旅游規(guī)劃與開發(fā)課程實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)化

摘 要：2012年，教育部將旅游管理專業(yè)設(shè)立為一級(jí)學(xué)科，2013年，我國(guó)出臺(tái)了具有法律效力的《旅游法》，這表明旅游管理專業(yè)教育更加重要，旅游管理專業(yè)人才尤其是旅游規(guī)劃人才的需求量將不斷增大。旅游規(guī)劃與開發(fā)作為培養(yǎng)旅游規(guī)劃人才的核心課程，其重要程度不言而喻。本文以通化師范學(xué)院的旅游規(guī)劃與開發(fā)課程為例，創(chuàng)造性地提出了將地方旅游業(yè)同該課程相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)理念，并提出了實(shí)踐教學(xué)優(yōu)化的思路和具體的設(shè)計(jì)框架，希望能培養(yǎng)出真正具有創(chuàng)新能力的實(shí)踐應(yīng)用型旅游專業(yè)人才。

關(guān)鍵詞：旅游規(guī)劃與開發(fā)；實(shí)踐教學(xué)；通化師范學(xué)院

一、課題研究的背景

2012年，教育部頒布了最新修訂的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012年）》，其中在管理學(xué)學(xué)科門類下單獨(dú)設(shè)立了旅游管理學(xué)科大類，該學(xué)科大類下又設(shè)立了酒店管理、物業(yè)管理、文化產(chǎn)業(yè)管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理四大專業(yè)。從此，旅游管理成為與工商管理平級(jí)的一級(jí)學(xué)科。這充分說明旅游業(yè)在我國(guó)國(guó)民產(chǎn)業(yè)中的地位日漸重要，同時(shí)也表明了教育部加強(qiáng)旅游業(yè)相關(guān)學(xué)科建設(shè)、培養(yǎng)旅游專業(yè)相關(guān)人才的決心。這對(duì)于我國(guó)普通高等學(xué)校旅游管理專業(yè)的建設(shè)來說既是機(jī)遇，又是挑戰(zhàn)。如何培養(yǎng)新形勢(shì)下適應(yīng)旅游管理專業(yè)教育和旅游業(yè)發(fā)展要求的旅游規(guī)劃人才是旅游規(guī)劃與開發(fā)課程必須面對(duì)的問題。

旅游規(guī)劃與開發(fā)是旅游管理專業(yè)的核心課程，也是為旅游專業(yè)培養(yǎng)規(guī)劃人才的重點(diǎn)課程。通化師范學(xué)院于2004年成立旅游管理專業(yè)，專業(yè)成立之初就將旅游規(guī)劃與開發(fā)課程設(shè)立為專業(yè)核心課。在課程建設(shè)的過程中重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象一直沒有改變，導(dǎo)致學(xué)生只懂理論不懂應(yīng)用，被動(dòng)接受，本應(yīng)成為學(xué)生就業(yè)的一把利器，卻只成為個(gè)別學(xué)生考研的一份助力。教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)嚴(yán)重阻礙了本課程的健康發(fā)展，實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)化勢(shì)在必行。

二、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程實(shí)踐教學(xué)優(yōu)化的思路

1.理論為引，實(shí)踐為主

本課程的教學(xué)分為兩大塊：理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)。在通化師范學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案中，學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游規(guī)劃與開發(fā)課程之前，就已經(jīng)學(xué)習(xí)了管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅行社管理、旅游人力資源管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、飯店管理概論、旅游政策與法規(guī)和旅游線路設(shè)計(jì)等課程，這為學(xué)習(xí)旅游規(guī)劃與開發(fā)課程打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

因此，本課程在進(jìn)行理論知識(shí)的講授時(shí)會(huì)有選擇地重點(diǎn)講授學(xué)生沒有接觸過的內(nèi)容。總之，理論教學(xué)只是個(gè)引子，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入旅游規(guī)劃與開發(fā)的世界，真正掌握這些知識(shí)則要在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中實(shí)現(xiàn)。

2.依托地方資源開展實(shí)踐教學(xué)

實(shí)踐教學(xué)要求學(xué)生必須進(jìn)入真實(shí)的情境中。對(duì)于旅游規(guī)劃與開發(fā)這門課程來說，實(shí)踐教學(xué)意味著學(xué)生必須進(jìn)入真實(shí)的或模擬的規(guī)劃環(huán)境中，也即依托真實(shí)的旅游區(qū)域開展教學(xué)。考慮到教學(xué)的成本、學(xué)生和教師的文化環(huán)境，依托地方旅游資源進(jìn)行教學(xué)是最佳選擇。

通化市旅游資源類型多樣，價(jià)值較高，距離通化師范學(xué)院的路程都不是太遠(yuǎn)，具備開展實(shí)踐教學(xué)的條件。

本課程擬選取通化市較著名的幾處旅游景區(qū)建立實(shí)踐基地，分別為：靖宇陵園、高句麗文物古跡旅游區(qū)、龍灣群國(guó)家森林公園、羅通山風(fēng)景區(qū)，并依托這幾個(gè)“點(diǎn)”進(jìn)行所在旅游區(qū)域的考察工作。

