這些食品全含有轉(zhuǎn)基因成分，你信不？

科學(xué)家說(shuō)，轉(zhuǎn)基因食品不完美，但絕沒(méi)有你想得那么糟，它甚至比絕大多數(shù)食品都更安全。

可惜大多數(shù)人并不相信。

12月1日，首屆轉(zhuǎn)基因食品嘉年華活動(dòng)在北京后山藝術(shù)空間舉行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)匯集了來(lái)自全球各地的一百余種食品或食材，這些含有轉(zhuǎn)基因成分的食材被廚師做成了可口的小食。陪同人們一起品鑒轉(zhuǎn)基因美食的有中國(guó)工程院院士陳君石，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波教授，中科院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員朱禎，中國(guó)農(nóng)科院生物技術(shù)研究所所長(zhǎng)林敏和中國(guó)農(nóng)科院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉。他們對(duì)公眾就轉(zhuǎn)基因食品的一些爭(zhēng)議問(wèn)題進(jìn)行了回應(yīng)。

陳君石解釋說(shuō)轉(zhuǎn)基因是現(xiàn)代生物技術(shù)，把外來(lái)基因轉(zhuǎn)到原有的東西里面。實(shí)際上，農(nóng)業(yè)上任何一個(gè)新品種的出現(xiàn)一定是基因改變的結(jié)果，包括雜交水稻。我們吃進(jìn)去的糧食里邊都有基因，到了胃里消化時(shí)是不區(qū)分基因和轉(zhuǎn)基因的。此外，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室研發(fā)到最后上到消費(fèi)者的餐桌起碼要8-10年，這中間經(jīng)過(guò)很多嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)評(píng)估流程，很多人的誤解來(lái)自于對(duì)這些程序的了解不夠。今后所有的這些流程和程序會(huì)更加透明，逐步公開(kāi)。