開心果化身靚佳肴等

開心果化身靚佳肴

開心果俗稱阿月渾子（Pistachio），又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點。

2012年底，美國開心果種植者協會攜手北京希爾頓酒店共同舉辦了一場美國開心果媒體品嘗會。希爾頓酒店的大廚Jeffery Siew為了此次活動，特意用“自然開，不漂白”的美國開心果全新開發了一套萊譜，為食客們送上冬目的溫暖問候。大廚還現場進行了演示，講解了開心果菜看的創作理念。

客凱易攜手慶豐推出租賃新模式

租賃模式是客凱易集團在2012年專為中國區餐飲用戶推出的一種全新的商業合作模式。客凱易攜手慶豐開創了餐飲企業在這一領域內的先河。

在國外，餐飲界租賃模式是非常成熟的合作方式，是經過大量實踐所認可的合作模式。其具體合作內容表現在三個方面：第一個方面是供應商為用戶提供所需的硬件和軟件，因為是租用，所以用戶基本上沒有任何的先期投入，大大降低了用戶的企業經營和投入風險。第二個方面是租賃費用的收取形式，也極大的降低了企業資金的占用，企業可以把更多的資金投入到經營管理和擴大規模等方面。最后一方面也是非常重要的，那就是服務，一般來說，硬件容易在三到五年的時候出現故障，企業為此會付出高額的備件或維修費用，甚至會導致二次投資，同樣軟件隨著企業的發展規模，也面臨著不斷升級。那么采用租賃模式，就可以讓企業在服務期內享受永遠“保鮮”的軟硬件服務，解決企業后顧之憂。

中食展不斷超越高速擴張

2013年5月7日，第十四屆中國國際食品和飲料展覽會（SIAL China 2013）將在上海新國際博覽中心舉辦。2012年中食展超越日本國際食品與飲料展（FOODEX JAPAN），成為亞太地區最為令人矚目的國際食品展。

2012年中食展的酒世界專館集中了中外349家葡萄酒、烈性酒和酒精飲料的企業，面積達12000平方米，有8000名專業觀眾，獲得許多海外參展國的表揚和支持。今年已經或正在報名的國家有法國、德國、意大利、希臘、匈牙利、南非、澳大利亞、美國以及一些南美國家。估計今年海內外酒類企業的參展規模將超過往年。據悉，主辦方已于一月初同時開通了“中食展”和“酒世界專館”的網上觀眾預登記。