謝園首秀主持《我愛中國味》爆葛優經常進小飯館

北京衛視最近有一檔新節目叫《我愛中國味》，雖然只播了兩期，卻引起觀眾的極大興趣。除了節目形態讓大家喜歡外，主持人謝園頗具喜感的主持風格也是一大看點。身為北京電影學院教師、曾獲得過眾多獎項的知名演員，謝園怎么會成為這樣一檔美食綜藝節目的主持人呢？在他主持節目的過程當中又有哪些有趣的故事呢？近日，記者專程對他進行了獨家采訪。

因為參加北京電視臺一臺節目，被領導“相中”

說到擔綱《我愛中國味》的緣起，謝園告訴記者，前一段時間，他作為嘉賓與屠洪剛等相熟的朋友一起，參加了北京電視臺的一臺節目。那天是因為屠洪剛要發—個新專輯，北京臺專門給他做了一次節目。而屠洪剛和謝園、粱天都是非常好的朋友，所以節目組就邀請謝園、梁天、宋丹丹以及那英作為嘉賓參與這臺節目的錄制。原計劃節目中謝園和梁天要合作清唱屠洪剛的歌曲，但是臨參加節目之前，粱天在大連機場把腰扭了，所以節目中謝園只好自己來表演了。那天他使出渾身解數，又是演唱又是故喜劇表演，結果反響很好。屠洪剛“嫉妒”地對他說，參加完這臺節目我沒火你倒火了。觀眾的反饋很快到了臺里，連續兩次重播以后引起了領導的注意，領導覺得謝園還是很有一些表現力的。當時北京衛視正在策劃一檔《我愛中國味》的節目，需要一個活潑而親近百姓、且有一些頑皮的主持人，衛視方面覺得謝園很合適，便找到他。于是雙方一拍即合，就有了這次合作。

與當演員不同，做主持人其實是很難的

謝園本是—個演員，這是他第一次做主持人。眼下已經錄了幾期節目，作為主持人的他最大的感受是什么呢？謝園說，他通過錄節目發現，原來做一個主持人是很難很難的，首先你要掌握好節目的整個流程，要讓節目能夠比較順暢的往下走，同時，又要讓節目生動、活潑，不能讓人覺得為了流程而流程。其次，是對于《我愛中國味》整個節目的形態，他自己還有一個從陌生到熟悉的過程，而衛視方面也很耐心，給了他充分的磨合時間。記者了解到，《我愛中國味》每期都會邀請兩組明星家庭，用拿手家常菜挑戰專業廚師，最終由大眾品評團判定輸贏。作為主持人的謝園告訴記者，他十分羨慕到場的這些明星家庭，因為他們很幸福。比如說，第一期節目中，沈丹萍的丈夫是一位外籍人士，他給自己的家庭帶來了其樂融融的氣氛，讓現場的人感到特別溫馨。對于謝園來況，這種感觸就更深，因為沈丹萍是他的老同學，所以絲毫沒有陌生感。

親自買來10頂帽子，每期換一頂

從演員跨界到電視節目中做主持人，謝園都做了哪些準備呢？他告訴記者，來節目組的時候，關于自己以什么樣的形象出現在節目中，在與節目組導演溝通時，還是做了—些設計的。比如說既然是美食綜藝節目，而且由謝園來主持，當然要有一些謝園的獨特風格，就是自然明快，活潑親民，這些要在形象上予以體現。

在這樣的考慮之下，每期節目謝園都戴著不同顏色、式樣的禮帽出現，便成為他做主持人形象上的一個亮點。他告訴記者，《我愛中國味》第一季一共10期節目，為此他專門準備了10頂不同顏色的帽子，通過帽子讓觀眾體會節目的五彩繽紛。因為他覺得，《我愛中國味》這個節目要向觀眾傳導—種歡快、熱鬧、祥和的氣氛，為大家的周末生活送去一份快樂。所以色彩一定要很豐富，要讓觀眾朋友感受到到了周末，家庭中那種溫馨愉悅的氛圍。所以，他身上穿戴的每一種色彩都需要嚴格篩選和設計。他特別提到，這10頂帽子是從自己買來的30多頂帽子中挑選出來的，而那30多頂帽子是他自己親自去商場、動物園批發市場等地方精心挑選來的。

錄制中三次被導播在耳麥中提醒：回到正題、回到正題

在談到拍攝現場花絮的時候，謝園說，在第一期節目中，因為嘉賓李琦做的面條特別好吃，謝園難擋美食誘惑，端起碗便坐在—個角落里埋頭吃起來，他以為那時并沒有開機錄制，卻被攝像師拍下來并且播出了，他自己也覺得特別好玩，連說忘了忘了，自己的本職工作是主持。這樣的內容播出來，反倒讓觀眾得特別親切自然。

