姜的脫毒方法比較與繁殖生根同步化培養(yǎng)技術(shù)研究

摘要：考察了莖尖大小、熱處理催芽結(jié)合莖尖培養(yǎng)以及催芽后高溫?zé)崽幚斫Y(jié)合莖尖培養(yǎng)等對姜（Zingiber officinale Rosc.）莖尖培養(yǎng)脫毒效果影響，并進行了脫毒姜試管苗的繁殖生根同步化培養(yǎng)基篩選。結(jié)果表明，0.3 mm的莖尖能夠獲得較為理想的成活率、成苗率，并且具有較好的脫毒效果；熱處理結(jié)合莖尖培養(yǎng)能夠提高脫毒效果，且催芽后高溫短時間熱處理的脫毒效果優(yōu)于熱處理直接催芽；確定脫毒姜繁殖生根同步化培養(yǎng)的最佳培養(yǎng)基為MS+2.50 mg/L 6-BA+0.4 mg/L NAA+0.2～0.3 mg/L ABT，在此培養(yǎng)基上生長的試管苗長勢旺盛，根系發(fā)達，移栽成活率高。

關(guān)鍵詞：姜（Zingiber officinale Rosc.）；脫毒方法；分生組織培養(yǎng)；同步化培養(yǎng)

中圖分類號：S632.5 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）18-4522-04

姜（Zingiber officinale Rosc.）屬姜科姜屬（Zingiber）為多年生宿根草本植物，其新鮮根莖既是日常餐桌上重要的調(diào)味品、保健品，也是常用的中藥材，為典型的藥食兩用經(jīng)濟作物。生姜味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳的功效，常用于治療感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、喘咳、脹滿、泄瀉等，解半夏、天南星、魚蟹及鳥獸肉之毒[1]。

姜為無性繁殖作物，在長期的栽培過程中會受到多種病毒的侵染，并且不斷地在體內(nèi)積累。研究表明侵染姜的病毒主要為黃瓜花葉病毒（CMV）和煙草花葉病毒（TMV）[2，3]。病毒與姜競爭生長必需的營養(yǎng)成分，使姜出現(xiàn)局部或系統(tǒng)花葉褪綠、植株矮化或葉畸形等癥狀，從而導(dǎo)致姜產(chǎn)量降低30%，嚴(yán)重者可減產(chǎn)45%以上，且品質(zhì)和抗性也會受到不同程度的影響[4]。

目前，姜的無毒苗獲得方法主要有熱處理法和莖尖培養(yǎng)法。……