春養肝脾正當時

初春時節，陽氣開始生發，不過此時人體陽氣尚不充足，由于天氣仍然早晚寒涼，所以在食療上應以升補為主。同時，初春肝氣偏旺，脾胃功能相對較弱，所以應適當吃些補肝養脾的食材，忌辛辣、油膩、生冷食物，宜食辛、甘味的發散之品，而不宜吃酸收之味。隆順榕建議，在初春時節特別要注意對肝脾的調養，以保身體健康。

補肝養血是關鍵

四月時節，天氣乍暖還寒，人體經歷了一個冬天的能量積累后，到了春天，體內的能量開始釋放，而肝臟正是主筋脈、主疏泄的臟器，所以在春天補肝養血就顯得尤為重要了。

春季飲食應少酸增甘，李時珍認為，大棗“味甘，性平，安中，養肝氣，平脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經，補少氣，少津液，身中不足，大驚四肢重，和百藥，久服輕身延年。”中醫指出，春氣通肝，春季易使肝火旺。肝開竅于目，若肝血不足，則易使兩目干澀，視物昏花。建議春季可以適當吃些枸杞，每日取10～20粒嚼服，也可搭配西洋參、杭白蕾菊、蜂蜜泡茶或者煲湯服用。還可以挑選一些中高檔補益肝臟的產品，如產自西藏那曲的優質蟲草、安徽大別山的破壁靈芝孢子粉，日常服用可以有效地保護肝臟。需要提醒的是，消費者最好到正規廠家購買這類產品，避免花冤枉錢而達不到養生保健功效。

補脾益胃常相伴

中醫認為，人體的氣血是由脾胃將食物轉化而來，故曰脾胃乃后天之本。然而，生活中的飲食不節、過食肥膩、憂思過度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃，脾胃是一年四季都要注意調養的臟器，特別是初春時節，天氣寒暖不定，人體脾胃容易受涼，腹脹、腹瀉、胃疼、胃脹等不適也隨之而來，這時要注意對脾胃的調養，建議可以服用一些粥類，把美味的食品煮成健康易消化的粥品，讓細潤的感覺伴隨整個春天。您可以選擇山藥薏米芡實粥，取山藥粉、薏米粉、芡實粉各30克，用溫水調開后，再將其煮熟，亦可添加枸杞、大棗、桂圓、蜂蜜等食材一起服用。

此外，春天要多吃蔬菜水果等清淡食物，如黃豆芽、綠豆芽、香菜、春筍、萵筍、菠菜、香椿、薺菜、芹菜、油菜、菠蘿、蘋果、枇杷等，既能補充多種維生素及微量元素，又可清熱潤燥，有利于體內積熱的散發。盡量少吃油膩、生冷、黏硬食物，以免傷及肝脾。

古語云“不積小流，無以成江河；不積跬步，無以至千里”，點滴的健康積累是身體強健的根本。讓我們從春天開始，一起補肝養脾吧。