美國最著名醫生的健康秘訣

穆罕默德·奧茲博士是哥倫比亞大學外科系副主任、教授、賓夕法尼亞大學醫學博士、保健類暢銷書系列《YOU》的作者、美國最出名的健康傳播醫生之一。在歐美國家，他的營養網站、營養專欄以及電視節目受到許多民眾和明星的追捧。那么，這位名聲在外的美國醫生對保健養生有哪些獨到的見解呢？近日，奧茲博士受邀在墨西哥的《宇宙報》撰文介紹了9個“最重要的健康秘訣”。

1.不要使身體太瘦 奧茲博士指出，過于瘦弱是導致人體在應對病痛或外來傷害時無法進行自我修復的最大原因之一。運動療法在改變人的體重方面具有雙向調節作用。因此，無論體型如何，人們都應有計劃地進行身體鍛煉，包括心肺運動和柔韌訓練。

2.不吃或少吃白色食品 奧茲博士認為，瘦身的最佳方法是不吃白色食品。大多數的白色食品（如面包、大米、面條、糖、面粉等）都屬于精制碳水化合物，對人體健康弊多于利。不過，蛋清、菜花和魚肉等少數富含營養素的白色食物仍應被列入日常食譜中。

3.將西蘭花蒸著吃 奧茲博士指出，西蘭花中富含營養物質，具有保護肝臟和抗癌的作用，被稱為“蔬菜之王”。為了充分吸收西蘭花等十字花科蔬菜中所含的營養素，人們應在烹制此類蔬菜前5～10分鐘內將其洗凈、切好。與用水蒸煮相比，采用清蒸或微波烹飪的方式可更好地保留西蘭花中所含的抗癌成分。

4.每天補充維生素D 最新的研究結果顯示，維生素D具有控制食欲、促進脂肪代謝和鈣吸收、增強免疫力、減少炎癥反應、預防多種癌癥等重要作用。奧茲博士指出，有近75%的美國人患有維生素D缺乏癥。可見，補充維生素D是一種非常必要的保健措施。曬太陽是人們補充維生素D的最佳途徑。如果不能經常曬太陽，人們也可常吃火腿、金槍魚、鯖魚、魚肝油、奶酪及雞蛋黃等食品來獲取維生素D。

5.常喝綠茶 奧茲博士指出，喝天然綠茶是瘦身的絕佳方法。飲茶不僅能促進機體的新陳代謝，還能為人體補充兒茶素等抗氧化劑，從而可預防心血管疾病和某些癌癥。

6.常吃瘦身食物 奧茲博士指出，人的大腦需要的是營養物質，而不是熱量。在一天之中，人的大腦會不斷地發出“吃”的指令，直到其獲取了足夠的營養為止。為了在瘦身減肥的同時滿足大腦對營養物質的需求，人們應常吃酸奶、杏仁、玉米及水果蔬菜等富含營養素且熱量相對較低的食物。

7.進餐兩個小時后再吃甜點 奧茲博士指出，人們不必完全取消餐后甜點，但不要在飯后立即吃甜點。人們在飯后攝入的糖分越多，其消化系統對營養成分的吸收率就越低。因此，吃甜點的最佳時間是進餐兩個小時后。奧茲博士認為，黑巧克力是最佳的餐后甜點，因為其中所含的類黃酮物質及可可能加速人腦部的血液循環，故具有明目健腦的作用。

8.堅持吃早餐 研究發現，與不吃早餐的人相比，每天都吃早餐的人患肥胖癥的幾率可增加4倍。奧茲博士指出，人們若是不吃早餐，其機體就會通過降低代謝率來抵御饑餓感，從而可能會導致代謝失常。對人體來說，代謝失?？稍斐审w重驟升等災難性的后果。

9.每天睡夠7個小時 奧茲博士指出，缺乏睡眠會加速人體的衰老，誘發肥胖癥。人的大腦在疲勞時會失去判斷分析能力。為了保護體內器官的重要機能，人們每天需要至少7個小時的優質睡眠。