紅棗的商品價(jià)值及其優(yōu)質(zhì)高效栽培

摘 要：紅棗自古以來被列為“五果”之一，維生素含量高。紅棗樹耐旱澇、適應(yīng)性強(qiáng)，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。分析了紅棗的營(yíng)養(yǎng)成分及商品價(jià)值，并從園地的選擇、棗樹定植、中耕除草、合理追肥、整形修剪、病蟲害防治和適時(shí)采收幾個(gè)方面介紹了紅棗優(yōu)質(zhì)高效栽培的技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：紅棗；商品價(jià)值；高效栽培

中圖分類號(hào) S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）14-59-02

據(jù)考古學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)是紅棗的原產(chǎn)地，有超過3 000a的栽培歷史，早在西周時(shí)期，人們就開始釀造紅棗酒。紅棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，棗果富含大量的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可食用還可藥用，歷代均將其作為重要的滋補(bǔ)之品。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們對(duì)自身健康的關(guān)注日益增加，對(duì)紅棗的需求也日漸增多。因此，有必要使廣大果農(nóng)了解紅棗的商品價(jià)值，以及其優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，以供其在生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)中參考。

1 營(yíng)養(yǎng)成分及商品價(jià)值分析

1.1 營(yíng)養(yǎng)成分 經(jīng)研究表明，紅棗中富含有糖類、脂肪、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及18種氨基酸和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，更是有豐富的維生素，維生素C的含量甚至可以達(dá)到橘子的13倍，獼猴桃的3倍。就紅棗中富含的維生素來看，維生素C和維生素P均參與人體內(nèi)的氧化還原，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，加快膽固醇的轉(zhuǎn)化，從而降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量。鈣、鐵、鋅、硒等微量元素能夠消除人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老。因?yàn)榧t棗營(yíng)養(yǎng)成分豐富，因而有較高的醫(yī)療保健價(jià)值。……