白扁豆粥可治療濕熱型帶下

清代《醫宗金鑒》認為，帶下之病是體內生的濕熱或者寒濕下行進入子宮引起的。哪些人容易有濕熱？比如長期居住在比較潮濕的地方的人，喜歡酒類、油膩、高糖等食物的人，體內濕熱會比較重。另外，生活壓力過大的如商人、銷售人員、服務人員也是濕熱體質的常見人群。濕熱帶下的特點是帶下黃白或黃赤，質地黏稠，常伴有臭味，量多。有些人小腹有脹痛或者熱感，甚或陰道瘙癢，并伴有口苦，惡心欲吐，飲食不振等表現，這時，可以選用清濕熱止帶的白扁豆來治療。

白扁豆是一味化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，能治療夏日雨季的暑熱濕氣，古人檐前屋后常有種植，清代鄭板橋就有“一庭春雨瓢兒菜，滿架秋風扁豆花”的詩意描寫。李時珍在《本草綱目》中將白扁豆稱為“脾之谷”，認為它可以化清降濁，專治中宮脾胃之病。而《藥性辨疑》亦說扁豆“極補脾”。所以扁豆一直作為健脾和胃的滋補品。扁豆補脾不膩，除濕不燥，對脾虛有濕，吃得少、消化能力差而大便不成形的人確有良效。很多醫生在臨床中都會用到白扁豆，尤其在治療婦女濕熱引起的“帶下”時最為常用。《延年秘旨》一書有一個專門用白扁豆做的食療方，其組成為：白扁豆20克（鮮品用30克），粳米50克，紅糖適量。白扁豆先用溫水略作浸泡（鮮者不用浸泡），與米加水按通常的方法煮成稠粥。每日分兩次溫服。一般連服5日～7日即可見效。對于無明顯霉菌感染而白帶甚多的女性，單服白扁豆粥即可收效。而如果經檢查白帶中有陰道霉菌或滴蟲，則應該先行服藥治療，再輔助食療，也有一定效果。注意熬粥的時候，一定要將白扁豆煮熟透，因為扁豆含有一些物質，具有胃腸道刺激作用，可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。保險的方法是：先將白扁豆煮半熟后再與大米煮粥。扁豆還有其他一些做法，比如扁豆紅棗粥、炒扁豆懷山粥、蘑菇燜扁豆、扁豆花生羹等，均是民間樂用的保健粥菜。

責任編輯/劉穎