飲者品級

飲酒，不宜在煩惱時，煩惱時易醉。林沖雪夜上梁山，幾杯濁酒，就醉倒在雪地里，大雪飄飄，蓋了一身，險些凍死。

飲酒，不宜在鄉愁來襲時。一個人，走向遠方，走在異地，把所有的思念，包括故鄉的習俗，故鄉的聲音，還有故鄉人的相貌樣子，都壓在心的深層，不去想它?？墒?，三杯兩盞，怎抵得鄉愁偷襲。這時，故鄉的山歌，故鄉的人事，紛紛來到眼前，一時，竟無來由地熱淚長流。

喝酒，應在清閑時。

清閑的日子，弄幾個菜，一壺酒，一個人喝著，慢慢悠悠，不急不躁，一壺下肚，盤中菜空，找了酒錢，抱拳離開。月亮升起，臥床就睡，連夢都輕如白云。

喝酒最好的地方，是自己家的炕桌上。酒，家釀之物。菜嘛，拍個黃瓜，還有韭菜炒蛋黃，哪怕只有腌黃豆也是好的。

飲酒其次最好的地方，應是山村酒店。這樣的酒店，我的故鄉就有，開在村頭，一棵大檳榔樹青蔥如蓋。閑下來的時候，叫上一兩個朋友，進店之后，隨意點幾個菜，要一壺酒，“一杯一杯復一杯，二人對酌山花開”。這，是李白的喝法，很雅致，也很飄逸。

喝酒之人，在酒不在菜。至于那些山珍海味，鮑魚熊掌什么的，那是吃貨的講究。飲者，是不屑一顧的。

當然，喝酒的人應當是志同道合的，也就是談得來的，“白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢，古今多少事，都付笑談中”。如果談不來的，就免了，別借著酒勁，唱起《醉打山門》，沒意思，也糟蹋了美酒。

《水滸傳》的作者施耐庵，是一個善飲者，他在書中所描繪的喝酒地方，有的在山腳，幾棵松樹一抱；有的在崗子上，松粗幾圍，蔭翳蔽日。這時，走進去，大喝一聲：“店家，上酒。”一邊喝著，一邊吹著山風，很舒服。

《水滸傳》中最好的喝酒處，是朱貴酒店，二層木樓，面對著梁山水泊，煙靄蒼茫，蘆葦叢生，幾只鳥兒展翅飛過。突然，蘆葦叢中，一只船搖出，船上人咿咿呀呀唱著山歌。面對此情此景，要上一壺酒，再要上一條魚，一邊吃著，一邊欣賞著湖泊景色，那不只是享了口福，更是享了眼福。

可惜，這兒強人出沒，尋常人不敢來。

喝酒，講究環境，再加心情的，是酒仙。

喝酒，如果只講排場，則是酒徒。

喝酒，只是借酒使氣，那就是酒鬼了。