論中職生的口才能力的訓練和培養

摘 要： 培養學生的口語交際能力既是學生終身發展的需要，又是社會發展的要求。特別是中職學生很快就要走上工作崗位，口才表達能力直接影響到學生的交際和求職，因此在語文教學中重視學生的口才訓練很有必要。要全面提高學生的語言素養，需注意結合專業特點，多方面訓練學生的口語交際能力，從而提高學生的口才表達能力和社會交際能力，為學生的求職成功打下堅實的基礎。

關鍵詞： 中職生 口語交際能力 口才訓練

著名語言學家、語言教育家張壽康先生認為：“知識有三層樓：最高一層是專業知識，第二層是一般文化科學知識，最低一層是語言。其中，專業知識，滿足專門工作的需要；一般文化科學知識，滿足一般發展的需要；而語言是人們學習和掌握一切門類的知識，必須首先應會的東西。”

在當今就業競爭愈演愈激烈的社會環境下，口語交際能力的重要性愈發凸顯。如果沒有一定的口語表達能力，人們就無法適應信息社會生活。然而，目前大多數即將走上社會的中職生口頭表達能力比較差，因此職業學校的語文教學應該加強對中職生的口語交際能力的訓練及培養，以適應社會發展的需要。本文就如何全面提高學生的語言素養，結合專業特點，提出明確的途徑和方法訓練學生的口語交際能力，從而提高學生的口才表達能力和社會交際能力。

一、明確口才訓練的途徑

1.朗誦訓練。朗誦在平常實用性不強，但它是訓練學生的口頭表達能力的基礎，如發音準確、吐字清晰，不同感情、不同語氣的變化等。中職學校生源很大一部分來自不同地域，學生的口音有很大差異，如果不在朗誦方面糾正學生的口音，使學生發音準確，就勢必影響對學生口才的培養。中職學生普遍存在“失敗者心態”，這種心態會使學生體驗不到學校生活的意義，會有自卑情結。因此從最基礎的朗誦開始，有利于培養中職生學習的興趣和克服他們內在的自卑情結。

2.演講訓練。演講的實用性很強。每個人在學習中，特別是工作中經常要講話，有了朗誦的基礎，再加之個人要表達的內容，就可以有聲有色地進行講話了。在課堂訓練的時候，為了提高學生演講的興趣，訓練可以先從簡單的講故事開始，內容可以從挖掘當地的鄉土文化資源入手。祖國處處有優越的自然環境，吸引了無數高人雅士、文臣武將或游覽、或隱居、或著述、或授徒……自然山水陶冶了人們的性情，啟迪了人們的智慧，以此作為載體，挖掘演講的內容。既提高了學生練習口才的興趣，又為學生建設美麗家鄉做好了鋪墊。

3.論辯訓練。論辯除了要具備朗誦、演講的能力外，還要有說理能力和應變能力。比如《逆境出人才還是順境出人才？》這個辯題，就比較好地培養了學生的論辯能力。大多數人認為，逆境似乎出人才，從小接受的教育似乎也偏向“逆境出人才”。當時抽到“順境出人才”的旅游專業的學生氣餒了，以為必敗無疑。我鼓勵他們認真查找資料，并提示他們：“如果真的是逆境容易出人才，那我們就不必發展經濟了，不必提倡和諧，不必提倡穩定是壓倒一切的關鍵了……試問戰火紛飛的利比亞與穩定發展的中國相比，哪個國家更容易出人才？……”旅游專業的學生豁然開朗，重拾信心。

旅游專業學生的辯論話題：

甲：從人的身心發展來看，一方面科學的營養供給、健全的公共衛生體系，比起匱乏的物質保障，欠缺的公共衛生服務，更有利于人的生理成長。且不說中國的舊社會中有多少人死于饑寒交迫之中，也不說十年動亂耽誤了一代人的青春，就拿學習來說吧，邊遠地區有的同學因經濟困難不得不輟學……

乙：順境更有利于人心智的成長。逆境中，學習環境是壓制性的，但是順境中，提供的是鼓勵性的教育氛圍，更有利于認知的系統發展。逆境中可以認識到人生的艱辛，但也容易產生焦慮和痛苦，甚至產生對他人的疏離感和不信任。魯迅曾說，天才的出現，不僅需要天才的種子，而且更要適宜天才生長的土壤……