3.課程組負(fù)責(zé)制

旅游規(guī)劃與開發(fā)的實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)龐大的體系，任務(wù)繁重，單純依靠任課教師的能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此，必須成立一個(gè)課程組，由相關(guān)研究的教師組成，每個(gè)教師負(fù)責(zé)一個(gè)實(shí)踐基地的教學(xué)工作，并輪流滾動(dòng)，以集體的力量去完成教學(xué)。

4.爭(zhēng)取學(xué)院的支持

實(shí)踐基地的建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，涉及到和眾多旅游相關(guān)部門的合作。在教學(xué)工作開展之初，就要爭(zhēng)取學(xué)院相關(guān)部門在財(cái)務(wù)和行政方面的支持，并爭(zhēng)取得到地方旅游管理部門、旅游景區(qū)、旅行社、旅游行業(yè)專業(yè)人員的支持，保證實(shí)踐教學(xué)的順利進(jìn)行。

三、旅游規(guī)劃與開發(fā)課程實(shí)踐教學(xué)優(yōu)化的設(shè)計(jì)

旅游規(guī)劃與開發(fā)課程的內(nèi)容體系主要包括以下模塊：基礎(chǔ)知識(shí)模塊、旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)模塊、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷模塊、旅游產(chǎn)品開發(fā)模塊、旅游保障體系模塊和圖件制作模塊。

1.考核方式的設(shè)計(jì)

本課程的考核內(nèi)容包括三個(gè)方面：平時(shí)成績(jī)的考核、理論教學(xué)的考核和實(shí)踐教學(xué)的考核。其中平時(shí)成績(jī)以出勤和課堂表現(xiàn)的方式考核，占10%；理論教學(xué)以閉卷考試的方式進(jìn)行，成績(jī)占40%；實(shí)踐教學(xué)依據(jù)實(shí)踐過程中的表現(xiàn)和規(guī)劃文本的制作進(jìn)行綜合考核，成績(jī)占50%。該考核方式突破了傳統(tǒng)以學(xué)生單純記憶為主的考核模式，考核學(xué)生將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐的能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，提高學(xué)生處理問題的能力。

2.教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)

本課程的最終目的是要使學(xué)生掌握旅游規(guī)劃與開發(fā)的內(nèi)容與程序，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用創(chuàng)造性思維獨(dú)立進(jìn)行旅游規(guī)劃的能力，培育真正的實(shí)踐型人才。具體實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：學(xué)生對(duì)通化市的旅游資源形成明確而清晰的認(rèn)知體系；學(xué)生對(duì)通化市各區(qū)域的旅游資源特色有自己獨(dú)特的認(rèn)知；學(xué)生能夠相對(duì)獨(dú)立地完成相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研工作；學(xué)生能夠運(yùn)用創(chuàng)造性思維進(jìn)行市場(chǎng)策劃和旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)；學(xué)生能夠?qū)W會(huì)制作相對(duì)完整的旅游規(guī)劃文本；培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的精神和全面思考問題的能力。

3.教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)安排本課程的總教學(xué)時(shí)數(shù)為64學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)的學(xué)時(shí)為28學(xué)時(shí)，具體分配如下：

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實(shí)踐教學(xué)的時(shí)數(shù)設(shè)計(jì)為36學(xué)時(shí)，具體分配如下：

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4.各知識(shí)模塊的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)

每個(gè)模塊所考查的知識(shí)點(diǎn)不同，需要開展實(shí)踐教學(xué)的要求也不同。具體安排如下：

（1）基礎(chǔ)知識(shí)模塊采用理論教學(xué)。除了要向?qū)W生講授常規(guī)的基礎(chǔ)知識(shí)之外，還要結(jié)合旅游業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢(shì)不斷擴(kuò)充新的知識(shí)。

（2）旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)模塊。教學(xué)重點(diǎn)：在理論講授階段要求學(xué)生重點(diǎn)掌握《旅游資源分類、調(diào)查與評(píng)價(jià)（GB/T 18972-2003）》關(guān)于旅游資源認(rèn)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會(huì)填寫旅游資源單體調(diào)查樣表，掌握旅游資源評(píng)價(jià)的幾種方法并學(xué)會(huì)運(yùn)用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行旅游資源評(píng)價(jià)。實(shí)踐要求：每個(gè)小組的學(xué)生將自己搜集和整理的實(shí)踐基地的材料向其他學(xué)生進(jìn)行介紹，展示自己所填寫的旅游資源單體調(diào)查表。課堂討論，進(jìn)行旅游資源評(píng)價(jià)。

（3）旅游市場(chǎng)營(yíng)銷模塊。教學(xué)重點(diǎn)：在理論講授階段要求學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)研的程序和方法、學(xué)會(huì)進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的定位、學(xué)會(huì)采用不同的營(yíng)銷渠道進(jìn)行營(yíng)銷策劃。實(shí)踐要求：每個(gè)小組針對(duì)自己所考察的旅游地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解該旅游地目前的市場(chǎng)現(xiàn)狀和存在的問題；完成一定量的市場(chǎng)調(diào)查問卷；對(duì)相關(guān)專業(yè)人員進(jìn)行訪談并完成訪談?dòng)涗洝?/p>

