巔峰論道 共贏未來

《餐飲世界》雜志企業家俱樂部系列活動之中國餐飲業財富峰會在京召開

2013年1月12日上午，29家國內頂級餐飲企業的領軍人物們齊聚超白金七星酒店——北京行宮國際酒店頂層天光宴會廳，參加《餐飲世界》企業家俱樂部系列活動之中國餐飲業財富峰會。中國餐飲業財富峰會是由世界中國烹飪聯合會和中鐵建工集團華升地產共同主辦，餐飲世界雜志社和北京諾德置業有限公司承辦的高端餐飲行業管理層峰會，本次會議旨在通過企業家們的巔峰論道、信息分享的方式增強餐飲企業抗風險的能力，拓寬投資渠道，更加準確地對2013年餐飲行業發展趨勢進行預判，在智慧碰撞與經驗交流中開啟中國餐飲行業新紀元。

會議在世界中國烹飪聯合會會長楊柳的演講中拉開了帷幕。楊柳會長首先表達了對于能夠跟大家歡聚一堂的喜悅，分析了2012年的嚴峻形式和2013年的國家政策帶來的機遇和挑戰，勉勵各位企業家在今后的發展過程中，更多地交流經驗、溝通信息，為整個中國餐飲業走向世界貢獻自己的力量。而后，楊柳會長講到本次會議的主題：如何發現財富、創造財富、管理財富？如何實現企業利己利他的核心精神？如何從更高的層次、更寬廣的視野看待自己的企業和未來的發展？她認為，處于領導地位的知名餐飲企業之間應該加強相互的交流與合作，并加強與世界中國烹飪聯合會和《餐飲世界》雜志社之間的交流與合作。只有多交流、多合作才能共創更好的未來，才能在智慧碰撞與經驗交流中開啟中國餐飲行業新局面，才能在世界餐飲業這個大舞臺上，協力同心、共同創造屬于中國餐飲業的輝煌。

中國社會科學院服務經濟與餐飲產業研究中心副主任趙京橋、上海開宇聯仲商業機構副總經理諾德中心招商運營總監段鹍、瑞銀證券投資銀行部副董事李棟和瑞銀財富管理中心董事陶理原分別就餐飲產業發展機遇與挑戰、餐飲企業如何辨識優秀地產項目（以中鐵諾德項目為例）、助力餐飲企業融資——有關上市的三個問題、財富規劃與企業發展做了分析。

湘鄂情餐飲集團公司副總經理萬鈞作為上市餐飲企業的代表，做了關于上市餐飲企業投資經驗的分享。金百萬餐飲娛樂有限公司董事長鄧超結合企業經營實踐，就“經營模式求生存，管理模式求發展”這個話題在會上和大家探討。2012年度《餐飲世界》雜志最美封面人物、兩岸咖啡食品集團總裁金梅央發布了“多品牌發展，優化管理”的演講并在大會上隆重推出了兩岸咖啡新一年的宣傳片。來自全聚德、凈雅、百盛、旺順閣、花家怡園、和合谷、俏江南、海底撈、藍海集團、阿五美食、世紀譚府酒樓、茉莉、青年餐廳、眉州東坡、小南國、行宮、瀏陽河、黃記煌、云海肴、天一竹、法派等企業的企業家們共同就各自關心的投資、管理、選址等方面的問題交換了意見。

會議在熱烈的氣氛中走近尾聲，眾多企業家就今后的發展積極地交換心得，并在會上發現了新的靈感和商機。有鑒于此，《餐飲世界》企業家俱樂部將會舉辦更多的活動，希望能夠和世界范圍內的餐飲企業一起，探索提升中國餐飲文化軟實力的正確途徑和營造餐飲產業發展的良好氛圍。《餐飲世界》將不斷致力于為餐飲企業家、專業人士搭建一個經驗分享、資源共享和項目合作的專業平臺與溝通渠道。

編輯 劉金金