突出特色，提高高職旅游管理類專業教學質量淺議

【摘 要】為適應旅游業發展需要，高職旅游教育應該不斷突出專業辦學特色，強化實踐，提高教學質量。

【關鍵詞】高職旅游教育 專業特色 教學質量

改革開放以來，我國旅游業快速發展，產業規模不斷擴大，產業體系日趨完善，旅游人才培養也積累了豐富的經驗。當前我國正處于工業化、城鎮化快速發展時期，日益增長的大眾化、多樣化消費需求為旅游業發展提供了新的機遇。從旅游發展前景看，各高職旅游管理類專業建設還需要不斷突出專業辦學特色，強化實踐，提高教學質量。

一、專業特色

特色即“人無我有，人有我優”。專業特色應該按照三個原則來打造：一是專業建設要符合國家支柱產業、扶持產業對人才的需要；二是要滿足學生就業、創業和全面發展的需要；三是要體現高職教育發展的核心理念。我認為旅游管理類專業特色應體現在以下幾方面：

1.高職教育特色——獨特的辦學理念和辦學思路

高職教育強調培養具有較強的實踐技術和專門技能的高級應用型人才，這種特色首先表現為獨特的辦學理念和辦學思路：以就業為導向、與社會經濟發展緊密結合、以社會需要為出發點和落腳點、以行業企業為主導的深度校企合作、產研結合。

緊盯行業企業發展動向，扎實調研，開設具有前瞻性特征的優勢專業（旅游網絡營銷與策劃、旅游護理與安全管理、探險旅游與管理等方向）。小規模高頻率培養急需的旅游人才。

與旅游企業開展持久、深層合作，形成“2+1”辦學模式，一年時間學生參與企業生產實踐，培養、強化職業技能，同時為學生就業打厚基礎。

努力與旅游企業協調溝通，爭取小批量“訂單式”人才培養，共同制定教學內容，共同研討與編寫適宜、高效的教材，共同實施與管理教學。

2.地方旅游特色——行業特征與地域特征

我們強調與地方聯合辦學，服務地方旅游發展：

1）立足地方，與大型旅游企業聯合辦學，服務社會。參與和承擔地方部分旅游開發與政策咨詢性項目研究，為地方培養中職旅游師資，國家級導游員資格的定點考試培訓，大型會務接待等。還應深入旅游企業開展各項業務培訓與旅游項目合作。

2）校企合作構建多元化的實踐教學基地。在教學實踐內容與環節安排上，有待完善和提升效果。在實踐教學基地建設上，校內還需加大投入，按技術能力模塊合理規劃實踐教學內容，完善仿真、模擬、開放式的實踐教學基地。充分利用校內資源作為培養學生的教學實訓和實踐基地；組織學生開展導游和講解實踐活動、參與餐飲服務。校外，與周邊頂級旅游企業（酒店、旅行社、度假區、景點等）長期保持合作關系，建立常規性實習基地。通過實習單位與學生的雙向選擇，落實實習任務，保證學生生產實習和實踐活動的順利進行，為學生就業創造條件。

3.教學特色——技能型與應用型人才培養

1）教學內容“特”——專業課程內容劃分為理論教學模塊和實踐教學模塊，理論教學夠用，實踐教學突出（比例應占總學時40%以上），地方特色明顯（編寫地方旅游文化與景區講解及其他更多教學相關案例資料，配合教學）。

2）教學手段“特”——課程采用講授互動教學、多媒體教學、校內模擬實訓項目教學、校外實訓基地教學、畢業實習等多種教學手段和方法。

3）教學方式“特”——雙師教學。大部分專業技能課程均實施雙師授課（比例應占總學時20%以上）。

4）考核方式“特”——學習效果采取綜合比例考核法。主要專業技能課程通過對學習態度（20%）、基礎知識的掌握程度（40%）、模擬實驗操作能力（40%）的考核，合理評估學生知識掌握和運用能力。基礎課程各有靈活考核方法，形成有效、完整的考核體系。

二、專業教學質量及其影響因素

高職教學質量是在一定的教育價值觀影響下，高職人才培養滿足個人與社會對教學活動的需要及其期望的程度。

1.目標定位

旅游管理類專業培養具有良好的職業素養和創新精神、理論基礎扎實、專業技能強、綜合素質好，能在旅游及相關行業從事基礎和管理工作的應用型人才，為學生的終身發展搭建基礎平臺。

2.專業特色

高職教育具有鮮明的職業崗位針對性，這一點在培養模式和人才培養方案上表現得最為突出。

1）專業設置、課程體系、教學內容等，是影響高職教學質量的主要內部因素。在專業設置上，應針對地區旅游經濟發展需要，針對職業崗位的變化靈活設置專業。在課程體系建設上，應以分析崗位職業能力入手，改革單一的學科型課程模式，以職業能力為本位開發課程。教材是教學內容的直接體現，要提高教學質量，教材改革很重要。

2）搞好實踐教學是提高高職旅游管理類專業教學質量的關鍵。強化實踐教學，加大實訓時間比例，力求專業理論課與實踐課的課時比達到1∶1，某些專業實訓課課時比例還要加大。強調學生在實踐中學習，側重職業技能的掌握與提高。教師要著重教給學生學習的方法，包括自學的方法、實踐的方法、調查的方法等。

目前，很多高職院校旅游管理專業實踐教學硬件不能很好地滿足教學需要，實踐教學基地缺乏生產性，整合力度不夠，缺乏實踐教學的一體化。還存在教學內容因人而設（根據現有教師的實踐動手能力）、因條件而設（根據現有的實訓設施設備條件）等現象。

3.師資狀況

師資更是影響教學質量的核心因素。

《高職高專院校人才培養工作水平評估方案（試行）》文件要求高職院校生師比介于16∶1-l8∶l之間，低于或等于16∶1為優秀，大于18∶l為不合格。目前部分高職院校旅游管理類專業教師數量基本達到辦學要求，但教師增長的速度跟不上學生增長速度，且教師的教育教學理念、方法手段、自身修養等方面滯后。

高職教育的職業性決定了師資隊伍的“雙師型”。“雙師型”教師既要有扎實的專業理論知識，又要有很強的實踐操作能力，既能講授專業理論課，又能在實訓教學中進行指導，側重培養學生的實踐操作能力以適應就業需要。不可否認，全國不少高職旅游教師是“半路出家”，整體隊伍也顯青黃不接局面，因此高職旅游師資建設尤其迫切和重要。

4.教學管理

加強高職院校教學管理是穩定和提高教學質量的重要手段和保障。

高職院校旅游管理類專業基本上質量方針明確，組織機構健全，但過程管理薄弱，以計劃執行為主，欠缺隨機處理教學中的問題和及時總結，管理職責不甚清晰，各部門協調銜接較差。但教學活動是諸多教學環節和要素構成的，需要各部門的密切協作。同時，高職生對學校教學管理程序、管理機構職責、校園文化的了解程度也不高，這是學生缺乏主體性的表現，以至于教學質量低下。

高職旅游人才培養目標決定了它與社會、經濟領域有著直接、緊密的聯系，其教育教學質量集中反映了政府、社會行業（企業）、社區、學校、學生等作用的發揮和參與程度。要把這些要素有機組合起來，發揮各自獨特優勢，使人才培養目標真正得以實現。

【參考文獻】

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