（4）旅游產(chǎn)品開發(fā)模塊。教學(xué)重點(diǎn)：在理論講授階段要求學(xué)生掌握旅游主題形象定位的體系和方法；了解旅游功能分區(qū)的模式、意義和方法；掌握旅游項(xiàng)目和線路設(shè)計(jì)的理念。實(shí)踐要求：首先進(jìn)行全班大討論，使學(xué)生對(duì)通化市旅游資源的整體形象形成統(tǒng)一認(rèn)知；然后分組討論，針對(duì)每個(gè)小組所考察的旅游地進(jìn)行分區(qū)旅游形象的定位，并針對(duì)各個(gè)旅游區(qū)的特點(diǎn)進(jìn)行具體的功能分區(qū)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)和線路設(shè)計(jì)。充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性思維，引入頭腦風(fēng)暴法，其中教師的引導(dǎo)和提示作用至關(guān)重要。

（5）旅游保障體系模塊。教學(xué)重點(diǎn)：在理論講授階段要求學(xué)生了解旅游保障體系的構(gòu)成，掌握各保障構(gòu)成的意義和規(guī)劃內(nèi)容。由于這一部分涉及到很多城市規(guī)劃學(xué)、地理學(xué)和建筑工程學(xué)等的專業(yè)知識(shí)，規(guī)劃起來難度較大，因此，只需要學(xué)生掌握相關(guān)規(guī)劃的思路即可。實(shí)踐要求：要求各小組的學(xué)生針對(duì)所考察的旅游區(qū)的特征寫出簡(jiǎn)單的規(guī)劃文本。

（6）圖件制作。旅游規(guī)劃與開發(fā)的成果包括規(guī)劃文本和規(guī)劃圖件兩大類。規(guī)劃圖件的制作涉及到Auto、CAD、Photoshop、CorelDraw等計(jì)算機(jī)專業(yè)畫圖軟件，對(duì)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說較有難度。本模塊的教學(xué)目標(biāo)在于使學(xué)生了解所需要的制圖技術(shù)、向?qū)W生展示規(guī)劃圖件的成果，請(qǐng)專業(yè)教師向?qū)W生展示制圖技術(shù)的過程，把學(xué)生引入到圖件制作中去，至于學(xué)生今后能不能學(xué)成這些技術(shù)則取決于學(xué)生的自學(xué)能力。

當(dāng)然，在教學(xué)的最后會(huì)要求學(xué)生將每個(gè)模塊的成果綜合成一個(gè)完整的旅游規(guī)劃文本。

5.需要注意的幾點(diǎn)問題

（1）學(xué)生的安全問題。實(shí)踐教學(xué)的對(duì)象是學(xué)生，由于學(xué)生的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足、好奇心較重、個(gè)性較強(qiáng)，給管理工作帶來了很多不便。因此，在組織過程中要非常重視學(xué)生的安全問題，實(shí)踐之前做好各方面工作，盡量為學(xué)生的身心提供較好的環(huán)境。

（2）教師的能力問題。旅游規(guī)劃與開發(fā)是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，要求專業(yè)教師有深厚的理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)的規(guī)劃能力。因此，在實(shí)踐教學(xué)開展之前需要對(duì)專業(yè)教師進(jìn)行培訓(xùn)，如請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)行講學(xué)、安排教師到旅游區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察或者參加專業(yè)的規(guī)劃團(tuán)隊(duì)等，增強(qiáng)教師教學(xué)的能力。

（3）教學(xué)環(huán)節(jié)的不斷優(yōu)化。旅游業(yè)是一個(gè)發(fā)展變化非?？斓男袠I(yè)，今天發(fā)展很好的旅游區(qū)可能明天就會(huì)被其他旅游區(qū)趕超，五年、十年以后通化市的旅游業(yè)發(fā)展也已經(jīng)是另一番模樣。這就要求本課程在實(shí)踐教學(xué)基地的選擇、實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)上不斷進(jìn)行創(chuàng)新，以適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求。

2013《旅游法》的出臺(tái)將把我國(guó)的旅游業(yè)帶入更加正規(guī)和有序的發(fā)展軌道，未來的旅游規(guī)劃已不再是可有可無的工作，而是各個(gè)旅游區(qū)必然的選擇。這對(duì)規(guī)劃人員既有量的要求更有質(zhì)的要求。依托通化市旅游資源開展旅游規(guī)劃與開發(fā)課程的實(shí)踐教學(xué)，不僅為培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的旅游規(guī)劃專業(yè)人員提供了便利，也為通化市培養(yǎng)了更多優(yōu)秀的本土化規(guī)劃人才，從而促進(jìn)通化市旅游業(yè)的快速發(fā)展。

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