職業院校“大師工作室”現狀調查與分析

【摘 要】建立職業院校的“技能大師工作室”有助于餐飲大師積極性和創造性的發揮。探討職業院校“技能大師工作室”目前的資格認定、存在形式、資金保障以及運行的機制等現狀并加以分析，有助于技能大師在技術、培養人才等方面能力的發揮和體現，對技能大師工作室的建立運行、功能完善、規范制度等有極大的指導意義。

【關鍵詞】職業院校的“技能大師工作室” 認定 形式 運行機制

“技能大師工作室”的建立，是國家對高技能人才充分發揮自己的技術和傳承傳統的絕活絕技等搭建的一個高層次的平臺，也是國家對高技能人才關懷和愛護，有助于高技能人才積極性和創造性的發揮，國家人社部在《2010年職業能力建設工作要點》中提出了實施國家高技能人才的振興計劃，大力加強高技能人才的建設，其中重要內容之一就是“技能大師工作室”建設項目。

目前，對“技能大師工作室”的研究還處于起始階段，沒有文獻對“技能大師工作室”進行系統的研究，更加沒有形成一個共識的模式，探討職業院校“技能大師工作室”目前的資格認定、存在形式、資金保障以及運行的機制等現狀并加以分析，有助于技能大師在技術、培養人才等方面能力的發揮和體現，對技能大師工作室的建立運行、功能完善、規范制度等有極大指導意義。特別是對職業院校“技能大師工作室”的研究，還是一片空白，更罕見文獻報道。因此，對職業院校“技能大師工作室”的現狀進行調查和分析，有助于對職業院校“技能大師工作室”運行機制的研究，為“技能大師工作室”的普及發展總結一定的經驗，為“技能大師工作室”的研究奠定理論依據。

一、目前國家對“技能大師工作室”的認定

2012年3月13日，國家人力資源和社會保障部、財政部出臺了《關于實施2012年國家級技能大師工作室建設項目的通知》（人社部函[2012]89號），此后，各省市也相繼出臺了省級、市級技能大師工作室建設的相關通知。

從通知可以看出，國家在技能大師工作室的建立，技能大師選拔的條件，成立技能大師工作室的企業以及國家城市公共職業技能實訓基地提出了具體要求，并在申報要求及評審程序、項目產出、經費保障、考核評估上提出了具體措施，有力地保障了技能大師工作室的建立和運行。

二、職業院校“技能大師工作室”目前存在形式

1.從管理角度劃分

從“技能大師工作室”管理角度來看，有國家級職業院校“技能大師工作室”省級職業院校“技能大師工作室”、縣級職業院校“技能大師工作室”等。

作為政府管理方面成立的職業院校“技能大師工作室”需經過嚴格的篩選，經過政府批準成立的技能大師工作室享受政府的政策和經費補助。對其開展項目研發、技術革新、成果轉化、傳藝帶徒等工作給予指導和管理，提供必要的經費和條件。

2.從業務活動范圍劃分

全面型：全面概括工作室內容，包括理論研究、技術創新、人才培養等；單項型：研究某一領域擅長的方面，如理論研究工作室、食品雕刻工作室、面塑工作室、火鍋大師工作室等；技能創新型：主要是餐飲企業自行設立的、為企業經營服務的，如產品研發工作室等。

3.從命名形式劃分

目前職業院校技能大師工作室的命名方式可以說是多種多樣，多以“姓名+職業（工種）+大師工作室”命名，如“某某烹飪大師工作室”等等。

三、職業院校“技能大師工作室”的資金來源

職業院校“技能大師工作室”運行，無論是外部條件保障還是內部管理制度，最重要的是資金保障，技能大師工作室資金來源途徑主要有：

1.政府及單位撥款

國家審批的大師工作室，政府對每個技能大師工作室給予一次性補助資金10萬元，主要用于培訓設施設備購置及技能交流推廣等費用。技能大師工作室所依托單位也要對項目給予相應的經費支持，主要用于帶徒、培訓、設備等補助。

2.企業贊助及成果轉化

職業院校技能大師工作室可以通過為企業解決生產中技術難題，為企業創新，成果轉化來籌集資金。

四、“技能大師工作室”運行機制分析

通過調查，“技能大師工作室”運行機制主要以體現在：

1.條件保障機制

外部條件保障機制：包括政策支持、院校承辦、資金扶持、.規范制度、協調發展、激勵表彰等條件保障。如國家出臺一系列政策，企業提供場地、時間、設備、人員等，資金由國家省市及企業補貼。

內部制度管理機制：包括工作職責、規章制度、工作計劃、發展規劃、實施過程、考核評價等。

2.監督考核機制

在技能大師工作室在運行過程中，由主管部門和隸屬院校規范其工作體制，完善各項制度，每年進行不定期檢查，對業績及成果、人員等進行監督考核。

3.成果轉化機制

一個工作室的成功與否，與它所帶來的成果的轉化是密不可分的，因此要抓好成果的轉化，充分發揮技能大師技術上的優勢，多出成果，并及時轉化為效益，職業院校“技能大師工作室”要積極與餐飲企業合作，努力將科學研究轉化為技術成果。

4.人才培養機制

職業院校“技能大師工作室”的建立，旨在給職業院校技能大師創造一個環境、提供一個平臺，更好地發揮技能大師在培養技能人才方面的優勢。發揮技能大師的技術優勢和絕技絕活，開展以師帶徒，并把培養高技能人才當做重要工作來做，要建立和規范穩定的、長效的人才培養體制，使這種人才培養模式得到持續發展。

5.評價激勵機制

職業院校“技能大師工作室”評價激勵機制，從主體范圍上看，有外部評價和內部評價；從評價內容上看，有運行評價和效益評價；從評價時間上看，有過程評價和終結性評價；從評價對象看，有個人評價和團體評價、自我評價和他人評價；從評價的表達方式上看，有定性評價和定量評價。

評價激勵機制的建立，對發揮大師的工作積極性，促進效益的提高有積極的作用。