作為電視欄目的主持人，必須要把控節目的主題，不能偏題跑題，這一點謝園感觸很深。有一期節目中，嘉賓、相聲演員楊議和謝園聊起相聲，說起來沒完，這時導播在耳麥里提醒謝園說：盡可能說關于做菜的事兒。結果說著說著又跑到相聲話題去了，說馬三立怎么怎么好，相聲界有哪些傳奇等等，于是導播再次提醒謝園說：回到正題、回到做菜。等到進入到做菜環節的時候，楊議又一次把話題扯到了相聲如何如何，導播的聲音此時叉在謝園耳邊響起：回到做菜、回到做菜。于是謝園趕緊把話題拉回到做菜方面來，說了很多與做菜有關的東西。

生活中是一位廚藝高手，拿手菜有油燜大蝦、魚香肉絲、鮑魚羹

盡管在節目中謝園似乎不太擅長做菜，其實在實際生活中，謝園是—個回藝高手。他向記者細數自己的拿手菜，有油燜大蝦、魚香肉絲、鮑魚羹等，只要是自己覺得好吃的菜他都去研究，還鉆研菜譜，有的時候對于廚藝鉆研到了癡迷的地步。日常生活中，謝園總是自己親自下廚，他會讓家人為自己預先粗加工食材，但買食材還是他自己親自前往。因為家人有時會因為便宜幾毛錢的價格買一些有些爛的菜，或者買回來馬上就要臭了的魚，沒法做出美味佳肴來。

也正因為自己精通廚藝，所以在《我愛中國味》的節目現場，謝園在掌握節奏方面更加得心應手。不過，謝園說，在調動現場氣氛的時候，有時還是要顧及嘉賓的情緒，有時還要想想有的珩笑是能開還是不能開。所以為了給觀眾帶來更多的快樂，自己將來還會預先與嘉賓多溝通，以便爆出更多的“笑點”。他告訴記者，當聽說有《我愛中國味》這樣一檔趣味性很強、現場可以和專業廚師比拼廚藝的節目之后，很多明星嘉賓都很感興趣，只是他們都很忙，抽出時間來參加節目錄制不容易。在接下來的節目中，節目組會力爭邀請到更多觀眾朋友所熟知的明星家庭前來比賽廚藝，給觀眾們帶來快樂。

老朋友葛優經常光顧小飯館，梁天常“截和”別人的美食

眾所周知，謝園與葛優、梁天當年號稱喜劇三劍客，他們不但都是著名演員，也是關系非常好的朋友。記者采訪時，他也談到了這兩位老朋友在美食方面的趣事。

謝園說，葛優在吃的方面是一個不太講究的人，他很可愛，在吃飯方面很近咱們普通的老百姓。按說，以葛優在影視界的成績和地位，他現在應該很有錢了。但是經常會有觀眾朋友發現，就在馬路邊一個很普通的小飯館里，可以發現葛優和自己的家人或朋友在那里吃一頓特別普通的飯。甚至有的餐館老板會說，葛優老師經常采。所以，謝園笑著說，葛老師現在沒有忘本，沒有忘記自己還是咱北京一個普通的老百姓。謝園還告訴記者，葛優的廚藝也相當好，因為葛優自己喜歡吃，所以也喜歡做。葛優最拿手的菜是拌白菜心兒，當然，這個菜比較浪費白菜，謝園說，葛優只把白菜心兒中嫩黃的那一部分拿過來做，刀法了得，切得又薄又細，關建是味道特別好。謝園說，每年春節他們哥幾個聚會的時侯，葛優的這道拌白菜心兒很快就被一搶而光。

說到老朋友的美食趣聞，謝園“揭發”了梁天的“糗事”。他說，梁天老師在美食方面經常“截和”。有一次，謝園買了螃蟹請教授朋友吃，本來說好了一人三只，結果等到了他們那桌的時候變成了一人一只，謝園當時就警惕起來了，到梁天那個單間去看，果不其然，粱天“克扣”了謝園的螃蟹給了另外一桌客人。這行情況弄得謝園請的那位教授有些不高興，說謝園啊，你是不是吹牛啊，不是說好了三只怎么成了一只了。因為當時請客的地方是粱天開的餐館，弄得謝園覺得很沒面子。不過，老朋友這樣“截和”，他也沒轍。他說，梁天也很會做飯，拿手菜是喜沙肉。

采訪結束時，謝園說希望通過電視周刊告知更多的朋友關注《我愛中國味》，希望更多廚藝出色的明星家庭能夠來到節目現場。