丙：從人的社會化進程來看，一方面順境更有利于滿足人生各階段的成長需求，順境中家庭的關愛讓我們具有了自信心和自主意識，而在破碎中家庭中長大的孩子，容易自卑多疑。另一方面，順境更有利于人社會角色的成熟，逆境中的困頓，容易產生挫敗感，打斷人成長的進程，而順境中持續的社會發展，和諧的日常生活，為人的社會角色成熟提供了良好的空間。

二、掌握口才訓練的方法

在長期的工作實踐中，我發現，培養學生口才最好的辦法是在實際活動中訓練，把專業和口才訓練相結合，采用情景模擬（角色扮演）、任務驅動的方式設計訓練過程。

1.情景模擬。在實際活動中利用各種交際要素的功能，如場合、情景、交際雙方、環境事件、交際意圖等與學生將來的工作密切相關，能讓學生置身其中進行模擬表演。由此課堂有時候變成了旅行社招待中心、生日聚會的場所（餐廳）、商務談判會議室、求職面試的公司、購物中心、旅游風景點等。學生可扮演各種角色，如游客、酒店員工、廚師長、導游、旅行社員工、推銷員、公司老總等。角色扮演可活躍課堂氣氛，提高學生參與的積極性，增強對文化差異的洞察力，還可培養換位思考的能力，等等。學生通過角色扮演盡情發揮想象力和創造力，運用所學的專業知識，結合口語表達的簡明、連貫、得體的要求，達到學習的目的。

比如我在“餐飲服務與管理”班上語文口語訓練課時，結合專業特點，采用報菜名的方法訓練學生。先播放郭德綱、于謙的貫口段子之一《報菜名》。學生聽完后驚嘆不已。我解釋：“貫口是相聲演員學藝時，訓練唇齒喉舌和氣口的基本功之一，同學們如果感興趣的話，可以試著把相聲里的菜名也順口溜一溜，不僅可以記住許多菜名，還可以鍛煉同學們的口才，怎么樣？”

……蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞，燒子鵝，清蒸八寶豬……

雖然背誦難度相當大，但我所教的餐飲服務專業班的學生個個背得津津有味，學生不僅學到了與專業有關的知識，還鍛煉了記憶能力，尤其鍛煉了口才。

2.任務驅動。在口語訓練的時候，除了情景模擬法外，我還運用任務驅動教學方式，鼓勵學生發揮創造力。

如：自編當地版的《報菜名》……水煮野薺菜、清炒鴨掌菜。蕨菜炒白粿，馬齒莧蒸肉……還鼓勵餐飲服務班級的學生發揮想象力，給各式各樣的菜擬名。于是，土豆絲成了吃里爬外，醋是忘情水……雞鴨鵝翅——展翅高飛，炒萵筍丁——星星點燈，酸辣蛋湯——雞飛蛋打，等等。

又如：在旅游班級上課時，《導游解說詞》的編寫成了訓練學生口才的重點之一。

各地的導游在介紹當地風光時，順口溜、打油詩和笑話之類的解說詞為自然風光增色不少。但有些游客也針對一些解說詞提出了不少意見，其中最明顯的就是“黃”、“俗”。治理環境污染不僅僅是對自然環境的，“語言環境”、“人文環境方面”的污染也該治理。怎么樣解決解說詞的污染呢？當我提出這個問題后，學生的反應還是比較激烈的，大多數同學都覺得很有必要，尤其女同學。他們紛紛把在實踐中聽到的例子寫了出來，同學們都說修改后的解說詞好，既符合自然風光的特點，又生動有趣，幽默而不粗俗。

荀子曰：“口能言之，身能行之，國寶也。”中職生當以這句話為指路明燈。酒店管理、導游、電子商務、茶藝等哪一個專業不要提倡“口能言之，身能行之”呢？如果我們培養的中職生既有扎實的專業操作技能又有豐富的語言素養、良好的口語表達能力和社會交際能力，那么他們定能在各自的工作崗位上幸福地勞動著。

參考文獻：

[1]黃葵花.如何利用中職語文教學陣地強化學生的口才訓練.科學咨詢，2009（8）.

[2]趙克文.對中職學生的口才訓練探究.新課程學習（社會綜合），2009（04）.