教學方法的運用必須根據這種復雜的發展變化，靈活掌握，靈活結合。教師要不斷吸收新鮮的教學經驗，不斷完善和發展自身的綜合素質，在教學過程中結合自己的思想、思維、思路，運用宏觀現象認識微觀世界，促進創新思維，形成一套具有自己風格的教學方法。

（三）結合日常生活經驗實際，采用實例教學激發學生的學習興趣

生物化學是一門理論和實際相聯系的科學，許多生物化學知識都與日常生活和臨床醫學存在著密切的關聯。教師在教學過程中要注重基礎理論知識與現實生活的聯系，減少他們之間的差距，將現實生活還原為理論知識的背景。在講到蛋白質含量測定方法時，可以聯系目前社會出現的“問題奶粉和問題雞蛋”事件談談為什么“都是三聚氰胺惹的禍”。這主要是因為蛋白質含量的測定方法，是根據蛋白質中含氮的平均含量來推算蛋白質的量的。不法企業和商人針對蛋白質含量測定方法，將高含氮量的三聚氰胺加到奶粉或飼料中使得蛋白質測試含量偏高。[8]也可添加醫學病例，適當增加實例教學。這種教學方式使學生感到學有所用，從而明確其學習的目的性，同時也極大地激發了學生的求知欲。

（四）密切聯系當前最新的科研進展，以科研帶動教學，培養學生的創新精神和嚴謹求實的科學態度

密切聯系當前的最新科研進展來進行生化教學，既開闊了學生的視野，又能激發學生發奮學習、獻身祖國科研事業的責任心和使命感。[9] 生物化學是一門發展迅速的學科，教師要時刻關注本領域的發展前沿，適時向學生傳遞學科前沿信息。在教學中，教師可將自己的科研課題及其成果、甚至是同事的相關研究成果融入教學內容之中，同時也可以帶領學生參與到教師科研活動中，對學生進行科學訓練，培養學生勇于創新的科學精神、善于開拓的科學能力和嚴謹求實的科學態度。[3]參與學校第二課堂或教師的科研活動，許多學生在畢業環節中反映生化實驗教學為他們提供了一次系統鍛煉的機會，對實驗開展和論文撰寫有很大的幫助，而且使他們更加熱愛科學，立志考研，從而選擇了繼續教育。

三、改革實驗教學，完善多元化量化考核評價指標，使課程管理科學性

生物化學本身就是建立在實驗基礎之上而形成的豐碩的理論成果，實驗課和理論課相互結合，相得益彰。單純的理論講授會使學生聽不懂而產生厭學情緒，通過實驗利用直觀的實驗結果來解釋相關的生物化學現象，不但使抽象的課堂知識變得更容易被理解和接受，而且也鍛煉了學生實踐能力和分析問題、解決問題的能力。同時實驗是培養學生科學思維能力、動手能力和合作精神的重要途徑。目前大部分高等院校雖然實現了生化課程的多元化綜合考評，實驗成績由平時成績、實驗操作考試成績、理論考試成績三大部分組成，但實驗操作考核的考評細則還不夠完善，因此要健全實驗考核制度，建立基本操作技能考核標準，使各項考核實施有序有效順利地進行，進而能夠更客觀地評價學生對基本理論、基本操作技能的掌握程度。

開展生化教學改革，不斷提高教學質量，是生物化學改革的主題。教師通過不斷改革教學方法和手段，在教學實踐中注意運用多樣化的教學方式提高學生的學習興趣，不但使學生的知識運用能力和實驗操作技能大大加強，而且為其他后續課程和學生持續學習打下堅實的基礎。

[ 參 考 文 獻 ]

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[3] 高政權，孟春曉.理工科院校生物化學教學改革探索[J].黑龍江畜牧獸醫，2011，（10）：148-149.

[4] 符雪蓮.高職生化課堂教學的改革與體會[J].中國校外教育，2010，（6）：72-73.

[5] 王紅.論高校的生物化學教學改革[J].遼寧廣播電視大學學報，2012，（1）：56-57.

[6] 張雪蓮，李坤.多種教學方法在生物化學教學中的運用[J].中國醫藥指南，2010，8（29）.

[7] 田野，李樹香.不同教學方法在生物化學教學中的應用[J].衛生職業教育，2008，17（26）：61-62.

[8] 王松華，張華，孫玉軍等.理論聯系實際在生物化學教學中的應用[J].安徽科技學院學報，2009，23（5）：40-42.

[9] 張紅琳.高校?？粕锘瘜W的教學體會[J].生物學雜志，2006，23（2）：54-55.

[責任編輯：劉鳳華]