可防治過敏性疾病的5種食物

過敏性疾病包括過敏性鼻炎、過敏性哮喘、蕁麻疹等。近年來，隨著人類居住環境的改變和生活壓力的增大，過敏性疾病的發病率呈急劇升高的趨勢。此病患者在病情急性發作時十分痛苦，其日常生活可受到嚴重的影響。對此，美國羅代爾網站的專家指出，此病患者要學會規避生活中的過敏原，并經常服用一些具有抗過敏作用的食物，以預防病情急性發作。那么，哪些食物可防治過敏性疾病呢？

1.西蘭花 西蘭花屬于十字花科植物，含有極其豐富的維生素C，具有預防鼻腔堵塞、緩解過敏癥狀的作用。研究人員發現，過敏性疾病患者若每天攝取500毫克的維生素C就可有效抑制過敏癥狀。而240克的生西蘭花中就含有80毫克的維生素C。此外，此病患者也可經常服用橙子、葡萄柚、檸檬等柑橘類水果來攝取維生素C。一個大橙子中約含有100毫克的維生素C。

2.洋蔥、大蒜和蘋果 洋蔥和大蒜中富含的槲皮黃素是一種可對抗過敏反應的強力武器，其抗過敏作用接近抗過敏藥。另外，蘋果中也含有少量的槲皮黃素。

3.西芹 西芹是一種強效的抗過敏食物，能有效地抑制過敏反應。但西芹也具有利尿的作用，不宜過量食用。

4.蕁麻葉 蕁麻葉具有很好的抗過敏作用，但對人體有較強的刺激性，因此應將其用水煎煮后再服用。煎煮蕁麻葉的方法是：將15～20克的蕁麻葉用清水浸泡10～15分鐘，再入鍋加適量的清水煎煮20分鐘，去渣取汁，可代茶隨意服用。

5.酸奶 酸奶中所含的乳酸菌具有增強人體免疫力的功效，并可不同程度地緩解各種過敏的癥狀。因此，經常過敏，尤其是對花粉過敏的人應每天喝一些酸奶。

此外，美國植物專家詹姆斯·杜克博士還指出，屬于過敏體質的人在春季應常喝蕁麻芹菜湯，以預防季節性過敏。此湯的制法是：取洋蔥1個，大蒜1瓣，蕁麻葉200克，芹菜莖240克，料酒、鹽、黑胡椒、紅辣椒各少許。將洋蔥和大蒜切碎，用開水煮5分鐘，調入蕁麻葉和芹菜莖繼續煮3～10分鐘，再調入料酒、鹽、黑胡椒、紅辣椒即成，每日服一劑。