探析食品安全的監(jiān)管及措施

摘要：隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，民眾生活水平的提高，人民越來越追求生活的品質(zhì)，而食品安全問題是最大的民生問題。食品安全問題由于它頻繁的暴光率成為了人們熱議的話題，在兩會期間是很多代表激烈討論的問題。食品安全使得政府鬧心，民眾憂心。而食品安全的監(jiān)管一直是一個熱點和難點，該文就從食品安全的監(jiān)管存在的問題入手，通過自己的分析，從社會管理的角度提出本人的一些思考。

關(guān)鍵詞：食品安全 監(jiān)管 管理手段

中圖分類號：D922 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2013）05（b）-0190-02

近年來，越來越多的食品安全問題頻頻見諸報端、網(wǎng)絡(luò)，食品安全已與房價、物價成為老百姓共同關(guān)注的三大熱點話題。黨的十八大報告中強調(diào)要“改革和完善食品藥品安全監(jiān)管體制機制”，就是一定要在食品安全的機制體制上下功夫，作好食品安全的社會管理。

1 我國食品安全監(jiān)管存在的問題

食品安全監(jiān)管的概念是：國家職能部門對食品生產(chǎn)、流通企業(yè)的食品安全行使監(jiān)督、管理的職能。具體是負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)食品安全的日常監(jiān)管；實施生產(chǎn)許可、強制檢驗等食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度；查處生產(chǎn)、制造不合格食品及其它質(zhì)量違法行為。從20世紀(jì)50年代起，我國開始把食品安全納入法制化管理軌道。由單獨的衛(wèi)生部門制定或與有關(guān)的部門聯(lián)合制定規(guī)章和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行專項管理，逐步過渡到制定專門的法律。1964年國務(wù)院頒布了《食品衛(wèi)生管理試行條例》，到1982年全國人大委員會通過了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》?！?br>